La sauce à pizza à l'ail blanc est l'alternative parfaite pour ceux qui ne veulent pas utiliser saule rouge sur leur pizza. Vous pouvez réaliser cette recette selon vos goûts et créer votre chef-d'œuvre avec cette recette.
Cette sauce à pizza blanche contient de l'ail frais, de la farine, du sel, du beurre non salé, du poivre noir moulu, du lait et de la muscade fraîchement râpée. Cette délicieuse sauce crée une saveur étonnante qui complète n'importe quelle croûte ou garniture.
Comment faire une sauce à pizza à l'ail blanc
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Faites chauffer le lait dans une petite casserole à feu moyen-doux jusqu'à ébullition. Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
Ajouter fariner et fouetter jusqu'à consistance lisse et épaissie. Cuire en fouettant, mais ne pas laisser noircir ; seulement environ 2 minutes. Ajoutez lentement le lait tiède en fouettant constamment.
Assaisonner avec du sel, de l'ail, du poivre et de la muscade, laisser mijoter doucement et cuire jusqu'à épaississement, environ 10 à 15 minutes. Laissez-le refroidir complètement avant utilisation ou couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de l'utiliser. (La sauce s'épaissira davantage en refroidissant mais sera toujours suffisamment crémeuse pour s'étaler facilement sur la pâte à pizza).
Recettes connexes
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Recette
Sauce à pizza blanche à l'ail facile
Ingrédients
- 3 tasses lait entier
- ½ bâton Beurre sans sel
- ¼ tasse farine tout usage , tamisé
- ¼ cuillère à café ail granulé
- 1 cuillère à café Sel kosher , goûter
- 4 gros ail frais , émincé
- ¼ cuillère à café muscade fraîchement râpée
- 11/2 Cuillères à café Poivre noir moulu
Instructions
- Faites chauffer le lait dans une petite casserole à feu moyen-doux jusqu'à ébullition. Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
- Ajouter la farine et fouetter jusqu'à consistance lisse et épaissie. Cuire en fouettant, mais ne pas laisser noircir, seulement environ 2 minutes. Ajoutez lentement le lait tiède en fouettant constamment.
- Assaisonner avec de l'ail, du sel, du poivre et de la muscade, porter à ébullition douce et cuire jusqu'à épaississement, environ 10 à 15 minutes. Laisser refroidir complètement avant utilisation ou couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser. (La sauce s'épaissira davantage en refroidissant mais sera toujours suffisamment crémeuse pour s'étaler facilement sur la pâte à pizza).
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.