Is e Oidhche na Bliadhn’ Ùire a th’ ann, agus dè an dòigh as fheàrr air a chomharrachadh na le megnog blasta Mexico! Tha Rompope na dheoch fèille foirfe airson saor-làithean a’ gheamhraidh. Furasta a dhèanamh agus làn blas, ga fhàgail na dheoch pàrtaidh foirfe.😏
Anns an dreuchd seo, bidh sinn a 'sealltainn dhut mar a nì thu Rompope a' cleachdadh stuthan a tha coltach gu bheil thu mar-thà ri làimh. Ged a tha e gu traidiseanta cocktail boozy, faodaidh tu ullachadh às aonais deoch làidir le bhith dìreach ga fhàgail às.
Bidh e fhathast na dheoch làn uachdar airson a mhealtainn tro na saor-làithean. Airson an reasabaidh Rompope beairteach, milis, làn bodhaig againn, thòisich sinn le pailteas buidheagan ugh gus beairteas agus dath a chuir ris.
Thga, bidh sinn a’ cothlamadh bainne co-dhlùthaichte, bainne air a ghlanadh, bainne slàn, agus uachdar trom. Mu dheireadh, chleachd sinn maidean cinnamon, cnòmag ùr-fhighte, earrann vanilla fìor-ghlan, agus beagan de shiùcair aotrom donn.
Bithear ag ithe Rompope gu ìre mhòr dìreach ach faodar a chleachdadh cuideachd ann am mòran milseagan saor-làithean Mexico agus pastraidhean.
Airson deochan nas blasta, thoir sùil air an seo coquito, Taobh-chàr le cherisean tioram, Caipirinha, Passion Fruit Caipirinha, Pineapple Caipirinha, agus Mojito.
Gearr leum gu:
Mar a nì thu Rompope
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
- Teas am bainne agus na blasan: Ann an siospan meadhanach, cuir còmhla bainne air a ghlanadh, bainne cunbhalach, bainne co-dhlùthaichte, siùcar aotrom donn, cnòmag, agus maidean cinnamon. Teas thairis air teas meadhanach àrd, a 'gluasad uaireannan, gus an ruig an teòthachd 165 ° F (mu 7 gu 10 mionaidean). An uairsin, cuir dheth an teas agus leig leis a 'mheasgachadh a dhol a-steach airson 10 mionaidean.
- Ullaich na h-uighean: Ann am bobhla meadhanach air leth, cuir a-steach na buinn-uighean gus am bi iad bàn agus tiugh, a bu chòir a thoirt timcheall air 3 mionaidean.
- Temper the Egg Yolks: Mean air mhean cuir am measgachadh bainne blàth a-steach do na buinn-uighean fhad ‘s a tha thu an-còmhnaidh a’ uisgeachadh. Bidh seo a’ teannachadh nam buidheagan agus gan casg bho bhith a’ curdling.
- Dèan measgachadh agus còcaireachd: Thoir air ais am measgachadh bainne is ugh còmhla chun an t-saucepan. Còcaich thairis air teas meadhanach, a 'gluasad gu tric, gus am bi am measgachadh a' tiormachadh agus a 'ruighinn teòthachd 175 gu 180 ° F (mu 8 mionaidean). Bi faiceallach nach leig thu leis goil gus curdling a sheachnadh.
- Strain agus cuir uachdar agus vanilla ris: Cuir dàrna bobhla meadhanach ann am bobhla mòr làn deigh, agus cuir criathar mogal mìn thairis air. Thoir an custard tron chriathar dhan bhobhla. Cuir a-steach an uachdar trom agus an earrann vanilla. Lean air adhart a 'gluasad gus am fuaraich am measgachadh sìos.
- Cool am measgachadh: Thoir air falbh am bobhla bhon amar deigh agus leig leis a 'mheasgachadh fuarachadh gu tur aig teòthachd an t-seòmair.
