Si vous aimez la saveur de la noix de coco, essayez ces biscuits aux flocons d'avoine et à la noix de coco ; l'avoine et la noix de coco se marient parfaitement, créant des bords légèrement croustillants et des centres moelleux avec un soupçon de cannelle pour plus de chaleur.
De plus, cette recette de biscuits à l'avoine et à la noix de coco est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Mieux encore, il a un goût super délicieux et vous pouvez ajouter tous les compléments de votre choix, qu'il s'agisse de noix ou de fruits secs; ne dépassez pas 1 tasse.
Ces biscuits à l'avoine et à la noix de coco sont parfaits pour toutes les occasions et deviendront certainement les favoris de toute la famille.
Comment faire des biscuits à l'avoine et à la noix de coco
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Mélanger la farine, les flocons d'avoine, cannelle, noix de coco, pacanes, levure chimique et bicarbonate de soude dans un grand bol; mettre de côté.
Dans le bol d'un mélangeur sur socle équipé de la palette, crémer le beurre, la cassonade légère et le sel jusqu'à consistance crémeuse, environ 4 minutes. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez le mélange de farine et continuez à mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné. assurez-vous de racler les parois du bol au besoin. Couvrir hermétiquement la pâte à biscuits d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 375° F. Tapisser deux grands plaques à pâtisserie avec parchemin; mettre de côté. Une fois la pâte refroidie, sortez-la du réfrigérateur.
Ensuite, prélevez 1.5 cuillères à soupe de boules de pâte à biscuits et déposez-les sur les plaques à pâtisserie préparées ; assurez-vous de laisser un peu d'espace entre chaque boule de pâte à biscuits car elles s'étaleront un peu pendant la cuisson.
Cuire au four par lots séparés pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que le dessus soit pris.
Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes, puis transférer les biscuits à l'avoine et à la noix de coco sur une grille pour terminer le refroidissement.
Recettes connexes:
- Biscuits moelleux à la mélasse
- cookies au beurre de cacahuète
- Fleurs de beurre de cacahuète
- Biscuits parfaits au pépites de chocolat
- Biscuits au gingembre
- Biscuits boules de neige de Noël
Recette
Biscuits faciles à l'avoine et à la noix de coco
Ingrédients
- 94 g (¾) farine tout usage (à la cuillère et nivelée)
- 140 g (1-½ tasse) de flocons d'avoine à l'ancienne
- ⅓ tasse pacanes ou noix grillées , Haché
- ¾ tasse noix de coco râpée non sucrée
- ½ cuillère à café Cannelle moulue de Saigon
- ½ cuillère à café levure
- ⅛ cuillère à café bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café Sel kosher
- 1 bâton de beurre doux ramolli mais encore froid au toucher
- 1 tasse sucre brun clair , bien emballé
- 1 gros œuf , du froid
- 3 Cuillères à café extrait de vanille pur
Instructions
- Fouetter ensemble la farine, les flocons d'avoine, la cannelle, la noix de coco, les pacanes, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un grand bol ; mettre de côté. Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la palette, battre ensemble le beurre, la cassonade légère et le sel jusqu'à consistance crémeuse, environ 4 minutes. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez le mélange de farine et continuez à mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné. assurez-vous de racler les parois du bol au besoin. Couvrir hermétiquement la pâte à biscuits d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 375° F. Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin; mettre de côté. Une fois la pâte refroidie, sortez-la du réfrigérateur.
- Ensuite, prélevez 1.5 cuillères à soupe de boules de pâte à biscuits et déposez-les sur les plaques à pâtisserie préparées ; assurez-vous de laisser un peu d'espace entre chaque boule de pâte à biscuits car elles s'étaleront un peu pendant la cuisson.
- Cuire au four par lots séparés pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que le dessus soit pris. Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes, puis transférer les biscuits à l'avoine et à la noix de coco sur une grille pour terminer le refroidissement.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.