Cuireann uachtar taosráin seacláide homemade teagmháil delicious le do Milseoga. Comhcheanglaíonn an meascán creamy seo seacláid shaibhir le huachtar taosráin mín.
Seo casadh aoibhinn ar ár clasaiceach crema pastelera oideas tugann sé le chéile saibhreas an phúdair cócó agus seacláide bittersweet, ag cruthú blas seacláide níos déine.
Foirfe le líonadh toirtíní, cakes, cupcakes, or any pastries, this sweet treat is sure to satisfy your cravings.
Más fearr leat leagan de seacláid bhán, níl le déanamh ach an t-oideas a leanúint, fág an púdar cócó agus an tseacláid bittersweet ar lár, agus ina ionad sin fill isteach 250g de sheacláid bhán leáite ag an deireadh. Ullmhaigh tú féin le haghaidh féasta neamhaí a mheallfaidh do bhlastáin!😋
Conas Uachtar Taosráin Seacláide a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
I mbabhla mór teasdhíonach, cuir an seacláid bittersweet; curtha i leataobh. I sáspan cruach dhosmálta mheán, cuir an bainne, an cócó, agus leath an tsiúcra le chéile go dtí go dtuaslagann an cócó go hiomlán.
Áirigh an pónaire fanaile mar aon leis na síolta scrofa. Má tá sliocht vanilla á úsáid agat, cuirfidh tú é níos déanaí.
Tabhair an meascán go dtí boil mhín thar teas meánach agus corraigh go leanúnach chun an siúcra a thuaslagadh agus cosc a chur ar an meascán ó dhó ar bun an phota.
Bí aireach le linn an phróisis seo chun fiuchphointe a sheachaint, agus an teas a choigeartú de réir mar is gá.
Cé go bhfuil an meascán bainne ag téamh suas, ullmhaigh an meascán buíocán uibhe. I mbabhla ar leith, whisk le chéile na buíocáin uibhe, cornstarch, salann, agus an siúcra gránaithe atá fágtha go dtí go mbeidh sé mín agus pale buí.
De ghnáth tógann an próiseas seo thart ar 5 nóiméad. Tá an chéim seo ríthábhachtach mar go gcabhraíonn sé le hUachtar Taosráin Seacláide atá saibhir agus luscious a chruthú.
Nuair atá an bainne díreach ar tí fiuchadh, bain an pónaire fanaile (má tá sé á úsáid) agus doirt méid beag den bhainne te isteach sa mheascán uibhe go mall agus é ag guairneáil go leanúnach.
Tugtar faghartha air seo, agus cuidíonn sé le curdling a chosc. De réir a chéile Doirt an chuid eile den bhainne te isteach sa bhabhla leis an meascán buíocán uibhe agus é ag guairneáil i gcónaí.
Doirt an meascán ar ais isteach sa sáspan agus cuir os cionn teas meánach é. Cócaráil an t-uachtar taosráin seacláide, á chorraí go seasta agus go bríomhar le huisc chun cnapáin a chosc agus chun cócaireacht fiú a chinntiú.
Lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go tiubhóidh an meascán agus go dtiocfaidh sé chun boil mhín, agus go bhfágann an whisk rian ann. De ghnáth tógann sé seo thart ar 8 nóiméad. Ba mhaith leat an uachtar taosráin chun comhsheasmhacht cosúil le maróg a bhaint amach.
Nuair a bheidh an uachtar taosráin seacláide tiubhaithe, bain an sáspan as an teas. Corraigh an t-im go dtí go leáigh an t-im. Ansin, doirt láithreach an uachtar taosráin thar an seacláide bittersweet.
Whisk go dtí go bhfuil an seacláide leáite go hiomlán. Clúdaigh le wrap plaisteach brúite go díreach i gcoinne dhromchla an uachtar taosráin (chun an craiceann a chosc ó fhoirmiú) agus lig fuarú go teocht an tseomra. Refrigerate ar a laghad 4 uair an chloig nó go dtí go fuar roimh úsáid.
Oidis Gaolmhara
Oideas
Uachtar Taosráin Seacláide Éasca
Comhábhair
- 1 iomlán Bean fanaile, scoilte ar fhad agus na síolta scríobtha amach le spúnóg bheag nó 1 tablespoon sliocht fanaile íon
- 40g (⅓ cupán) cornstarch
- 150g (¾ cupán) siúcra, roinnte
- 500 ml bainne iomlán
- 3 mór buíocáin uibhe
- 60g (½ cupán) púdar cócó neamh-mhilsithe
- 150g (1 cupán) milis agus searbh , mionghearrtha
- 3 spúnóg bhoird im unsalted , roghnach
treoracha
- I mbabhla mór teasdhíonach, cuir an seacláid bittersweet; curtha i leataobh. I sáspan cruach dhosmálta meánach, cuir an bainne, an cócó, agus leath an tsiúcra le chéile go dtí go dtuaslagann an cócó go hiomlán. Áirigh an pónaire fanaile mar aon leis na síolta scrofa. Má tá sliocht vanilla á úsáid agat, cuirfidh tú é níos déanaí. Tabhair an meascán go dtí boil mhín thar teas meánach agus corraigh go leanúnach chun an siúcra a thuaslagadh agus cosc a chur ar an meascán ó dhó ar bun an phota. Bí aireach le linn an phróisis seo chun fiuchphointe a sheachaint, agus an teas a choigeartú de réir mar is gá.
- Cé go bhfuil an meascán bainne ag téamh suas, ullmhaigh an meascán buíocán uibhe. I mbabhla ar leith, whisk le chéile na buíocáin uibhe, cornstarch, salann, agus an siúcra gránaithe atá fágtha go dtí go mbeidh sé mín agus pale buí. De ghnáth tógann an próiseas seo thart ar 5 nóiméad. Tá an chéim seo ríthábhachtach mar go gcabhraíonn sé le hUachtar Taosráin Seacláide atá saibhir agus luscious a chruthú.
- Nuair atá an bainne díreach ar tí fiuchadh, bain an pónaire fanaile (má tá sé á úsáid) agus doirt méid beag den bhainne te isteach sa mheascán uibhe go mall agus é ag guairneáil go leanúnach. Tugtar faghartha air seo, agus cuidíonn sé le curdling a chosc. De réir a chéile Doirt an chuid eile den bhainne te isteach sa bhabhla leis an meascán buíocán uibhe agus é ag guairneáil i gcónaí.
- Doirt an meascán ar ais isteach sa sáspan agus cuir os cionn teas meánach é. Cócaráil an t-uachtar taosráin seacláide, á chorraí go seasta agus go bríomhar le huisc chun cnapáin a chosc agus chun cócaireacht fiú a chinntiú. Lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go tiubhóidh an meascán agus go dtiocfaidh sé chun boil mhín, agus go bhfágann an whisk rian ann. De ghnáth tógann sé seo thart ar 8 nóiméad. Ba mhaith leat an uachtar taosráin chun comhsheasmhacht cosúil le maróg a bhaint amach.
- Nuair a bheidh an uachtar taosráin seacláide tiubhaithe, bain an sáspan as an teas. Corraigh an t-im go dtí go leáigh an t-im. Ansin Doirt láithreach an uachtar taosráin thar an seacláide bittersweet. Whisk go dtí go bhfuil an seacláide leáite go hiomlán. Clúdaigh le wrap plaisteach brúite go díreach i gcoinne dhromchla an uachtar taosráin (chun an craiceann a chosc ó fhoirmiú) agus lig fuarú go teocht an tseomra. Refrigerate ar a laghad 4 uair an chloig nó go dtí go fuar roimh úsáid.
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.