Tha an Lo Mein Delicious Chicken Lo Mein 30-mionaid seo làn de reasabaidh glasraich ùr. Tha fios aig duine sam bith a leughas ar blogaichean gu bheil sinn gu mòr an sàs ann am biadh Àisianach! Is dòcha gur e seo aon de na laigsean againn, gu cinnteach.
Seo aon de na reasabaidhean Sìneach "Chicken Lo Mein" as mòr-chòrdte a dh’ fhaodas tu fheuchainn aig an taigh; bidh e a’ blasad tòrr nas fheàrr, tha e luath, agus càirdeil don bhuidseit. Bheir e toileachas don teaghlach agad gu lèir! 😉
Mar a nì thu cearc Lo Mein
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Boil nòtaichean a rèir stiùireadh pacaid gus an tèid al dente. Nigh le uisge tap, dragh agus cuir an dàrna taobh. (Tha mi a 'moladh a bhith a' còcaireachd na nòtaichean 1 mionaid nas lugha na tha am pasgan a 'moladh; bidh iad beagan gan dèanamh ach bidh iad air am bruich gu math aon uair 's gu bheil iad air am frith-fhrithealadh san t-sauce).
Ann am bobhla meadhanach, cuir na h-uile stuth marinade còmhla. Leig leis marinate aig teòthachd an t-seòmair airson 10 mionaidean fhad ‘s a bhios tu ag ullachadh na grìtheidean a tha air fhàgail. Measg na h-uile stuth siùsa còmhla ann am bobhla; air a chur gu aon taobh. Chop aromatics agus glasraich; air a chur gu aon taobh.
Ann an sgileag no wok mòr neo-mhaide 14-òirleach, cuir an teas gu teas meadhanach àrd; cuir 1 gu 2 lòchran-bùird de ola ris an sgilet agus feitheamh gus am fàs an ola teth. Còmhdaich an ola, a 'lùbadh gu taobhan. Cuir ris a’ chearc gu sgiobalta agus sgaoil na pìosan gu aon shreath, a’ leigeil leotha seargadh is donn airson timcheall air 3 mionaidean.
Dèan flip gus an taobh eile a chòcaireachd airson timcheall air 3 mionaidean, a 'gluasad uaireannan, gus am bi an cearc aotrom donn agus bruich. Gluasad gu truinnsear. Cuir an aon sgàile air ais chun stòbha, cuir ½ spàin-bùird de ola, agus leig leis teas; An uairsin, cuir uinneanan, curran, piobair, brògan bambù, agus curranan. Brèicear airson 2 - 3 mionaidean no gus am bi e bog.
Tionndaidh a h-uile glasraich gu truinnsear. Cuir ris na 1 agus ½ lòchran-bùird a tha air fhàgail de ola agus an ginger, garlic (càl Nappa, ma chleachdas tu), agus oinniún uaine. Cruthaich grunn thursan gus an cùbhraidh a leigeil ma sgaoil.
Cuir an cearc agus na nòtaichean a-steach don phaban; thoir gluasad luath don t-sauce glèidhte * (is toil le stalc arbhair socrachadh aig a’ bhonn), an uairsin dòrtadh thairis air na nòtaichean. Cleachd clobha airson nòtaichean a thilgeil airson còta le sabhs.
Dèan blasad agus ràitheadh an cearc lo mein le barrachd, ma bhios feum air. Cho luath ‘s a gheibh an sauce teas gu leòr, tòisichidh e a’ tiormachadh; cùm a’ gluasad leis an spatula agad gus am bi e tiugh agus builgeanan.
