Is mias clasaiceach Brasaíleach é an t-oideas seo do Cueca Virada na Brasaíle, Calzones Rotos, nó Beignets atá simplí le déanamh agus i gcónaí taitneamhach don slua.
Tá na comhábhair bhunúsacha: plúr, siúcra, púdar bácála, agus bainne nó uisce. Déantar an taos a mhúnlú ansin ina naisc bhogha, friochta go domhain in ola, agus clúdaithe le cainéal-siúcra cumasc.
Conas Cueca Virada a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Cuir an plúr, an salann, an púdar bácála agus an siúcra leis an mbabhla de mheascthóir seastán atá feistithe le hook taos; corraigh a chur le chéile. Cuir na huibheacha, an bainne, an fhínéagar agus an fanaile i gcupán tomhais leachtach go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go maith.
Cuir an giorrú leis agus de réir a chéile Doirt isteach an meascán bainne. Knead ar luas meánach go dtí go réidh agus foirmíonn an meascán liathróid, fágann an taobh an babhla, agus climbs suas an Hook taos, thart ar 5 go 10 nóiméad.
Bain an taos as an mbabhla. Ag baint úsáide as do lámha, foirmigh an taos ina liathróid mhín. Ola babhla go héadrom. Cuir an taos sa bhabhla agus cuir ola air ar gach taobh. Clúdaigh le wrap plaisteach agus lig dó sosa ar feadh 15 go 30 nóiméad.
Líne bileog bácála le páipéar pár. Rollaigh an taos go dtí ¼ orlach tiubh. Ansin, gearrtha an taos i stiallacha 2-by-3-orlach.
Gearr scoilt 1 orlach ar fhad i lár gach stiall; cuir foirceann amháin den stiall isteach san oscailt, tarraing tríd, agus casadh chun cruth comhionannas vótaí bogha a dhéanamh. Aistrigh chuig an mbileog bácála ullmhaithe. Socraigh raca ar bhileog bácála eile.
I mbabhla beag, cuir an siúcra agus an cainéal le chéile chun cueca virada a chóta; curtha i leataobh. Teas 3 orlach d'ola peanut i sáspan mór (cinntigh go bhfuil go leor spáis ann mar go mbeidh an cueca virada puff suas nuair a bheidh sé cócaráilte) go dtí go gcláróidh teirmiméadar friochta domhain 350 céim F.
Ag obair i mbaisceanna de 3 go 4, Fry an cueca virada, cas san ola iad agus Fry go donn go cothrom ar an dá thaobh, go dtí go donn órga agus puffy, 3 nóiméad. Aistriú chuig an raca le a spúnóg slotted; caith an meascán siúcra cainéil agus é fós te.
Is fearr freastal ar Cueca Virada te.
Oidis Gaolmhara:
Oideas
Fo-éadaí iompaithe Éasca
uirlisí
Comhábhair
Chun beignets na Brasaíle "Cueca Virada."
- 625 g (5 chupán) plúr uilechuspóireach, spúnóg agus leibhéalta.
- ¼ cupán (4 spúnóg) giorrú glasraí , amhail im Crisco nó im neamhshaillte, bogtha nó aon ola a bhfuil blas neodrach air
- 200 ml bainne galaithe nó bainne iomlán , teocht an tseomra
- ½ cuisleón salann kosher
- 1 spúnóg bhoird fínéagar bán driogtha
- 1 spúnóg bhoird sliocht íon fanaile
- 3 uibheacha móra , teocht an tseomra
- 115 g (½ cupán) siúcra gráinneach
- ½ spúnóg bhoird púdar bácála
Maidir leis an gClúdach Siúcra & Cinnamóin:
- 1 spúnóg bhoird púdar cainéal
- ½ cupán siúcra gránach
- Ola peanut nó ola Canola le haghaidh friochta
treoracha
- I mbabhla meascthóir seastán atá feistithe le hook taos, cuir an plúr, an salann, an púdar bácála agus an siúcra; corraigh a chur le chéile.
- I gcupán tomhais leachtach, whisk na huibheacha, bainne, fínéagar, agus fanaile go dtí go comhcheangailte go maith. Cuir an giorrú leis agus de réir a chéile Doirt isteach an meascán bainne agus knead ar luas meánach go dtí go réidh agus an meascán foirm liathróid, fágann an taobh an babhla, agus climbs suas an Hook taos, thart ar 5 go 10 nóiméad.
- Bain an taos as an mbabhla. Ag baint úsáide as do lámha, foirmigh an taos ina liathróid mhín. Ola babhla go héadrom. Cuir an taos sa bhabhla agus cuir ola air ar gach taobh. Clúdaigh le wrap plaisteach agus lig dó sosa ar feadh 15 go 30 nóiméad.
- Líne bileog bácála le páipéar pár. Rollaigh an taos go ¼ orlach tiubh. Ansin, gearrtha an taos i stiallacha 2-by-3-orlach. Gearr scoilt 1 orlach ar fhad i lár gach stiall; cuir foirceann amháin den stiall isteach san oscailt, tarraing tríd, agus casadh chun cruth comhionannas vótaí bogha a dhéanamh. Aistrigh chuig an mbileog bácála ullmhaithe. Socraigh raca ar bhileog bácála eile.
- I mbabhla beag, cuir an siúcra agus an cainéal le chéile chun cueca virada a chóta; curtha i leataobh. Teas 3 orlach d'ola peanut i sáspan mór (ba mhaith leat a chinntiú go bhfuil go leor spáis ann mar go n-éireoidh an cueca virada nuair a bheidh sé bruite) go dtí go gcláróidh teirmiméadar friochta domhain 350 céim F.
- Ag obair i mbaisceanna de 3 go 4, Fry an cueca virada, cas san ola iad agus Fry go donn go cothrom ar an dá thaobh, go dtí go donn órga agus puffy, 3 nóiméad. Aistriú chuig an raca le spúnóg slotted; caith sa chumasc siúcra cainéil agus tú fós te. Is fearr freastal ar Cueca Virada te.
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.