Vous recherchez un condiment polyvalent et plus sain pour ajouter une saveur épicée et sucrée à vos plats ? Ne cherchez pas plus loin que cette recette de sauce chili douce !
En seulement 10 minutes, vous pouvez préparer une sauce délicieuse et facile à préparer, parfaite pour tremper, mariner, faire sauter et bien plus encore. Cette sauce chili douce regorge de saveurs sans additifs artificiels ni conservateurs.
Il est composé d'ingrédients simples et sains comme du vinaigre de riz, de la cassonade, de la sauce soja, des piments, de l'ail et du gingembre.
Comment faire Sauce Chili Douce
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Mettre tous les ingrédients sauf la fécule de maïs dans un mixeur et mixer jusqu'à consistance lisse. Dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-vif, ajouter le mélange et porter à ébullition en remuant constamment. Ensuite, mettez à feu moyen et laissez cuire encore 5 minutes en remuant constamment. Ensuite, mettez à feu moyen-doux. Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec deux cuillères à soupe d'eau jusqu'à dissolution complète ; verser dans la casserole et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe environ 1 à 2 minutes.
(N'oubliez pas que la sauce épaissira encore une fois refroidie). Goûtez la sauce et ajustez le goût en ajoutant plus de sucre si ce n'est pas assez sucré ou plus de vinaigre si ce n'est pas assez acide. Si la sauce chili douce épicée s'avère trop épaisse, mélangez-la avec quelques cuillères d'eau pour la diluer pendant qu'elle est encore chaude. Versez la sauce chili douce épicée dans un bol et laissez reposer jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie. Servez-le comme trempette ou conservez-le dans un bocal hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Chin!
Recettes connexes:
- Sauce marinara
- Sauce tomatille
- Sauce aigre douce
- Sauce Pizza au Vin Rouge
- Sauce pesto
- Sauce Général Tso
Recette
Sauce Chili Douce
Ingrédients
- ½ tasse vinaigre de riz
- ½ tasse sucre brun clair , goûter
- ½ tasse plus 2 cuillères à soupe d'eau , divisé
- 2 Cuillères à soupe Vin de Shaoxing ou xérès sec
- 1 cuillerée à soupe sauce de soja
- 3 Piments thaïlandais à vol d'oiseau , épépiné et émincé, ou 2 cuillères à café de flocons de piment broyé
- 1 cuillerée à soupe Sambal Oelek
- 5 gousses d'ail , émincé
- 1 cuillerée à soupe gingembre , émincé
- 1 cuillerée à soupe fécule de maïs
Instructions
- Ajouter tous les ingrédients sauf la fécule de maïs dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-vif, ajouter le mélange et porter à ébullition en remuant constamment. Ensuite, mettez à feu moyen et laissez cuire encore 5 minutes en remuant constamment. Ensuite, mettez à feu moyen-doux.
- Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec deux cuillères à soupe d'eau jusqu'à dissolution complète ; verser dans la casserole et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 1 à 2 minutes. (gardez à l’esprit que la sauce épaissira encore une fois refroidie).
- Goûtez la sauce et ajustez le goût en ajoutant plus de sucre si ce n'est pas assez sucré ou plus de vinaigre si ce n'est pas assez acide. Si la sauce chili douce épicée s'avère trop épaisse, mélangez-la avec quelques cuillères d'eau pour la diluer pendant qu'elle est encore chaude.
- Versez la sauce chili douce épicée dans un bol et laissez reposer jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie. Servez-le comme trempette ou conservez-le dans un bocal hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
- Chin!
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.