Oilasko schnitzel Austrian jatorria duen plater goxoa eta prestatzeko erraza da. Oilasko bular fin, samurrak eta mamitsuak ditu ogi birrinduz estaliak eta zartagin frijituak urre koloreko eta kurruskaria izan arte.
Munduko leku askotan ezaguna, oilasko schnitzel ondo uztartzen da Patata purea, barazki erreak, edo sinple bat entsalada.
Metodoa Begirada batean
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
- Lehortu eta berdindu oilasko xamurrak ¼ hazbeteko lodiera arte.
- Ondu Goya Erabilera Orokorreko ongailuarekin edo gatza eta piperra.
- Konfiguratu 3 ontzi: irin nahasketa, arrautza nahasketa, ogi birrindu nahasketa.
- Dragatu oilaskoa irinan, arrautza eta gero ogi birrinduan.
- Berotu olioa zartagin batean ¼ hazbeteko sakonera arte.
- Frijitu oilaskoa loteetan 2-3 minutuz alde bakoitzeko urrezko marroia eta egosi arte (165 °F).
- Xukatu paperezko eskuoihaletan.
- Zerbitzatu beroa limoi zatiekin.
Aholkuak eta aholkuak
- Oilaskoa ogitzerakoan, gorde esku bat estaldura lehorretarako eta bestea bustietarako, esku nahasiak saihesteko. Kantitate handiagoetarako, egosi schnitzels loteetan.
- Beren kurruskaria gordetzeko, gorde egositako schnitzelak alanbre-euskarri batean labean labeko xafla baten gainean, ondorengo loteak prestatzen dituzun bitartean..
Ikusi oilasko errezeta gehiago:
- Napoliko Oilasko Milanera
- Chipotle Oilasko Milanese
- Chipotle Oilasko Lizitazioak
- Labean Pecan Crusted Oilasko Lizitazioak
Errezeta
oilasko schnitzel
Oilasko schnitzel Austrian jatorria duen plater goxoa eta prestatzeko erraza da. Oilasko bular fin, samurrak eta mamitsuak ditu ogi birrinduz estaliak eta zartagin frijituak urre koloreko eta kurruskaria izan arte. Munduko leku askotan ezaguna, oilasko schnitzel ondo uztartzen da patata purea, barazki erreak, edo sinple bat entsalada.
tresnak
- (3)Irinarako plater baxua
- Haragi termometroa (aukerakoa)
Osagaiak
- 2 kgs. hezurrik gabeko oilasko xaflak
- 2 koilarakada Goya adobo erabilera guztietarako ongarria piperrekin
- ½ koilaratxo piperre beltza berria
- ¼-1 cups Panko ogi birrindua
- ¼-1 Katiluak Ogi birrindu arrunta
- ¾ koilaratxo baratxuri baratxuria
- ¾ koilaratxo piperrauts
- ½ Kopako helburu guztietarako irina
- 3 handiak arrautzak
- 1 handiak limoi azala
- 1 koilarakada Dijoneko mostaza , aukerakoa
- Kakahuete edo landare-olioa egosteko
- Limoi ziriak zerbitzatzeko (Aukerako)
Argibideak
- Lehortu oilaskoa paper eskuoihal batekin. Jarri oilasko solomoak gainazal garbi batean edo plastikozko paperezko orrien artean. Erabili esku-ahurra edo haragi-mazo bat astiro-astiro berdintzeko ¼ hazbeteko lodiera parean, sukaldaritza berdina bermatuz.
- Oilaskoa ondu osoa 2 koilarakada Goya Erabilera Orokorreko ongailuarekin edo kosher gatzarekin eta ½ koilaratxo erdi piper beltzarekin.
- Antolatu sakonera txikiko hiru plater. Lehenengoan, ipini erabilera guztietarako irina, baratxuri granulatua eta piperrautsa. Bigarrenean, irabiatu arrautzak, dijon mostaza eta limoi-azala. Hirugarrenean, ondutako panko ogi birrindua eta ondu gabeko ogi birrindua nahastu.
- Estali xamur bakoitza irin-nahasketaz, gehiegizko kolpea kenduz. Sartu arrautza nahasketa, gehigarria tantaka botatzen utziz. Azkenik, dragatu ogi birrinduan, atxikitzeko sakatuz. Jarri ogitutako ogiak plater batean.
- Zartagin handi batean, berotu nahikoa kakahuete edo landare-olio su ertain-altuan zartaginaren alboetan ¼ hazbete ingurura iristeko.
- Olioa bero dagoenean (txirrin egin beharko luke zartaginera ogi birrindu bat botatzen baduzu). Gehitu ontziak zartaginean geruza bakarrean, behar izanez gero loteka lan eginez. Egosi 2-3 minutuz alde bakoitzeko edo urrezko marroia, kurruskaria eta egosi arte (barneko tenperatura 165 ° F edo 74 ° C izan behar du).
- Transferitu oilaskoa paperezko eskuoihalez estalitako plater batera, gehiegizko olioa xukatzeko.
- Zerbitzatu Oilasko Tender Schnitzel beroa. Limoi zatiekin edo perrexil freskoarekin apaindu nahi izanez gero.
Oharrak
Gorde eta Berotu:
Oilasko schnitzel gordetzeko, jarri ontzi hermetiko batean eta hozkailuan 3 egunez. Berotzeko, 400 °F-tan labean dezakezu 10-12 minutuz, zartaginean frijitu 2-3 minutuz alde bakoitzeko, edo mikrouhinean 1-2 minutuz berotu arte.
Aurreratu eta izoztu:
Schnitzel-a egun bat lehenago prestatu dezakezu ogiz eta gero hoztuz. Izozteko, izoztu itzazu egosi gabeko schnitzel-a pergamino-paper bat labeko xafla batean jarriz. Jarri ogitutako ogiak pergaminoz estalitako labeko xaflan, ziurtatu geruza bakoitza pergamino-paper gehigarri batekin bereizten duzula ukitzen ez dutela ziurtatzeko. Behin izoztuta daudenean, eraman ontzi hermetiko batera gordetzeko, eta bertan 3 hilabetez gorde ahal izango dira.
Elikadura Facts
oilasko schnitzel
Anoa bakoitzeko kopurua
Calorías
211
% Eguneko balioa *
Fat
5
g
8
%
Fat saturatua
1
g
6
%
Trans Fat
0.02
g
Fat poliinsaturatuak
1
g
Fat monoinsaturatuak
2
g
Kolesterol
142
mg
47
%
Sodio
218
mg
9
%
Potasioa
483
mg
14
%
Karbohidratoak
11
g
4
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
28
g
56
%
A bitamina
152
IU
3
%
C bitamina
3
mg
4
%
Kaltzio
31
mg
3
%
Iron
1
mg
6
%
* Eguneko balioa ehuneko 2000 kaloria dieta batean oinarritzen da.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.
Gustatu al zaizu errezeta?Baloratuko bazenu eskertuko genizuke. Gainera, ziurtatu gure Youtube kanala errezeta bikain gehiago lortzeko. Mesedez, partekatu sare sozialetan eta etiketatu zure sorkuntza goxoak ikusi ahal izateko. Eskerrik asko!