Ag lorg bealach blasta agus éasca le caramal saillte a dhéanamh sa bhaile? Féach a thuilleadh! Ní éilíonn an t-oideas seo ach 4 chomhábhar agus is féidir é a dhéanamh i nóiméid. Tá an caramal saibhir, mín cothromaithe go foirfe le leid salainn, rud a fhágann gurb é an barrán foirfe é le haghaidh uachtar reoite, cáca cáise, úlla, nó aon rud eile ar féidir leat smaoineamh air.
Is fearr ar fad, ní dhéantar an t-oideas seo ach le comhábhair nádúrtha, gan blasanna nó dathanna saorga. Is mór an bua é le mo theaghlach freisin – is breá linn é! Bainimid úsáid as siúcra donn éadrom chun blas te saibhir a thabhairt dó nach bhfuil ach delicious. Ach más fearr leat an caramal saillte clasaiceach a dhéantar le siúcra gráinnithe, tá an dá leagan clúdaithe againn!
Conas Anlann Carmel Saillte a Dhéanamh Dhá Bhealach
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Anlann Carmel Siúcra Gránaithe:
Cuir an t-uachtar trom i sáspan agus tabhair chun boil é thar teas meánach. Coinnigh te thar teas an-íseal. Ullmhaigh folctha uisce oighir; curtha i leataobh. I sáspan meán-trom os cionn teas meánach, le chéile siúcra, síoróip arbhar éadrom, agus uisce. Cócaráil go mall, ag corraigh i gcónaí, go dtí go mbeidh an siúcra ar fad tuaslagtha.
Stop corraigh agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí caramal órga. Bain as an teas agus cuir an sáspan sa dabhach oighir chun stop a chur le cócaireacht. Bain as an folctha oighir agus corraigh an t-im, salann, agus fanaile. Corraigh an t-uachtar te go cúramach, ag meascadh go dtí go mbeidh sé lánchumasc. Lig fionnuar. Tá an anlann réidh le húsáid nó le seirbheáil nó féadfar é a chlúdach agus a stóráil sa chuisneoir le húsáid níos déanaí. Nóta: Ramhóidh an anlann caramal de réir mar a fhuaraíonn sé.
Anlann Carmel Siúcra Donn:
I sáspan meánach, cuir an siúcra donn, im, uachtar, síoróip arbhar éadrom, agus salann le chéile. Tabhair an meascán chun suanbhruith thar teas meánach. Lean ar aghaidh ag suanbhruith, ag corraigh ó am go chéile go dtí go tiubhróidh an t-anlann beagán, 2 go 4 nóiméad. Bain an sáspan as an teas agus corraigh an sliocht fanaile isteach. Nóta: Lig don anlann fionnuar beagán roimh úsáid, nó é a stóráil sa chuisneoir le húsáid níos déanaí.
Leideanna Camila:
- Bain úsáid as sáspan trom-bun chun an caramal a chosc ó dhó.
- Ná corraigh an caramal an iomarca agus é ag cócaireacht, nó éireoidh sé gránach.
- Bí cúramach agus an t-uachtar trom á chur leis, mar beidh an meascán ag boilgeoga suas.
- Má éiríonn an caramal ró-tiubh, is féidir leat é a tanaí amach trí beagán uachtar te a chur leis.
- Stóráil an anlann caramal i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le 2 sheachtain.
Oidis Gaolmhara:
Oideas
Anlann Carmel saillte
Comhábhair
- 1-¼ cupáin siúcra gránaithe nó siúcra donn éadrom
- 2 spúnóg bhoird síoróip arbhar éadrom , roghnach
- ⅓ cupán uisce
- ½ cupán uachtar trom
- 5 spúnóg bhoird im unsalted , gearrtha i 5 phíosa
- 1 spúnóg bhoird sliocht íon fanaile
- ½ go 1 cuisleón salann kosher, salann Fleur de Sel , nó salann mara , ag brath ar an leibhéal salainn atá uait
treoracha
Anlann Carmel Siúcra Gránaithe:
- Cuir an t-uachtar trom i sáspan agus tabhair chun boil é thar teas meánach. Coinnigh te thar teas an-íseal. Ullmhaigh folctha uisce oighir; curtha i leataobh. I sáspan meán-trom os cionn teas meánach, le chéile siúcra, síoróip arbhar éadrom, agus uisce. Cócaráil go mall, ag corraigh i gcónaí, go dtí go mbeidh an siúcra ar fad tuaslagtha.
- Stop corraigh agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí caramal órga. Bain as an teas agus cuir an sáspan sa dabhach oighir chun stop a chur le cócaireacht. Bain as an folctha oighir agus corraigh an t-im, salann, agus fanaile. Corraigh an t-uachtar te go cúramach, ag meascadh go dtí go mbeidh sé lánchumasc. Lig fionnuar. Tá an anlann réidh le húsáid nó le seirbheáil nó féadfar é a chlúdach agus a stóráil sa chuisneoir le húsáid níos déanaí. Nóta: Rachaidh an t-anlann caramal i méid de réir mar a fhuaraíonn sé.
Anlann Carmel Siúcra Donn:
- I sáspan meánach, cuir an siúcra donn, im, uachtar, síoróip arbhar éadrom, agus salann le chéile. Tabhair an meascán chun suanbhruith thar teas meánach. Lean ar aghaidh ag suanbhruith, ag corraigh ó am go chéile go dtí go tiubhróidh an t-anlann beagán, 2 go 4 nóiméad. Bain an sáspan as an teas agus corraigh an sliocht fanaile isteach. Nóta: Lig don anlann fuarú beagán roimh é a úsáid, nó é a stóráil sa chuisneoir le húsáid níos déanaí.
nótaí
- Le stóráil: Is féidir anlann caramal saillte a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le 2 sheachtain.
- Le hathéamh: Cuir é i mbabhla atá sábháilte ó mhicreathonn agus i micreathonn ar theas íseal i gceann 15 soicind, ag corraigh eatarthu, go dtí go mbeidh siad te agus mín. Nó, déan é a aththéamh i sáspan ar theas íseal, ag corraigh go dtí go mbeidh sé te. Cuimhnigh a bheith cúramach gan an anlann a róthéamh nó a dhó, rud a d’fhéadfadh cur isteach ar a uigeacht agus ar a bhlas.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.