Is e sàsa Eadailteach a th’ ann an sauce Marinara air a dhèanamh le tomato, garlic, luibhean, agus ola ollaidh. Mar as trice bidh e air a thoirt seachad le pasta no air a chleachdadh mar sabhs topping no dip.
Tha an reasabaidh seo airson an t-sauce marinara air a dhèanamh suas de ghrunn ghrìtheidean sìmplidh còmhla gus sàsa blasta, luath is furasta a chruthachadh a bhios na bhunait airson grunn shoithichean eile.
Bidh tomataichean brùite ùr is à tiona a’ toirt bunait bheairteach, agus bidh garlic, oinniún, agus ola ollaidh a bharrachd a’ cur binneas agus doimhneachd ris. Bidh basil agus oregano a 'toirt blas luibheach dha, agus cuiridh flakes piobair ruadh ris beagan teas.
Is e an toradh seo sàsa blasda, sùbailte a ghabhas cleachdadh air pasta, piotsa, dip, no biadh sam bith eile a tha thu ag iarraidh.
Mar a nì thu sauce Marinara
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Teas an ola ollaidh thairis air teas meadhanach àrd ann an sospan meadhanach mòr, neo-reactive. Cuir ris an nionnach, na tomataichean ùra, agus an eòrna - ràithe le salainn agus bratan piobair ruadh. Cook gus am bi e bog agus taitneach, mu 10 gu 15 mionaidean.
Cuir am fìon agus an siùcar a-steach agus bruich air teas àrd, a 'sgrìobadh suas a h-uile pìos donn den phaban gus am bi cha mhòr a h-uile lùth a' falmhachadh, mu 3 mionaidean.
Cuir ris na tomataichean à tiona agus an leaghan, agus thoir gu boil iad. Lùghdaich an teas gu simmering agus simmer gun chòmhdach thairis air teas ìosal gus an tiugh an sauce airson timcheall air 1 uair a thìde, a ’gluasad bho àm gu àm.
Briseadh suas na tomataichean le spatula fiodha fhad 'sa bhios iad a' còcaireachd gus am bi an sauce cruaidh agus tiugh, mu 30 mionaid gu 45 mionaid. Ma dh'fhàsas an sauce tioram aig àm sam bith, cuir beagan uisge ris.
Cruthaich am basil agus an oregano, agus bruich airson 5 mionaidean eile no gus am bi an t-sauce marinara a 'tiormachadh chun cunbhalachd a tha thu ag iarraidh. Dèan blas agus atharraich an seusanachadh ma bhios feum air.
Airson sabhs Marinara rèidh, cleachd bogadh no inneal-bog àbhaisteach gus an t-sauce Marinara a ghlanadh ann an baidsean gus am bi e rèidh gu leòr airson do bhlas.
Ma chleachdas tu inneal-measgachaidh àbhaisteach, na lìon am jar nas motha na leth làn gach baidse, fàg an toll sa mhullach fosgailte, còmhdaich e le tuáille glan gus leigeil leis an teas teicheadh), agus dòrtadh air ais dhan t-saucepan e.
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Pasta uachdar le balgan-buachair agus uinneanan caramelichte
- Casserole Tuna Pasta
- Braciole mairtfheòil le pasta ìm
- Pasta bakte
- Fettucine creamhach
- Ziti bèice
Recipe
Sauce Marinara furasta
innealan
tàthchuid
- ¾ cupa ola-ola olach
- 1 oinniún mòr buidhe , air ithe gu grinn
- 8 clòbh creamh , rùisgte agus airgid
- ¼-1 teaspoon Salann Kosher , airson blasad
- 1 teaspoon brògan piobair ruadh
- 1 lobhs-bùird siùcar gràinte , roghainneil
- 1 (28 unsa) Is urrainn dha tomatoan a phronnadh no tomato slàn, air a phronnadh gu h-aotrom no 3 lb tomato ùr pluma aibidh
- 5 Tomatoes Roma , picil (roghainneil)
- 2 teaspoons oregano tioram
- ½ cupa basil ùr , julienne no peirsil Eadailteach, air a ghearradh
- ½ cupa fìon dearg , leithid Malbec no uisge
- ½ cupa uisge
Stiùireadh
- Ann an siùpan meadhanach mòr, neo-reactive, teas an ola ollaidh thairis air teas meadhanach àrd. Cuir ris an oinniún, garlic agus tomato ùr; ràithe le salainn agus piobar ruadh. Cook gus am bi e bog agus taitneach, mu 10 gu 15 mionaidean.
- Cuir am fìon agus an siùcar a-steach agus bruich air teas àrd airson 3 gu 4 mionaidean.
- Cuir na tomataichean brùite agus an uisge a-steach, agus thoir gu boil e. Lùghdaich an teas gus a bhith a 'suathadh agus a' suirghe air a chòmhdach thairis air teas ìseal gus am bi an sabhs a 'tiormachadh timcheall air 1 uair a thìde, a' gluasad bho àm gu àm agus a 'briseadh cuid de na tomataichean agus an garl le spatula fiodha fhad' sa bhios iad a 'còcaireachd gus am bi an sauce cruaidh agus tiugh, mu 30 mionaid. gu 45 mionaid. Ma tha, aig àm sam bith, gu bheil an sauce a 'fàs tioram, cuir beagan uisge ris.
- Cruthaich am basil agus an oregano, agus bruich airson 5 mionaidean eile no gus am bi an t-sauce marinara a 'tiormachadh gu cunbhalachd a tha thu ag iarraidh. Dèan blas agus atharraich an seusanachadh ma bhios feum air. Airson sàsa Marinara rèidh, cleachd inneal-bogaidh no inneal-bog àbhaisteach gus an t-sauce Marinara a ghlanadh ann an baidsean gus am bi e rèidh gu leòr airson do bhlas.
- Ma tha thu a’ cleachdadh inneal-measgachaidh àbhaisteach, bi faiceallach nach lìon thu a’ phoit barrachd air leth làn gach baidse, fàg an toll sa mhullach fosgailte, còmhdaich le tuáille glan gus leigeil leis an teas teicheadh), agus dòrtadh air ais dhan t-saucepan e.
Notaichean
- Refrigerate ann an soitheach ròin teann airson suas ri 5 latha. Dèan ath-bhlàthachadh thairis air teas meadhanach no microwave mus cleachd thu. Leig le ùine còcaireachd gu leòr gus am faigh e barrachd blas.
- Cuir stuthan eile a-steach, leithid piobar poblano, sgiathran, agus curranan, gus blasan a thogail.
- Airson Marinara rèidh: Cleachd inneal-bogaidh agus puree gus am bi e rèidh.
- Airson Marinera tana: Ma tha thu a’ cleachdadh pluma tomàtothan, pronnadh iad gu cruaidh le làimh mus bruich iad no pronnadh na tomataichean leis an spatula agad às a dhèidh.
- Nuair a bhios tu a 'cleachdadh dìreach pluma tomato ùr, àrdaich an ola-ola a bharrachd gu ¼ cupan airson na builean as fheàrr.
- Gus am blas a bhreabadh suas, feuch ri Herbes de Provence a chuir ris (Cha deach Lavender a chur ris)
- Faodar an sabhs Marinara a dhèanamh aon latha air thoiseach. An toiseach, fionnar, an uairsin còmhdaich agus fuaraich.
- Reothadh an t-sauce marinara fuarach ann an soitheach ròin teann airson suas ri 1 mìos.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.