Aspaldi, Paraguaiko estiloko erroskila errezeta batzuk probatu eta laranja erroskila kurruskari hauek sortu nituen. Hain arrakasta handia izan zuten nire etxean, besteekin partekatu behar izan nituen.
Orea zaporetsua eta prestatzeko oso erraza da; alde txarra bakarra erroskilak frijitu arte itxaron behar den pazientzia da.🤭 Hala ere, uste dut denbora gehiago eta esfortzuak merezi duela, Crispy Orange donuts hauek mundu honetatik kanpo daudelako!
Nola egin erroskilak laranja kurruskariak
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Gehitu irina, gatza, gozogintza hautsa eta azukrea ore kako batekin hornitutako irabiagailu baten ontzira. In neurtzeko edalontzi likidoa, irabiatu arrautzak, laranja zukua, laranja azala, ozpina eta laranja-estraktua ondo konbinatu arte.
Gehitu laburpena, pixkanaka-pixkanaka esne-nahasketa bota eta abiadura ertainean oratu leuna arte. Nahasketak bola bat osatzen du, ontziaren alboetatik irten eta ore-kakoan igotzen da 5-10 minutuz.
Kendu orea ontzitik. Eskuak erabiliz, osatu orea bola leun batean. Apur bat olio ontzi bat. Jarri orea ontzian eta bueltatu olioa alde guztietatik. Estali plastikozko paper batekin eta utzi atseden 15-30 minutuz.
Apur bat irinatutako lan-azalera batean, birrindu erroskilak laranjak enbor batean, moztu ½ hazbeteko ore lodiera eta astiro-astiro zati bakoitza eskuekin gutxi gorabehera ¼ hazbeteko soka batean.
Sortu soka zirkulu batean, muturrak elkartuz; gogoratu frijitzean zabaltzen direla. Bestela, golf tamainako zatietan banatu dezakezu. Biratu pieza bakoitza bola batean, eta erabili hatza erdian zulo bat egiteko.
Ondoren, luzatu pilotak eraztun obalo batera. Jarraitu prozesu bera geratzen den orearekin. Jarri plastikozko xafla bat zabaldutako orearen gainean.
Orea heze egon behar du. Erroskila laranja kurruskariak oliotik ateratzen direnean, jarri paperezko eskuoihalez estalitako xafla erretilu bat gainean jartzeko..
Egin estaldura: Ontzi txiki batean, gehitu azukrea laranjazko erroskilak estaltzeko. Berotu 3 eta 4 hazbeteko olio alde zuzeneko kazola astun batean a frijitzeko termometroa 350 gradu F erregistratzen ditu.
Frijitu erroskila laranja kurruskariak aldi berean 2 minutuz alde bakoitzean, puztu eta urrezko marroi arte. Crispy laranja erroskila bi edo gehiago frijitu ditzakezu aldi berean; ez bete zartagina.
Koilara edo armiarma bat erabiliz, transferitu erroskilak laranja kurruskariak prestatutako labeko xaflara. Erroskilak oraindik epel dauden bitartean, estali kanela-azukre nahasketarekin. Laranja erroskila kurruskariak epel zerbitzatzen dira.
Erlazionatutako errezetak:
- Paraguaiko Ogia Frijitua
- Paraguaiko boloak
- Erroskilak laranja kurruskariak
- Paraguaiko Estiloko Donuts Laranjak
- Euri Cookieak
Errezeta
Donuts laranja errazak
tresnak
Osagaiak
- 660 g (5 edalontzi) erabilera guztietarako irina, koilarakada eta berdinduta.
