Paraguaiko janariaren zati handi bat erosotasuna da, eta adibide bikain bat Sopa So'o da. Plater goxo hau Paraguaya Sopa Tradizionalez osatuta dago, ondutako behi behi, tipula, baratxuria eta piperrez betea.
Sopa So'o errezeta honetarako, nire erabil dezakezu Chipa Guazu (Cheesy soufflé ) or Sopa Paraguaya (savory cornbread ) batter; both options are equally delicious.a
Sopa So'o asteko edozein egunetarako aproposa den plater polifazetikoa da. Askotan plater nagusi gisa zerbitzatzen da, baina hamaiketakoa edo osagarri gisa ere goza daiteke. Zure gustura pertsonaliza dezakezu osagaiak gehituz, hala nola olibak, mahaspasak edo arrautza gogorrak. 😋
Paraguaiko inspirazioko errezeta gehiago lortzeko, begiratu gure Paraguaiko zopa, Chipa Aupa, Chipa Guazu Muffins, eta Chipa So'o.
Nola egin Sopa So'o
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Betegarria prestatzea:
- Berotu oliba olioa: Berotu 4 koilarakada oliba olio zartagin handi batean.
- Egosi haragia: Gehitu behi-haragia eta ondu behi-salda, piper beltza, piperrautsa eta piper gorria. Egosi, irabiatuz eta zatiak egurrezko koilara batekin tamaina bereko hautsiz, marroi arte eta 8 eta 10 minutu inguru egosi arte.
- Gehitu barazkiak: Jarri tipula, baratxuria eta piperra. Egosi leundu arte, 8 eta 10 minutu inguru.
- Gehitu perrexila: Nahasi perrexila eta egosi beste 5 minutuz.
- Denboraldia eta hotza: Dastatu eta gehitu ongailu gehiago nahi baduzu. Utzi betegarria hozten Sopa Paraguaya orea prestatzen duzun bitartean. Bestela, transferitu nahasketa-ontzi handi batera, estali plastikozko paper batekin eta hoztu 3 egunez.
Sopa Paraguaya orea prestatzea:
- Egin orea: Prestatu orea egiteko Paraguaiko zopa arrautza. Zopa zopa errezeta honetarako, nire zopa paraguaiarra erabil dezakezu edo Chipa Guazu arrautza; bi aukerak berdin gozoak dira.
Muntaketa eta gozogintza:
- Aurrez berotu labea eta prestatu platera: Berotu labea 350 °F (175 °C). Koipeztatu 9x13 hazbeteko labeko ontzi bat gurinaz eta hautseztatu arto-irina pixka bat.
- Jarri platera: Bota arrautzaren erdia prestatu duzun platera, plateraren behealdea uniformeki estaltzen duela ziurtatuz, eta gehitu behi betegarria gainean. Arrautzak erabiltzen ari bazara, jarri haragiaren gainean. Estali dena gainontzeko arrautzez.
- Labean: Egosi labean 60 eta 90 minutuz, goikoa urre kolorekoa izan arte eta erdia ezarri arte.
- Hoztu eta zerbitzatu: Utzi hozten 10 minutuz moztu eta zerbitzatu aurretik.
Ikusi Paraguaiko errezeta gehiago:
Errezeta
Erraza Sopa So'o
tresnak
Osagaiak
Behi betegarrirako:
- 1 lb behi gihartua 90/10
- 1 handiak Tipula , fin-fin zatituta
- 1 koilarakada knorr behi zapore-bouillon , dastatu
- 5 ale Baratxuria , fin-fin xehatuta
- 1 Poblano Piperra edo edozein piper , fin-fin txikituta
- 5 arrautzak (gogor egosia), txikituta
- Kosher gatza dastatzeko.
- 1 koilarakada piperrauts
- ½ koilaratxo lurrean piper beltza , dastatu
- ½ koilaratxo piper gorria malutak
- 3 koilarakada oliba olioa
- ⅓ Kopako Italiako perrexil freskoa fin-fin txikituta , cilantro edo tipula berdea
Para Chipa Guazú Nahasketa:
- 113 g (½ kopa) gurina urtu eta hoztu
- 453 g (1 libra) Mozzarella gazta birrindua edo gazta frijitu
- 1 Kopako esne osoa , giro-tenperatura
- 6 handiak arrautzak , giro-tenperatura
- 1 koilaratxo kosher gatza (dastatu)
- 171 g (1 kopa) Quaker arto-irina horia
- 36 oz kernel izoztua arto gozoa , freskoak edo kontserbak
Argibideak
Betegarria prestatzea:
- Berotu oliba olioa: Berotu 4 koilarakada oliba olio zartagin handi batean.
- Egosi haragia: Gehitu behi-haragia eta ondu behi-salda, piper beltza, piperrautsa eta piper gorria. Egosi, irabiatuz eta zatiak egurrezko koilara batekin tamaina bereko hautsiz, marroi arte eta 8 eta 10 minutu inguru egosi arte.
- Gehitu barazkiak: Jarri tipula, baratxuria eta piperra. Egosi leundu arte, 8 eta 10 minutu inguru.
- Gehitu perrexila: Nahasi perrexila eta egosi beste 5 minutuz.
- Denboraldia eta freskoa: TAste ezazu eta gehitu ongailu gehiago nahi baduzu. Utzi betegarria hozten Sopa Paraguaya orea prestatzen duzun bitartean. Bestela, transferitu nahasketa-ontzi handi batera, estali plastikozko paper batekin eta hoztu 3 egunez.
Sopa Paraguaya orea prestatzea:
- Egin orea: prestatu orea Paraguaiko zopa arrautza. Zopa zopa errezeta honetarako, nire zopa paraguaiarra erabil dezakezu edo Chipa Guazu arrautza; bi aukerak berdin gozoak dira.
Muntaketa eta gozogintza:
- Aurrez berotu labea eta prestatu platera: Berotu labea 350 °F (175 °C). Koipeztatu 9x13 hazbeteko labeko ontzi bat gurinaz eta hautseztatu arto-irina pixka bat.
- Jarri platera: Bota arrautzaren erdia prestatu duzun platera, plateraren behealdea uniformeki estaltzen duela ziurtatuz, eta gehitu behi betegarria gainean. Arrautzak erabiltzen ari bazara, jarri haragiaren gainean. Estali dena gainontzeko arrautzez.
- Labean: Egosi labean 60 eta 90 minutuz, goikoa urre kolorekoa izan arte eta erdia ezarri arte.
- Hoztu eta zerbitzatu: Utzi hozten 10 minutuz moztu eta zerbitzatu aurretik.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.