See retsept on valmistatud 100% täistera nisujahust ja seda saab vahustada vähem kui 30 minutiga. Jätke kaasavõetamisega hüvasti ja tere tulemast kiire, tervisliku ja maitsva alternatiiviga oma järgmiseks perepitsaõhtuks.
Olenemata sellest, kas eelistate paksu või õhukest koorikut, sügavat roogi või Chicago stiilis pitsasid, on see mitmekülgne tainas teid katnud.
Valmistuge oma lähedastele muljet avaldama parima omatehtud pitsataignaga, mida nad kunagi maitsnud on. Sukeldume ja avastame, miks meile see täistera pitsataigna retsept meeldib! 🍕
Kuidas teha täistera pitsataignat
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Segage täistera nisujahu, suhkur, pärm ja koššersool taignakonksuga seisvas mikseri kausis.
Mikseri töötamise ajal lisage soe vesi ja 2 spl oliiviõli ning sõtke, kuni täisterapitsa tainas moodustub palliks.
Kui tainas on kleepuv, lisa 1 supilusikatäie kaupa jahu, kuni tainas on kokku tulnud tahkeks palliks. Kui tainas on liiga kuiv, lisa vett 1 spl kaupa.
Kraabi tainas kergelt jahusele pinnale ja sõtku see kergelt õlitatud käega õrnalt ühtlaseks tugevaks palliks.
Määrige suur kauss ülejäänud 2 tl oliiviõliga, lisage tainas, katke kauss kilega ja asetage sooja kohta, et see kahekordistuks, umbes 30 minutit.
Tõsta täisterapitsa tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnale ja jaga see 4 võrdseks tükiks suure või 7 keskmise pitsa jaoks. Kata kõik puhta köögirätiku või kilega ja lase 10 minutit puhata – vormi ja küpseta vastavalt soovile. Nautige!
Seotud retseptid:
- Pitsakaste punase veiniga
- Spinati artišoki pitsa
- Pitsakaste
- Juustupizza
- Küüslauk Valge pitsakaste
- pesto kaste
- Kiire pitsakaste
Retsept
Lihtne täistera pitsa tainas
Koostis
- 1 kg täisterajahu
- 2 supilusikatäit oliiviõli , pluss 2 teelusikatäit
- 750 ml soe vesi (120F–130F)
- 17 g kohene kuivpärm
- 2 supilusikatäit granuleeritud suhkur või mesi
- 3 teelusikatäit koššer
Juhised
- Segage taignakonksu kinnitusega statiivimikseri kausis täisteranisujahu, suhkur, pärm ja koššersool. Mikseri töötamise ajal lisage soe vesi ja 2 spl oliiviõli ning sõtkuge, kuni tainas moodustub palliks.
- Kui tainas on kleepuv, lisa veel 1 supilusikatäis jahu, kuni tainas on kokku tulnud tahkeks palliks. Kui tainas on liiga kuiv, lisa vett 1 spl kaupa.
- Kraabi tainas kergelt jahusele pinnale ja sõtku see kergelt õlitatud käega õrnalt ühtlaseks tugevaks palliks. Määrige suur kauss ülejäänud 2 tl oliiviõliga, lisage tainas, katke kauss kilega ja asetage sooja kohta, et see kahekordistuks, umbes 30 minutit.
- Tõsta täisterapitsa tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnale ja jaga see 4 võrdseks tükiks suure või 7 keskmise tüki jaoks. Kata kõik puhta köögirätiku või kilega ja lase 10 minutit puhata – vormi ja küpseta vastavalt soovile. Nautige!
märkused
- Poodi: Täisterapitsatainast alustage sellest, et vormige see palliks ja katke see kuivamise vältimiseks kergelt oliiviõliga. Seejärel asetage tainas õhukindlasse anumasse või mässige see värskuse säilitamiseks tihedalt kilesse. Hoidke tainast külmkapis kuni kolm päeva.
- Soojendamiseks: Täisterapitsa soojendamisel on kõige parem alustada sulatatud taignast, kui selle külmutate. Laske tainal toatemperatuurini soojeneda, võttes selle külmkapist välja ja jättes umbes 30 minutiks seisma. Kuumuta ahi pitsa küpsetamiseks soovitud temperatuurini. Rulli tainas soovitud paksuseks ja vormi kergelt jahusel pinnal. Tõsta lahtirullitud tainas ahjuplaadile või pitsakivile.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.