Ma tha thu a 'coimhead airson biadh cearc bòidheach agus sìmplidh a tha làn de bhlasan, tha an t-oideas Filipino Chicken Adobo seo riatanach.
Tha am biadh clasaigeach Filipineach seo air fàs gu bhith mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail air sgàth a chothlamadh sònraichte de bhlasan milis, saillte agus searbh a tha gu foirfe a’ cur ris an fheòil cearc tairgse is sùghmhor.
Aig a chridhe, tha Filipino Chicken Adobo mu dheidhinn sìmplidheachd agus a bhith a’ cleachdadh na grìtheidean ceart gus cothromachadh blasan a chruthachadh.
Mar as trice bidh a 'mhias a' toirt a-steach a bhith a 'marbhadh sliasaid cearc ann am measgachadh de fhìonag, sauce-soy, garlic, agus stuthan eile, agus an uairsin gan gluasad gu slaodach anns an aon mharinade gus am bi an cearc taitneach agus air a lìonadh le blasan beairteach agus tangy an t-sauce.
Is e aon de na rudan as iongantaiche mu Chicken Adobo Filipino cho sùbailteachd; faodar a frithealadh ann an diofar dhòighean. Mar sin, co-dhiù is fheàrr leat e leis rìs gheal, nòtaichean, or aran, faodar a’ mhias seo a ghnàthachadh a rèir do roghainnean agus gucagan blas.
A bharrachd air an sin, tha e foirfe airson ullachadh bìdh agus faodar ath-theasachadh gu furasta airson lòin no dìnnearan luath is blasta tron t-seachdain. Mar sin, rachaibh air adhart agus feuch e! Tha sinn a’ dearbhadh dhut, aon uair ‘s gu bheil thu air blasad den mhias bhlasta seo, gum bi thu air do ghlacadh agus a’ tighinn air ais airson barrachd.
Ciamar a Make Adobo cearc Filipineach
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Ann am bobhla meadhanach, cuir am fìonag agus an t-sauce-soy còmhla gus am marinade a dhèanamh. Cuir na pìosan druma cearc air dòigh ann an aon shreath ann am biadh bèicearachd glainne 9-by-13-by-2-òirleach.
Thoir am marinade thairis air a 'chearc agus cuir a-steach airson 1 uair a thìde, a' tionndadh a 'chearc thairis air letheach slighe troimhe. Teas 1 bòrd-bhùird de ola ann an sgile mhòr, àrd-thaobhach no àmhainn Duitseach thairis air teas meadhanach àrd.
Thoir air falbh a 'chearc bhon mharinade, a' leigeil leis an còrr a dhol air ais dhan mhias bèicearachd.
Cuir am biadh-fuine air leth leis a 'mharinade a bharrachd; na cuir air falbh e; bidh feum agad air nas fhaide air adhart san reasabaidh. Cuir thairis an cearc, taobh a 'chraicinn sìos, chun an sgàile no an àmhainn Duitseach.
Còcaich an cearc gus am bi an craiceann crisp agus dorcha òir. Na bruich an cearc fad na slighe. Cuir a-mach an cearc gu plàta agus cuir às don geir anns an sgàile.
Sguab am pana glan le tuileag pàipeir. Gabh am bainne cnòcach, siùcar, agus piobar dubh a-steach don mharinade glèidhte (siùc soith agus measgachadh fìonag). Teas an 1 spàin-bùird de ola a tha air fhàgail anns an aon sgàile.
Cuir ris an garlic brùite agus bruich gus am bi e cùbhraidh. Thoir am measgachadh sauce soy a-steach don sgàile; cuir na duilleagan bàgh agus an cearc ris. Thoir an leaghan gu boil thairis air teas meadhanach àrd.
Lùghdaich an teas gus fuachd a dhèanamh agus bruich, a 'gluasad uaireannan, gus am bi an cearc air a bruich agus gu bheil an sauce air a dhèanamh nas doimhne, airson 35 gu 45 mionaidean. Dèan blas agus atharraich an seusanachadh le salann is piobar, ma bhios feum air.
Crùbagan le cilantro gearraichte no creachainn, agus sgeadachadh le pìosan aoil ma thogras tu. Thoir air falbh na duilleagan bàgh agus clòthan garlic mus dèan thu seirbheis.
