A bheil thu ag iarraidh blasan beairteach is comhfhurtail biadh traidiseanta Brazilach ach goirid ann an ùine? Is e an reasabaidh luath Feijoada againn am fuasgladh foirfe! Tha Feijoada, biadh measail Brazilach, ainmeil airson a bhlasan iom-fhillte ach mar as trice bidh feum air uairean de chòcaireachd. Ach, leis an atharrachadh sàbhalaidh ùine againn, faodaidh tu am biadh blasta seo a mhealtainn ann an dìreach 30 mionaid.
Tha an reasabaidh luath Feijoada againn a’ tabhann dreach nas sìmplidhe ach blasail den ar cuid reasabaidh traidiseanta Feijoada, air a dhealbhadh gu sònraichte gus ùine a shàbhaladh dhut. Fhad ‘s a tha e tùsail Feijoada Tha an reasabaidh a’ toirt a-steach pròiseas ullachaidh fada, tha sinn air atharrachadh gus an ùine còcaireachd a lughdachadh gun a bhith a’ toirt buaidh air blas. Leis an atharrachadh goireasach seo, faodaidh tu a-nis eòlas blasta Feijoada a mhealtainn gun a bhith a’ tasgadh uimhir de ùine sa chidsin.
Gus crìoch a chuir air an fhìor eòlas Feijoada, thoir seachad e le taobh flùrach rus geal Brazilach, greens collard beòthail, agus sliseagan orains ùrachail. Bidh an cothlamadh de dh’ inneach agus blasan gad ghiùlan gu sràidean dathte Brazil, a ’lìonadh do dhachaigh le spiorad biadh traidiseanta Brazilach.
Mar sin, ge bith a bheil thu a’ coimhead airson dìnnear sgiobalta oidhche seachdaineach no dìreach a’ miannachadh biadh blasda is blasda, tha an reasabaidh Feijoada Quick and Easy againn na dheagh roghainn.
Gearr leum gu:
Ciamar a Make Feijoada
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Slaod an t-isbean tarsainn gu ½ òirleach de thighead gu trastain. Ann an a poit mhòr, teas 2 lòchran-bùird de ola ollaidh a bharrachd thairis air teas meadhanach àrd, cuir isbean, agus saute, a 'tionndadh uaireannan, gus am bi e donn air gach taobh, mu 5 gu 6 mionaidean. Thoir air falbh gu truinnsear pàipear le lìnigeadh le searbhadair; air a chur gu aon taobh.
Anns an aon phoit, cuir am bacon agus bruich thairis air teas meadhanach àrd gus am bi e crispy. Thoir air falbh gu truinnsear pàipear le lìnigeadh le searbhadair; cuir às gu socair na h-isbeanan agus am bacon le tubhailtean pàipeir a bharrachd gus ola sam bith a tha follaiseach a thoirt air falbh; air a chur gu aon taobh.
Anns an aon phoit, teas an ola ollaidh a tha air fhàgail thairis air teas meadhan. Cuir na h-uinneanan, an eòrna, na tomataichean, an eòrna, agus na currain ris agus bruich, uaireannan a' gluasad, gus am bi na glasraich bog, mu 10 gu 20 mionaid. Cuir beagan uisge ris ma bhios feum air.
Cuir na pònairean dubha (a 'gabhail a-steach an leòmhann), uisge, duilleag bàgh, piobar dubh, isbeanan, agus bacon ris a' phoit. Thoir am measgachadh gu boil. Lùghdaich an teas gu meadhanach ìseal agus leig leis a bhith a 'suathadh, a' gluasad uaireannan, gus am bi blasan air a dhol sìos agus beagan nas doimhne, mu 20 gu 25 mionaid a bharrachd. Dèan blas agus cuir salainn mar a dh 'fheumar gus na blasan a neartachadh. Cruthaich an cilantro gearraichte mus dèan thu seirbheis (ma tha e a 'cleachdadh).
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
Feijoada furasta
innealan
- Clàr no bobhla
tàthchuid
- 6 (15 unnsa) canastairean de phònairean dubha, gun dragh
- 4 lòin-bhùird ola ollaidh a bharrachd
- ¾ cupa uisge
- 1 teaspoon salann kosher (atharraich gu blas)
- ½ teaspoon flakes piobar dearg no piobar dubh talmhainn (atharraich gu blas)
- 2 (12 unnsa) isbeanan muicean Andouille smocte leithid Aidells Cajun Style, air an gearradh thairis air ½ òirleach tiugh gu trastain no kilbasa air a smocadh
- 5 slisnean bacon , air a ghearradh
- 1 mòr onion buidhe , air a ghearradh
- 4 clachan garlic , air a slaodadh agus air a ghearradh
- 1 piobar poblano no piobar clag dearg , air a ghearradh
- 2 Tomatoes Roma , dios
- 4 carrots , air ithe gu grinn
- 1 duilleag labhrais
- Dòrlach de cilantro no peirsil , air a ghearradh
Stiùireadh
- Slaod an t-isbean tarsainn gu ½ òirleach de thighead gu trastain. Ann am poit mhòr, teas 2 lòchran-bùird de ola ollaidh a bharrachd thairis air teas meadhanach àrd, cuir siùsag, agus saute, a 'tionndadh uaireannan, gus am bi e donn air gach taobh, mu 5 gu 6 mionaidean. Thoir air falbh gu truinnsear pàipear le lìnigeadh le searbhadair; air a chur gu aon taobh.
- Anns an aon phoit, cuir am bacon agus bruich thairis air teas meadhanach àrd gus am bi e crispy. Thoir air falbh gu truinnsear pàipear le lìnigeadh le searbhadair; cuir às gu socair na h-isbeanan agus am bacon le tuàllan pàipeir a bharrachd gus ola sam bith a tha follaiseach a thoirt air falbh; air a chur gu aon taobh.
- Anns an aon phoit, teas an ola ollaidh a tha air fhàgail thairis air teas meadhan. Cuir na h-uinneanan, an eòrna, na tomataichean, an eòrna, agus na currain ris agus bruich, uaireannan a' gluasad, gus am bi na glasraich bog, mu 10 gu 20 mionaid. Cuir beagan uisge ris ma bhios feum air.
- Cuir na pònairean dubha (a 'gabhail a-steach an leòmhann), uisge, duilleag bàgh, piobar dubh, isbeanan, agus bacon ris a' phoit. Thoir am measgachadh gu boil. Lùghdaich an teas gu meadhanach ìseal agus leig leis a bhith a 'suathadh, a' gluasad uaireannan, gus am bi blasan air a dhol sìos agus beagan nas doimhne, mu 20 gu 25 mionaid a bharrachd. Dèan blas agus cuir salainn mar a dh 'fheumar gus na blasan a neartachadh. Cruthaich an cilantro gearraichte mus dèan thu seirbheis (ma tha e a 'cleachdadh).
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.