Is mias Síneach coitianta é Salann agus Piobar Sicín le píosaí sicín ar mhéid bite atá brataithe i meascán crispy agus blaistithe de spíosraí.
Tá an mhias seo foirfe mar bhlaisín nó mar phríomhchúrsa agus is cinnte go mbainfidh gach duine a blas blasta agus a uigeacht crispy le gach duine.
Tugann an meascán marinade agus spíosraí blas an-bhlasta, beagán spicy don sicín, agus cuireann na duilleoga basil crispy ciseal breise uigeachta agus blas..
Le comhábhair shimplí agus céimeanna éasca le leanúint, is féidir leat sicín salainn agus piobar ar chaighdeán bialainne a chruthú i do chompord do bhaile.
Conas Salann agus Piobar Sicín a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Pat an chíche cearc nó pluide tirim. Gearr iad i gciúbanna méide bite. Cuir i mbabhla, agus doirt isteach na comhábhair marinade. Measc go maith. Marinate ar feadh 30 nóiméad ar a laghad ag teocht an tseomra nó thar oíche sa chuisneoir.
I mbabhla beag, comhcheangail na comhábhair don mheascán spíosraí agus corraigh go maith. Tabhair faoi deara go n-ullmhaíonn an t-oideas seo níos mó meascán spíosraí ná mar a d'fhéadfá a úsáid ionas gur féidir leat an blastán a choigeartú de réir do rogha féin.
Nuair atá tú réidh le cócaireacht, cuir an ubh buailte leis an mbabhla leis an sicín. Corraigh a mheascadh go maith. De réir a chéile cuir an cornstarch.
Corraigh chun an sicín a chóta go dtí go ndéanann sé bratú míchothrom agus roinnt stáirse arbhair thirim fágtha gan ceangal. Cuir an ola le scilet mór neamhmhaide (díreach go leor chun bun an uileáin a chóta). Teas thar teas meánach go dtí go te.
Ag baint úsáide as péire tlún, cuir an sicín píosa amháin ag an am. Má thosaíonn an uile ag caitheamh an iomarca, cas chuig teas meánach. Cook an Salann agus Piobar sicín go dtí an bun casadh donn órga, 2 go 3 nóiméad.
Smeach go donn ar an taobh eile ar feadh 2 go 3 nóiméad. (De rogha air sin, frioch go domhain iad ag 350 F (176 C) go dtí go donn órga.)
Aistrigh an sicín go pláta mór agus bain an uile as an sorn chun ligean dó fuarú. Ba chóir go mbeadh sraith tanaí ola fós i do phanna. Mura bhfuil, cuir 1 go 2 spúnóg bhoird de ola. Teas thar teas meánach.
Scaip na duilleoga basil - Cócaigh an taobh íochtair ar feadh 30 soicind. Smeach chun cócaireacht ar an taobh eile go dtí go crispy. Aistrigh na duilleoga basil chuig pláta mór chun fuarú. Cé go bhfuil an sicín te, sprinkle thart ar leath den mheascán spíosraí agus é a chaitheamh go réidh le tlúnna.
Blas an sicín. Cuir níos mó meascán spíosraí leis más gá. Cuir na duilleoga basil bruite leis agus caith arís. Freastal ar an sicín salainn agus piobar mar appetizer.
Oidis Gaolmhara:
Oideas
Sicín Salann agus Piobar Éasca
Comhábhair
- 1 punt (450 gram) de thighs sicín boneless skinless nó breasts, gearrtha i 1-orlach píosaí
- 1 ubh , buailte
- ½ cupán cornstarch
- ⅓ cupán canola nó glasraí
- 1 bhaisc bheag de basil Téalainnis nó basil rialta
Marináid:
- 1 spúnóg bhoird ola canola nó ola glasraí
- 3 clóibh gairleog , go mín
- mionfheoil nó grátáilte go mín
- 2 spúnóg ginger , grátáilte go mín
- 2 spúnóg siúcra donn nó siúcra rialta
- ½ cuisleón salann kosher
Don Meascán Spíosraí:
- 2 spúnóg piobar talamh dubh nó piobar talamh bán
- 1 cuisleón siúcra donn (nó siúcra rialta)
- ½ cuisleón salann kosher
- ¼ cuisleón púdar cúig spíosra
- ¼ cuisleón Piobair Sichuan , roghnach
treoracha
- Pat an chíche cearc nó pluide tirim. Gearr iad i gciúbanna méide bite. Cuir i mbabhla, agus doirt isteach na comhábhair marinade. Measc go maith. Marinate ar feadh 30 nóiméad ar a laghad ag teocht an tseomra nó suas go dtí thar oíche sa chuisneoir.
- I mbabhla beag, cuir na comhábhair don mheascán spíosraí le chéile agus corraigh go meascán maith. Tabhair faoi deara go n-ullmhaíonn an t-oideas seo níos mó meascán spíosraí ná mar a d'fhéadfá a úsáid ionas gur féidir leat an blastán a choigeartú de réir do rogha féin.
- Nuair atá tú réidh le cócaireacht, cuir an ubh buailte isteach sa bhabhla leis an sicín. Corraigh a mheascadh go maith. De réir a chéile, cuir an cornstarch. Corraigh chun an sicín a chóta go dtí go ndéanann sé bratú míchothrom le beagán de stáirse arbhair thirim fágtha gan ceangal.
- Cuir an ola le scilet mór neamhmhaide (díreach go leor chun bun an uileáin a chóta). Teas thar teas meánach go dtí go te. Cuir an sicín isteach píosa amháin ag an am ag baint úsáide as péire tlún. Cas ar theas meánach má thosaíonn an uileán ag caitheamh an iomarca.
- Cook an Salann agus Piobar sicín go dtí an bun casadh donn órga, 2 go 3 nóiméad. Smeach go donn ar an taobh eile ar feadh 2 go 3 nóiméad. (De rogha air sin, is féidir leat iad a fhriochadh go domhain ag 350 F (176 C) go dtí go mbeidh siad donn órga.) Aistrigh sicín go pláta mór agus bain an uile as an sorn chun ligean dó fuarú beagán.
- Ba chóir go mbeadh sraith tanaí ola fós i do phanna. Mura bhfuil, cuir 1 go 2 spúnóg bhoird de ola. Teas thar teas meánach. Scaip na duilleoga basil - Cócaigh an taobh íochtair ar feadh 30 soicind. Smeach chun cócaireacht ar an taobh eile go dtí go crispy. Aistrigh na duilleoga basil chuig pláta mór chun fuarú.
- Cé go bhfuil an sicín fós te, sprinkle thart ar leath den mheascán spíosraí thar an sicín agus caith go réidh é le péire tlún. Blas an sicín. Cuir níos mó meascán spíosraí leis más gá. Cuir na duilleoga basil bruite leis agus caith arís. Freastal ar an sicín Salann agus Piobar Basil mar appetizer. Bain sult as ár Sicín Salann agus Piobar.
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.