- Cuir Rùm agus Chill ris: Aon uair 's gu bheil e air fhuarachadh, gluais Rùm (roghainneil) gus an tèid e còmhla gu math. Gluais am measgachadh gu soitheach glainne 2.5-ceathramh le mullach agus fuaraich. Chill airson an blas as fheàrr airson co-dhiù 2 gu 4 uairean a thìde, no nas fheàrr tron oidhche.
- Dèan seirbheis: Mus dèan thu seirbheis, gluais an Rompope oir is dòcha gu bheil e air dealachadh beagan. Thoir no cuir a-steach e ann an glainneachan seirbheise, crathadh le cinnamon talmhainn, agus garnish gach glainne le maide cinnamon..
Recipes co-cheangailte
Recipe
Easy Rompope (Mexican Eggnog)
tàthchuid
- 12 buidheagan uibhe mòra
- 1 (12 unsa) bainne ga fhàsachadh , làn geir
- 4 cupannan bainne iomlan
- 1 (14 unsa) bainne tiugh milis no 1 cupan siùcar
- ¼ cupa siùcar aotrom donn
- 3 bataichean cinnamon
- 1-½ teaspoons nutmeg ùr-grated
- 2 cupannan uachdar trom , fuar
- 1-½ lòin-bhùird an earrann vanilla glan
- ½ gu 1 cupa rum de do roghainn
Stiùireadh
- Teas am bainne agus na blasan: Ann an siospan meadhanach, cuir còmhla bainne air a ghlanadh, bainne cunbhalach, bainne co-dhlùthaichte, siùcar aotrom donn, cnòmag, agus maidean cinnamon. Teas thairis air teas meadhanach àrd, a 'gluasad uaireannan, gus an ruig an teòthachd 165 ° F (mu 7 gu 10 mionaidean). An uairsin, cuir dheth an teas agus leig leis a 'mheasgachadh a dhol a-steach airson 10 mionaidean.
- Ullaich na h-uighean: Ann am bobhla meadhanach air leth, cuir a-steach na buinn-uighean gus am bi iad bàn agus tiugh, a bu chòir a thoirt timcheall air 3 mionaidean.
- Temper the Egg Yolks: Mean air mhean cuir am measgachadh bainne blàth a-steach do na buinn-uighean fhad ‘s a tha thu an-còmhnaidh a’ uisgeachadh. Bidh seo a’ teannachadh nam buidheagan agus gan casg bho bhith a’ curdling.
- Dèan measgachadh agus còcaireachd: Thoir air ais am measgachadh bainne is ugh còmhla chun an t-saucepan. Còcaich thairis air teas meadhanach, a 'gluasad gu tric, gus am bi am measgachadh a' tiormachadh agus a 'ruighinn teòthachd 175 gu 180 ° F (mu 8 mionaidean). Bi faiceallach nach leig thu leis goil gus curdling a sheachnadh.
- Strain agus cuir uachdar agus vanilla ris: Cuir dàrna bobhla meadhanach ann am bobhla mòr làn deigh, agus cuir criathar mogal mìn thairis air. Thoir an custard tron chriathar dhan bhobhla. Cuir a-steach an uachdar trom agus an earrann vanilla. Lean air adhart a 'gluasad gus am fuaraich am measgachadh sìos.
- Cool am measgachadh: Thoir air falbh am bobhla bhon amar deigh agus leig leis a 'mheasgachadh fuarachadh gu tur aig teòthachd an t-seòmair.
- Cuir Rùm agus Chill ris: Aon uair 's gu bheil e air fhuarachadh, gluais Rùm (roghainneil) gus an tèid e còmhla gu math. Cuir am measgachadh a-steach gu soitheach glainne 2.5-ceathramh le mullach agus fuaraich. Chill airson co-dhiù 2 gu 4 uairean, no nas fheàrr tron oidhche, airson an blas as fheàrr.
- Dèan seirbheis: Mus dèan thu seirbheis, gluais an Rompope oir is dòcha gu bheil e air dealachadh beagan. Thoir a-steach e ann an glainneachan seirbheise, crathadh le cinnamon talmhainn, agus garnish gach glainne le maide cinnamon.
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.