Comment faire du café Cremoso
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Mélangez le café instantané, le sucre, l'extrait de vanille et l'eau chaude dans un grand bol à mélanger. À l'aide d'un batteur électrique réglé à basse température, fouettez le mélange continuellement jusqu'à obtenir un pic mou, augmentez progressivement la vitesse jusqu'à moyen-élevé à mesure que la crème au café épaissit et continuez à fouetter jusqu'à ce qu'un pic ferme se forme, environ 10 minutes. (Si vous n'avez pas de batteur à main, vous pouvez le fouetter à la main ; sachez que le processus prend un peu plus de temps, environ 20 à 25 minutes. (Bonne chance !)🙃
Le mélange deviendra plus léger et épaissira au fur et à mesure que vous le fouetterez jusqu'à obtenir un pic ferme, environ 10 minutes. Une fois que le mélange a atteint une consistance épaisse (je veux dire, il sera si épais qu'il ne tombera pas de la cuillère si on le retourne) consistance légère, moelleuse et dorée, c'est prêt !
Conservez-le dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’à trois mois. Ne t'inquiète pas. Cela ne durcira pas ; il reste doux et ramassable ; il n'est pas nécessaire de le décongeler pour l'utiliser !
Pour préparer le café : Remplissez un verre avec le lait de votre choix (chaud ou froid, avec ou sans glace), ajoutez une généreuse cuillerée de Café Cremoso et ajustez à votre goût. Bien mélanger avant de boire. Chin!
Recettes connexes:
- Café dalgona en gros lots, café cremoso
- Grains de café enrobés de chocolat noir
- Café à la cannelle
- cafetière
- Café glacé à l'érable
Recette
Café Dalgona facile
Ingrédients
- 80 g Café instantané Nescafé Clasico torréfaction foncée (toute marque de café soluble)
- 200 g sucre cristallisé au goût
- 200 ml de l'eau chaude
- 1 cuillère à café Extrait de vanille pure ou poudre de cannelle (Optionnel)
Pour préparer le café :
- 1 tasse (0.24 l) de lait ou substitut de lait de votre choix, chaud ou froid
Instructions
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger le café instantané, le sucre, l'extrait de vanille et l'eau chaude. À l'aide d'un batteur électrique réglé à basse température, fouettez le mélange continuellement jusqu'à obtenir un pic mou, augmentez progressivement la vitesse jusqu'à moyen-élevé à mesure que la crème au café épaissit et continuez à fouetter jusqu'à ce qu'un pic ferme se forme, environ 10 minutes. (Si vous n'avez pas de batteur à main, vous pouvez le fouetter à la main, sachez que le processus prend un peu plus de temps, environ 20 à 25 minutes.
- Bonne chance !)🙃 Le mélange commencera à prendre une couleur plus claire et à s'épaissir au fur et à mesure que vous continuez à le fouetter jusqu'à obtenir un pic ferme, environ 10 minutes. Une fois que le mélange a atteint une consistance épaisse (je veux dire, il sera si épais qu'il ne tombera pas de la cuillère si on le retourne) légère, moelleuse et de couleur brun doré, c'est prêt ! Conservez-le dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’à trois mois. Ne t'inquiète pas. Cela ne durcira pas ; il reste doux et ramassable ; pas besoin de décongeler pour l'utiliser !
- Pour préparer le café : Remplissez un verre avec le lait de votre choix (chaud ou froid, avec ou sans glace), ajoutez une généreuse cuillerée de Café Cremoso et ajustez à votre goût. Bien mélanger avant de boire. Apprécier!
Notes
- Vous devez utiliser du café instantané pour cette recette.
- Ajustez l'intensité du café et la douceur selon vos goûts.
- Pour les plus doux, l'arôme café commence avec 50 g à 60 g de café instantané et un café plus sucré, 300 g à 400 g de sucre.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.