- 4 koilarakada murriztuz , hala nola Crisco edo gatzik gabeko gurina, bigundua edo zapore neutroko edozein olio
- 200 ml laranja zuku freskoa , giro-tenperatura
- ½ koilaratxo kosher gatza
- 1 koilarakada ozpin zuri destilatua
- 1 koilarakada laranja-estraktu edo bainila-estraktu purua
- 3 arrautza handiak , giro-tenperatura
- 200 g 1 kopa azukre granularra
- ½ koilarakada gozogintza hautsa
- 1 koilarakada laranja laranja , mikatz zuririk ez
Azukrea estaldurarako:
- ½ Kopako azukre granularra
- Kakahuete olioa edo Canola olioa frijitzeko
Argibideak
- Ore kako batekin hornitutako irabiagailuaren katiluan, gehitu irina, gatza, hautsa eta azukrea; nahasi konbinatzeko.
- Likido neurtzeko edalontzi batean, irabiatu arrautzak, laranja zukua, laranja azala, ozpina eta laranja-estraktua ondo konbinatu arte. Gehitu laburpena eta pixkanaka-pixkanaka esne-nahasketa bota eta abiadura ertainean oratu leuna eta nahasketak bola bat osatu arte, ontziaren alboetatik irten eta ore-amutik gora igotzen da, 5 eta 10 minutu inguru.Kendu orea ontzitik . Eskuak erabiliz, osatu orea bola leun batean. Apur bat olio ontzi bat. Jarri orea ontzian eta bueltatu olioa alde guztietatik. Estali plastikozko paperarekin eta utzi atseden 15-30 minutuz.
- Apur bat irinatutako lan-azalera batean, birrindu erroskilak laranjak enbor batean eta moztu ½ hazbeteko lodiera inguruko ore zatiak, eta zati bakoitza eskuekin gutxi gorabehera hazbeteko ¼ hazbeteko lodiera duen soka batean sartu. Sortu soka zirkulu batean, muturrak elkartuz; kontuan izan frijitzean zabaltzen direla.
- Bestela, golf tamainako zatietan banatu dezakezu. Biratu pieza bakoitza bola batean, eta erabili hatza bakoitzaren erdian zulo bat egiteko. Ondoren, luzatu pilotak eraztun obalo batera. Jarraitu prozesu bera geratzen den orearekin. Jarri plastikozko xafla bat zabaldutako orearen gainean. Orea heze egon behar du. Jarri paperezko eskuoihalez estalitako xafla erretilu bat oliotik ateratzen direnean erroskila laranja kurruskariak jartzeko.
- Egin estaldura: Ontzi txiki batean, gehitu azukrea laranja erroskila kurruskariak estaltzeko. Berotu 3 eta 4 hazbeteko olio alde zuzeneko kazola astun batean, frijitzeko termometroak 350 gradu F erregistratu arte. Frijitu erroskila laranja kurruskariak aldi berean 2 minutuz alde bakoitzean, puztu eta urrezko marroi arte. frijitu bi erroskila laranja kurruskaria edo gehiago aldi berean; besterik ez zartagina gainezka.
- Koilara edo armiarma bat erabiliz, transferitu laranja erroskilak kurruskariak prestatutako labean. Laranja erroskilak oraindik epel dauden bitartean, bota kanela-azukre nahasketara.
Oharrak
- Gorde: Utzi guztiz hozten giro-tenperaturara. Hozten direnean, jarri ontzi hermetiko batean edo kremaileradun poltsa batean. Geruza bakarrean edo pergamino-paperez bereizita dauden geruzekin biltegiratzea garrantzitsua da itsastea saihesteko. Gorde erroskilak giro-tenperaturan 2 egunez. Haien iraupena luzatu nahi baduzu, hoztu ditzakezu egun gehiagoz, baina gogoratu hozteak zertxobait eragin dezakeela ehundura.
- Berotzeko: Crispy Orange Donutsak birberotzeko orduan, metodo onena labea da. Berotu labea 350 °F (175 °C) eta jarri erroskilak labeko xafla batean. Berotu itzazu labean 5 minutu inguru edo berotu arte. Honek beren freskotasuna berreskuratzen eta zaporeak suspertzen lagunduko du. Saihestu mikrouhin-labea erabiltzea berriro berotzeko, erroskilak busti daitezkeelako.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.