Faic barrachd reasabaidhean cearc:
Recipe
Adobo cearc furasta Filipineach
innealan
tàthchuid
- 12 drumaichean cearc
- ½ cupa sauce soith (cleachd gun ghluten ma tha feum air)
- 1 (13.5 oz) bainne cnò-chnò gun mhilleadh
- ½ cupa rus , silidh, no fìon-geur geal
- 2 lòin-bhùird siùcair
- 1¼ teaspoons piobar dubh ùr
- 10 clachan garlic , air a slaodadh agus air a bhualadh
- 3 duilleagan bàgh
- 2 lòin-bhùird ola ollaidh a bharrachd no ola neodrach sam bith, leithid cnò-chnò, canola, no sìol-ghràin
- ¼ cupa cilantro gearraichte no 3 sgoltagan , pàirtean uaine a-mhàin, rus geal air a ghearradh gu tana airson frithealadh
Stiùireadh
- Ann am bobhla meadhanach, cuir am fìonag agus an t-sauce-soy còmhla gus am marinade a dhèanamh. Cuir na pìosan druma cearc air dòigh ann an aon shreath ann am biadh bèicearachd glainne 9-by-13-by-2-òirleach. Thoir am marinade thairis air a 'chearc agus cuir a-steach airson 1 uair a thìde, a' tionndadh a 'chearc thairis air letheach slighe troimhe.
- Teas 1 bòrd-bhùird de ola ann an sgile mhòr, àrd-thaobhach no àmhainn Duitseach thairis air teas meadhanach àrd. Thoir air falbh a 'chearc bhon mharinade, a' leigeil leis an còrr a dhol air ais dhan mhias bèicearachd. Cuir am biadh-fuine air leth leis a 'mharinade a bharrachd; na cuir air falbh e; bidh feum agad air nas fhaide air adhart san reasabaidh.
- Cuir thairis an cearc, taobh a 'chraicinn sìos, chun an sgàile no an àmhainn Duitseach. Còcaich an cearc gus am bi an craiceann crisp agus dorcha òir. Na bruich an cearc fad na slighe. Cuir a-mach an cearc gu plàta agus cuir às don geir anns an sgàile.
- Sguab am pana glan le tuileag pàipeir. Gabh am bainne cnòcach, siùcar, agus piobar dubh a-steach don mharinade glèidhte (siùc soith agus measgachadh fìonag). Teas an 1 spàin-bùird de ola a tha air fhàgail anns an aon sgàile. Cuir ris an garlic brùite agus bruich gus am bi e cùbhraidh.
- Thoir am measgachadh sauce soy a-steach don sgàile; cuir na duilleagan bàgh agus an cearc ris. Thoir an leaghan gu boil thairis air teas meadhanach àrd. Lùghdaich an teas gus fuachd a dhèanamh agus bruich, a 'gluasad uaireannan, gus am bi an cearc air a bruich agus gu bheil an sauce air a dhèanamh nas doimhne, airson 35 gu 45 mionaidean.
- Dèan blas agus atharraich an seusanachadh le salann is piobar, ma bhios feum air. Crùbagan le cilantro gearraichte no creachainn, agus sgeadachadh le pìosan aoil ma thogras tu. Thoir air falbh na duilleagan bàgh agus clòthan garlic mus dèan thu seirbheis.
Notaichean
- Leig leis a 'mhias fuarachadh gu tur gu teòthachd an t-seòmair.
- Cuir thairis an cearc agus an t-sauce gu soitheach reòiteag-sàbhailte, a 'fàgail beagan àite aig a' mhullach airson leudachadh.
- Label an soitheach le ceann-latha agus susbaint.
- Cuir an soitheach anns an reothadair agus stòraich e airson suas ri 3 mìosan.
- Thoir air falbh an soitheach bhon reothadair agus leig leis e leaghadh tron oidhche anns an fhrigeradair.
- Cuir a-mach an cearc agus an t-sauce gu poit agus teas thairis air teas meadhanach ìseal, a 'gluasad uaireannan, gus an tèid an teasachadh.
- Air neo, faodaidh tu an Chicken Adobo ath-theasachadh anns a 'mhicrowave, a' gluasad uaireannan, gus an tèid a theasachadh.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.