Bidh fios agad gu bheil an sauce air a dhèanamh nuair a dh'fhàsas e dorcha, tar-shoilleir agus tiugh. Tilgeil a h-uile càil còmhla gus an tèid a mheasgachadh gu tur leis an t-sauce agus cuir air falbh e airson timcheall air 1 mionaid. Cuir thairis an cearc lo mein gu truinnsear seirbheise. Dèan seirbheis teth! Tlachd a ghabhail air ar cearc lo mein le beagan ola chili! 😉
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Shrimp lo mein
- Glasraich Lo mein
- Muc-fheòil Àisianach air a tharraing
- Sichuan Mala Chicken
- Cearc Cashew
- Cearc Lo Mein
Recipe
Easy Chicken Lo Mein
tàthchuid
tàthchuid:
- 300 g cruithneachd iomlan linguine noodles no chow mein stir-fry noodles
Airson an Marinade:
- 1 punnd broilleach cearc gun chraiceann air a ghearradh ann an stiall ¼-òirleach 1 punnd (453.59 g)
- 1 lobhs-bùird Fìon a ’crathadh
- 2 teaspoons Coirce-coirce
- ¼ teaspoons Pùdar garlic
- ¼ teaspoons piobar dubh
Airson an t-Seileach:
- ½ cupa uisge blàth còmhla ri ½ teaspoon bouillon blas cearc gràinealaichte Knorr
- 2 lòin-bhùird sauce eisirean
- 2 lòin-bhùird Fìon a ’crathadh
- 1 lobhs-bùird sauce soy sodium nas lugha
- 1 lobhs-bùird sauce soy le blas balgan-buachair no sabhs soy dorcha
- 1 teaspoon ola sesame
- 1 lobhs-bùird cornstarch
- 1 lobhs-bùird siùcar aotrom donn no siùcar gràinealaichte
- ½ teaspoon piobar cayenne talmhainn no flakes piobair ruadh
Airson an Stir Fry:
- ¾ lòin-bhùird ola ollaidh a bharrachd no canola, ola glasraich, ola cnò-chnò
- 1 oinniún, sliseag
- 1 curran, julienned
- 1 piobar poblano beag, julienned no clag piobar sam bith, air a sgeadachadh
- 1 piobar beag dearg, julienned no clag piobar sam bith, air a sgeadachadh
- 1 (8 unsa.) brògan bambù sliseag caned roghainneil
- 1 lobhs-bùird ginger mionc
- 2 clòbh creamh, air a chladhach
- 3 uinneanan uaine, picil
- ½ cupa càl Nappa air a mhilleadh, còisir bok, no peasgan gun sreang, roghainneil no bok choy, no peasgan snaim gun sreang, roghainneil
Stiùireadh
- Boil nòtaichean a rèir stiùireadh pacaid gus an tèid al dente. Nigh le uisge tap, dragh agus cuir an dàrna taobh. (Tha mi a 'moladh a bhith a' còcaireachd na nòtaichean 1 mionaid nas lugha na tha am pasgan a 'moladh, bidh iad beagan gan dèanamh ach bidh iad air am bruich gu math aon uair' s gu bheil iad air am frith-fhrithealadh san t-sauce).
- Ann am bobhla meadhanach, cuir na h-uile stuth marinade còmhla. Leig leis marinate aig teòthachd an t-seòmair airson 10 mionaidean fhad ‘s a bhios tu ag ullachadh na grìtheidean a tha air fhàgail. Measg na h-uile stuth siùsa còmhla ann am bobhla; air a chur gu aon taobh. Chop aromatics agus glasraich; air a chur gu aon taobh.
- Ann an sgàile mòr neo-mhaide 14 òirleach no wok, cuir an teas gu teas meadhanach àrd; cuir 1 gu 2 lòchran-bùird de ola ris an sgilet agus feitheamh gus am fàs an ola teth. Còmhdaich an ola, a 'lùbadh gu taobhan. Cuir ris a’ chearc gu sgiobalta agus sgaoil na pìosan a-mach gu aon shreath a’ leigeil leotha seargadh is donn airson timcheall air 3 mionaidean.
- Dèan flip gus an taobh eile a chòcaireachd airson timcheall air 3 mionaidean, a 'gluasad uaireannan, gus am bi an cearc aotrom donn agus bruich. Gluasad gu truinnsear. Cuir an aon sgàile air ais chun an stòbha agus cuir ½ spàin-bùird de ola agus leig leis teas; An uairsin a-rithist, cuir uinneanan, curran, piobair, brògan bambù, agus curranan. Brèicear airson 2 - 3 mionaidean, no gus am bi e bog. Tionndaidh a h-uile glasraich gu truinnsear.
- Cuir ris na 1 agus ½ lòchran-bùird a tha air fhàgail de ola agus an ginger, garlic (càl Nappa, ma chleachdas tu), agus oinniún uaine. Cruthaich grunn thursan gus an cùbhraidh a leigeil ma sgaoil.
- Cuir an cearc agus na nòtaichean a-steach don phaban; thoir gluasad luath don t-sauce glèidhte * (is toil le stalc arbhair socrachadh aig a’ bhonn), an uairsin dòrtadh thairis air na nòtaichean. Cleachd clobha airson nòtaichean a thilgeil airson còta le sabhs. Dèan blasad agus ràitheadh an cearc lo mein le barrachd, ma bhios feum air. Cho luath ‘s a gheibh an sauce teas gu leòr, tòisichidh e a’ tiormachadh; cùm a’ gluasad leis an spatula agad gus an tiugh e agus an tòisich e air builgean.
- Bidh fios agad gu bheil an sauce air a dhèanamh nuair a thig e gu bhith na dhath nas dorcha, tar-shoilleir agus tiugh. Tilgeil a h-uile càil còmhla gus an tèid a mheasgachadh gu tur leis an t-sauce agus cuir air falbh e airson timcheall air 1 mionaid. Cuir thairis an cearc lo mein gu truinnsear seirbheise. Dèan seirbheis teth! Tlachd a ghabhail air ar cearc lo mein le beagan ola chili! 😉
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.