Recette de crème glacée à la tarte à la citrouille épicée. La crème glacée à la tarte à la citrouille est exactement ce dont chaque table de Thanksgiving a besoin ! Voici une délicieuse crème glacée à la tarte à la citrouille épicée sans œufs, tourbillonnée de biscuits Graham croustillants, d'une saveur riche et crémeuse et du mélange parfait d'épices qui se marie à merveille avec une tarte, un gâteau ou seule.
Comment faire de la glace à la tarte à la citrouille
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Dans un bol moyen, utilisez un batteur à main à basse vitesse pour mélanger le lait, la cassonade légère et la mélasse jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 1 à 2 minutes. Incorporer la purée de citrouille, la cannelle en poudre, le gingembre en poudre et la muscade.
Ajouter la crème épaisse et la vanille. Tourne le machine à glace sur; versez le mélange dans le bol du congélateur et laissez mélanger jusqu'à épaississement environ 20 à 25 minutes.
Ajoutez les biscuits émiettés pendant les 5 dernières minutes de mélange. (La glace à la tarte à la citrouille aura une texture douce et crémeuse ; si une consistance plus ferme est souhaitée, transférez-la dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant 2 heures.
Sortez du congélateur environ 15 minutes avant de servir. Chin!
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Recette
Crème glacée à la tarte à la citrouille épicée
Ingrédients
- 1 ½ tasse lait entier
- ½ tasse sucre granulé
- ½ tasse cassonade emballée ou cassonade claire
- 2 Cuillères à soupe mélasse ou sirop de maïs noir
- 1¾ tasses purée de citrouille (citrouille en paquet solide)
- 1 ½ Cuillères à café Cannelle de Saigon
- 1 cuillère à café gingembre moulu
- ¼ cuillère à café noix de muscade fraîchement moulue
- ⅛ cuillère à café clou de girofle moulu
- 2 ½ tasses de crème fraîche épaisse
- 1 cuillerée à soupe extrait de vanille pur
- 1 tasses biscuits Graham , émietté
Instructions
- Dans un bol moyen, utilisez un batteur à main à basse vitesse pour mélanger le lait, la cassonade légère et la mélasse jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 1 à 2 minutes. Incorporer la purée de citrouille, la cannelle en poudre, le gingembre en poudre et la muscade. Ajouter la crème épaisse et la vanille. Allumez la machine à glace ; versez le mélange dans le bol du congélateur et laissez mélanger jusqu'à épaississement, environ 20 à 25 minutes.
- Ajoutez les biscuits émiettés pendant les 5 dernières minutes de mélange. (La glace aura une texture douce et crémeuse, si une consistance plus ferme est souhaitée, transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant 2 heures. Sortez du congélateur environ 15 minutes avant de servir. Dégustez !
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.