Tá lúcháir orm an t-oideas Fried Yuca seo atá blasta agus simplí a roinnt inniu! Mura raibh siad riamh agat, tá tú i do thrácht! D'fhás mé suas ag ithe mandioca, ar a dtugtar yuca freisin, go laethúil, agus is breá liom iad.
😍*(Psst, ceapaim go mbuaileann sé fries na Fraince am ar bith! Iontaobhas dom, nuair a bhainfidh tú triail as, beidh tú ar bís!)🤯
Ithetar Mandioca Frita, nó mandioca gnáthchócaráilte, le beagnach gach béile i mo thír dhúchais, Paragua; tá sé ina stáplacha den aiste bia Paraguay feadh na gcéadta bliain; le fírinne, tá focal coitianta ann!
Níos mó Paraguayan ná casabhaigh! 😜😁Tá súil agam go mbainfidh tú taitneamh as an oideas seo chomh mór agus a bhainim... 😉
Conas a Dhéanamh Yuca friochta
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Ag baint úsáide as scian géar, gearrtha amach foircinn an fhréamh mandioca úr; gearrtha i smután thart ar 5-6 cm ar fad. Déan scoilt ar fhad (thart ar 2 mm ar doimhneacht) leis na smután mandioca. Sleamhnaigh do scian faoin gcraiceann chun é a scaradh ón bhfeoil agus bain an craiceann * (an craiceann tanaí donn agus é tiubh agus bándearg-bán sa cortex datha).
Conas Yuca a chócaireacht
Sruthlaigh mandioca go maith faoi uisce reatha. I bpota mór, clúdaigh an mandioca le huisce fuar (cuir pinch salainn flaithiúil leis, más mian leat). Tabhair chun boil agus cócaráil go dtí go bog ach beagán daingean le greim a dhéanamh air.
*Ní mushy *(Tógfaidh mandioca úr thart ar 15 go 30 nóiméad chun cócaireacht). Taosc agus caith uisce. Nuair a bheidh sé fuaraithe go leor chun teagmháil a dhéanamh, bain an croí daingean as lár gach smután casabhaigh. Gearr smután go réidh i ndingeacha ½ orlach.
Conas an Yuca a Fry
Teas 2 orlach ola ar a laghad i bpanna friochta os cionn teas meánach ard go dtí go mbeidh glioscarnach ann. *(Cuir a dhóthain ola leis chun an Mandioca a chlúdach le friochadh go domhain.) Fry na dingeacha mandioca go domhain i mbaisceanna go dtí go mbeidh siad donn órga agus brioscach; seachain plódú. *(Ba mhaith leat iad a bheith crispy ar an taobh amuigh ach bog ar an taobh istigh.) Ag casadh ó am go chéile mar is gá. Bain iad le spúnóg sliotán agus cuir ar pháipéar súiteach iad chun an barraíocht ola a dhraenáil agus salann (chun blas a chur air) ar a bharr. Bain sult as ár Fried Yuca!
Oidis Gaolmhara:
Oideas
Yuca friochta
Comhábhair
- 1 punt Mandioca Úr nó Reoite
- 1 ráithe Ola canola - le haghaidh friochta
- Salann Kosher (chun blaiseadh)
treoracha
- Tosaigh ag feannadh an yuca le scian géar. Nuair a bheidh sé scafa, gearr an yuca i bpíosaí 8 cm ar fad.
- Gearr gach píosa ina dhá leath agus ansin slice gach leath ina cheathrúna. Sruthlaigh an yuca go hachomair faoi uisce reatha chun aon salachar iarmharach a bhaint. Taosc agus cuir ar leataobh.
- Líon pota mór le huisce, cuir an yuca agus pinch flaithiúil salainn. Cuir an pota ar theas ard agus tabhair chun boil.
- Lig don yuca cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad nó go dtí go n-éiríonn na píosaí tairisceana. Tástáil do dheonacht trí phíosa a tholladh le forc; má shleamhnaíonn sé tríd go héasca, tá an yuca réidh.
- Taosc an yuca bruite i criathar agus lig dó fuarú.
- Teas go leor ola i bpota meánach chun na píosaí casabhaigh a chlúdach. Nuair a bhíonn an ola te, cuir an yuca go cúramach.
- Fry an yuca go dtí go n-iompaíonn gach píosa beagán órga.
- Bain úsáid as spúnóg sliotán chun an yuca a bhaint as an ola agus é a aistriú go pláta atá líneáilte le tuáillí páipéir chun an iomarca ola a ionsú.
- Séasúr le salann chun blas agus fónamh láithreach.
nótaí
- Níl sé inmholta a stóráil.
- Is féidir leat céim cócaireachta an yuca a chur chun cinn agus é a stóráil sa chuisneoir (ar feadh suas le 3 lá) nó sa reoiteoir (ar feadh suas le 3 mhí).
- Níl sé inmholta yuca friochta a reo.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.