Gure paraguaitarran inspiratuta "Pot errea". Asiako txahala pikante eta goxo-goxo hau "Asado a la Olla" tradizionalaren biraketa asiar bat da eta prestatzeko oso erraza da, eta bezain onak dira! Hezurrik gabeko chuck errearekin egina dago eta Asiako ongailu eta espezia nahasketa aberats, gozo eta gazi batean errea.😋
Nola egin Asiako Behi Braised
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Garbitu haragia eta moztu 1-½ hazbeteko zatitan. Alde batera utzi. Berotu olioa hondo astun batean su ertain-altuan. 2 sortatan, haragia erre alde guztietatik urrezko marroi arte, lote bakoitzeko 3 eta 4 minutuz.
Haragia plater batera kendu eta alde batera utzi. Gehitu jengibrea, baratxuria, izar anisa, zeriola zuringoa eta kanela makila bat lapikora. Salteatu 2 minutuz.
Desglazetu Shaoxing ardoarekin, lapikoaren beheko zatiak egurrezko espatula erabiliz. Gehitu gainontzeko osagai guztiak eta irabiatu ondo nahasteko. Gehitu txahal puska erreak eta irabiatu. Ekarri su ertaina irakiten apurtu arte.
Estali eta egosi Asiako behi txirikorda 1-½ edo 2 orduz edo haragia samurra eta erortzen dela nabaritzen duzun arte. Likidoa gehiegi lehortzen dela ikusten baduzu, gehitu ur pixka bat.
Haragia samurra dagoenean lapikoa estali eta sua itzali. Zerbitzatu Asian Braised Beef "Pot errea" arroz zuriaren gainean, edo probatu gure Delicious Libanoko Arroza, erreserbatutako zeriola berdeekin apaindua. Gozatu gure Asian Braised Beef!!!😋
Erlazionatutako errezetak:
- Behi gisatua Azenario eta Patata Gozoekin
- Milanesako "Milanesa de Carne" txahal onena
- Behi gisatua Azenario eta Patata Gozoekin
- Etxeko Albondigak Klasikoak
Errezeta
Erraza Asian Braised Behi
Osagaiak
- 4 kgs boneless (ondo marmolatua) chuck errea, 1-½ hazbeteko zatitan moztuta
- ¼ Kopako kakahuete-olioa edo aguakate-olioa
- 3 Ginger , xehatuta
- 6 baratxuri ale handiak , xehatuta
- 2- anis izar lekak
- 1 kanela makila
- ¼ Kopako Shaoxing ardoa edo jerez lehorra
- ¼ Kopako sodio murriztua soja saltsa
- 1 koilarakada perretxiko zaporeko soja saltsa iluna edo soja saltsa iluna
- 1 koilarakada piper gorria malutak
- 1 koilaratxo Sichuan piperbeltzak
- 2 koilarakada ostra saltsa
- 1 koilarakada azukre marroia argia
- 1 koilaratxo Knorr behi-bouillon granulatua
- 2 cups hidrogeno-gasa sortzeko
- 1 zurrunbilo mordoxka , xerratan, zuriak eta berdeak bereizita
Argibideak
- Garbitu haragia eta moztu 1-½ hazbeteko zatitan. Alde batera utzi. Berotu olioa hondo astun batean su ertain-altuan. 2 sortatan lan eginez, haragia erre alde guztietatik urrezko marroia arte, lote bakoitzeko 3 eta 4 minutuz. Haragia plater batera kendu eta alde batera utzi.
- Lapikora, gehitu jengibrea, baratxuria, izar anisa, zerulen zuringoa eta kanela makila. Salteatu 2 minutuz. Desglazetu Shaoxing ardoarekin, lapikoaren beheko zatiak egurrezko espatula erabiliz.
- Gehitu gainontzeko osagai guztiak eta irabiatu ondo nahasteko. Gehitu txahal puska erreak eta irabiatu. Ekarri su ertaina irakiten apurtu arte. Estali eta egosi Asiako behi txirikorda 1-½ edo 2 orduz edo haragia samurra eta erortzen dela ohartzen zaren arte. Likidoa gehiegi lehortzen dela ikusten baduzu, gehitu ur pixka bat.
- Haragia samurra dagoenean, estali kazola, eta itzali su. Zerbitzatu Asiako Behi Braised "Asado a la Olla" arroz zuriaren gainean, edo probatu gure Libanoko Arroz Goxoa, gordetako zeriola berdeekin apainduta. Gozatu gure Asian Braised Beef!!!
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.