Dha a h-uile duine a tha dèidheil air barbecue, tha an reasabaidh seo airson riban back Baby no Costillas de Puerco riatanach! Air an dèanamh ann an stoidhle Paraguayan le suathadh Ameireaganach, gu cinnteach bidh na h-asnagan sin gu math soirbheachail aig an ath cookout agad.
Airson an reasabaidh ribs pàisde pàisde seo, bidh feum agad air dà raca de “riban cùil pàisde” Costillas de Puerco, salann pinc Himalayan no kosher, sùgh lemonan, sùgh lemonan, agus piobar dubh talmhainn, a bheir breab teas dha na h-aibhnichean sin gun a bhith. thairis air.
Bidh feum agad air sabhs BBQ cuideachd. Faodaidh tu Sauce BBQ Homemade no Stòr de dheagh chàileachd a chleachdadh, leithid Brand Sweet Baby Ray. Tha am pròiseas còcaireachd gu math sìmplidh agus feumaidh na h-asnagan a bhith air am fuine ann an àmhainn 375 F gus an tuit iad bhon chnàimh tairgse.
Bidh na h-asnagan an uairsin air an còmhdach ann an sabhs BBQ a tha blasail, beagan milis, agus spìosrach agus air a chur fon bhroiler airson timcheall air 10 gu 15 mionaidean no gus an tèid e ann an àiteachan.
Mar a nì thu Costillas de Puerco
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Loidhne (1) 13" x 18" duilleag bèicearachd air a chuairteachadh le foil agus cuir raca uèir còcaireachd a-staigh. Cuir na h-aibhnichean air a 'chrann ullaichte.
Thoir air falbh an membran a tha a 'còmhdach taobh ìseal nan riban; cleachd sgian bheag gus aon oisean den membran tana a leigeil ma sgaoil, an uairsin thoir air falbh an còrr le do làmhan agus tilg air falbh. Cuir còmhla salann, piobar dubh talmhainn, agus sùgh lemonan ann am bobhla beag.
Suathadh am measgachadh salainn air feadh nan aibhnichean. Marinate an fheòil tron oidhche anns a 'frids gus am blas a mheudachadh, ach ma tha thu goirid ann an ùine, leig leis na h-asnagan a dhol a-steach don sgudal tioram airson co-dhiù uair a thìde mus bruich thu.
Preheat an àmhainn gu 375 ceum. Cuir a-mach an duilleag bèicearachd chun àmhainn agus fuine airson 1 uair. Thoir air falbh am pannag bhon àmhainn. Brùth sùgh leth lemon thairis air an Costillas de Puerco; tionndaidh agus brùth sùgh an leth lemon a tha air fhàgail.
Às deidh sin, cuir an duilleag bèicearachd air ais chun àmhainn agus bruich airson 30 mionaid.
Thoir air falbh am pannag bhon àmhainn a-rithist. Brùth sùgh leth lemon eile thairis air an Costillas de Puerco; tionndaidh agus brùth sùgh an leth lemon a tha air fhàgail. An uairsin, gluais an duilleag bèicearachd air ais chun àmhainn agus fuine gus am bi an fheòil taitneach.
An uairsin, tòisich tarraing air falbh bho na cnàmhan airson timcheall air 30 mionaid eile. Thoir air falbh am pannag bhon àmhainn. Suidhich raca air ìre àrd an àmhainn agus preheat am broiler. A’ cleachdadh bruis pastraidh, bruich an Costillas de Puerco gu fialaidh leis an t-sauce BBQ.
Cuir an Costillas de Puerco fon broiler airson timcheall air 3 gu 5 mionaidean no gus an tèid e ann an àiteachan air gach taobh. Slaod gach raca eadar na cnàmhan gu 2 no 3 earrannan rib agus gluais chun truinnsear seirbheis agad.
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Asado agus la Olla
- Riban goirid grilled
- Mairteoil spìosrach Stir Fry
- Riban goirid mairtfheòil BBQ Korean
- Mairteoil Satay
Recipe
Riban muicean furasta
innealan
tàthchuid
Sàrachadh:
- 1-½ lòin-bhùird salann kosher
- 1 lobhs-bùird piobar dubh
- Sùgh agus sùgh bho 2 lemonan no aoil
Airson na h-aibhnichean
- 2 racaichean de riban cùil leanabh muicean (mu 1-½ not gach fear), air a ghearradh
- ½ cupa sabhs BBQ dachaigh no air a cheannach le stòr , agus barrachd airson frithealadh
Stiùireadh
- Loidhne (1) 13" x 18" duilleag bèicearachd air a chuairteachadh le foil agus cuir raca uèir còcaireachd a-staigh. Cuir na h-asnagan air a 'chrann ullaichte. Thoir air falbh an membran a tha a 'còmhdach taobh ìseal nan riban; cleachd sgian bheag gus aon oisean den membran tana a leigeil ma sgaoil, an uairsin thoir air falbh an còrr le do làmhan agus tilg air falbh.
- Ann am bobhla beag, cuir còmhla salann, piobar dubh, agus slige lemon. Suathadh am measgachadh salainn air feadh nan aibhnichean. Marinate an fheòil tron oidhche anns a 'frids gus am blas a mheudachadh, ach ma tha thu goirid ann an ùine, leig leis na h-asnagan a dhol a-steach don sgudal tioram airson co-dhiù uair a thìde mus bruich thu.
- Preheat an àmhainn gu 375 ceum. Cuir a-mach an duilleag bèicearachd dhan àmhainn agus fuine airson 1 uair. Thoir air falbh an duilleag bèicearachd bhon àmhainn. Brùth sùgh leth lemon thairis air an Costillas de Puerco; tionndaidh agus brùth sùgh an leth lemon a tha air fhàgail. An uairsin gluais an duilleag bèicearachd air ais chun àmhainn agus fuine airson 30 mionaid.
- Thoir air falbh am pannag bhon àmhainn a-rithist. Brùth sùgh leth lemon eile thairis air an Costillas de Puerco; tionndaidh agus brùth sùgh an leth lemon a tha air fhàgail. An uairsin gluais an duilleag bèicearachd air ais chun àmhainn agus fuine gus am bi an fheòil taitneach agus a 'tòiseachadh a' tarraing air falbh bho na cnàmhan airson timcheall air 30 mionaid eile. Thoir air falbh an duilleag bèicearachd bhon àmhainn. Suidhich raca air ìre àrd an àmhainn agus preheat am broiler.
- A’ cleachdadh bruis pastraidh, bruich an Costillas de Puerco gu fialaidh leis an t-sauce bbq. Cuir an Costillas de Puerco fon broiler airson timcheall air 3 gu 5 mionaidean no gus an tèid e ann an àiteachan air gach taobh. Slaod gach raca eadar na cnàmhan gu 2 no 3 earrannan rib agus gluais chun truinnsear seirbheis agad.
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.