Cafe de Olla zaporeagatik ez ezik, usainagatik ere gozamena da. Hainbat espeziekin prestatutako kafe gozoa da, ogi gozoarekin zerbitzatzeko aproposa. Cafe de Olla tradizionalki buztinezko lapiko batean egiten da, baina hondo lodiko lapiko batek ere funtzionatzen du.
Nola egin Cafe de Olla
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Lapiko ertainean su ertainean, gehitu ura, laranja azala, kanela, piloncillo (azukre marroia) eta ale (aukerakoa). Ekarri irakiten motela, piloncilloa desegiteko eraginez 5 minutu inguru.
Kendu sutik, gehitu kafea ehotua, nahastu eta lapikoa estali. Utzi 5 minutuz edo gehiago zapore gehiago nahi baduzu. Iragazi kafea sare fineko iragazkitik edalontzietara eta zerbitzatu.
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Erraza Cafe de Olla
Osagaiak
- 5 cups (1-¼ litro) ura
- ⅔ Kopako ehotutako kafe ilun txigortua , ehotze ertaina eta lodia
- 75 g (⅓) piloncillo edo azukre marroia, gustuko duzun gozoaren arabera dastatzeko
- 1 Mexikoko kanela makila handia
- 1 ale osoa
- 1- izar anisa
- 3 hazbeteko zati bat laranja azala
Argibideak
- Lapiko ertainean, su ertainean, gehitu ura, laranja azala, kanela, piloncilloa (edo azukre marroia) eta ale eta izar anisa. Jarri irakiten motela, nahastuz piloncilloa desegiteko.
- 5 minutu inguru. Kendu sutik, gehitu kafea ehotua, nahastu eta lapikoa estali. utzi 5 minutuz edo gehiago zapore gehiago nahi baduzu. Iragazi kafea sare fineko iragazkitik edalontzietara eta zerbitzatu.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.