Kellele ei meeldiks maitsev kalaroog? Inspireerituna Brasiilia blender-tuunikala koogist (Torta de Atum de Liquidificador), olen andnud klassikalisele Ameerika kalapajaroale Brasiilia hõngu. See on minu pere hitt ja isiklik lemmik, sest seda on lihtne valmistada, see on eelarvesõbralik ja täis maitset.
Ma valmistan seda rammusa tilapiaga tomatikastmes, ürtidega, mis on segatud erinevate köögiviljade ja vürtsidega, mis kõik on suletud soolasesse koogitainasse. See on suurepärane toekaks lõunaks või kiireks nädalaõhtusöögiks. Kui teile meeldib see roog, naudite ka meie kana pajaroog ja tuunikala pajaroog – need on sama maitsvad ja neid on lihtne valmistada!🍴🐟
Kuidas valmistada kalapajarooga
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kalatäidise jaoks:
- Kuumutage õli: Kuumuta suurel pannil 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Cook Aromaatika: Lisa pannile hakitud sibul, paprika, kuubikuteks lõigatud tomat, rohelise sibula valged osad ja hakitud küüslauk. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni need hakkavad pehmenema, umbes 5 minutit.
- Lisa köögiviljad ja maitseained: Segage külmutatud porgandid ja herned, suhkrumais, sool, jahvatatud must pipar ja paprika. Jätkake küpsetamist ja segage, kuni herned ja mais on põhjalikult kuumutatud, umbes 5 minutit. Maitse ja maitsesta vastavalt vajadusele.
- Küpseta Tilapia: Lisage Tilapia pannile ja küpseta seda õrnalt 5 minutit, aeg-ajalt segades.
- Lisage viimane lihv: Sega juurde hakitud petersell ja rohelise sibula rohelised osad. Tõsta pann kõrvale, et täidis jahtuks.
Taigna jaoks:
- Kuumuta ahi ja valmista pann: Eelsoojenda ahi temperatuurini 350 kraadi F (175 kraadi C). Määri 11 x 13-tollise (4-kvartise) ristkülikukujulise Pyrex-panni põhi ja küljed võiga, puista see jahuga ja koputage üleliigne jahu välja.
- Sega kuivained: Eraldi kausis sega omavahel jahu ja küpsetuspulber. Pange see segu kõrvale.
- Sega märjad koostisosad: Sega segistis munad, piim, õli, näputäis pipart ja sool. Blenderda kuni täiesti ühtlaseks, umbes 2 minutit.
- Kombineeri tainas: Valage segatud segu suurde kaussi. Sega käsivispli abil õrnalt ja järk-järgult jahusegu hulka, kuni see on just segunenud – ole ettevaatlik, et mitte üle segada.
Kokkupanek ja küpsetamine:
- Esimene taignakiht: Vala pool taignast ettevalmistatud pannile, aja see ühtlaselt laiali.
- Lisa täidis: Jaotage jahtunud Tilapia täidis ühtlaselt sellele taignakihile.
- Pealt ülejäänud taignaga: Valage ülejäänud tainas järk-järgult täidisele, veendudes, et see kataks ühtlaselt.
- Küpseta: Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 45–5 minutit või kuni koogi keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja.
- Jahuta ja serveeri: Pärast küpsetamist võta kalakook ahjust välja ja lase enne serveerimist 10 minutit jahtuda. Serveeri soojalt.
Seotud retseptid:
- Paraguay supp
- Paraguay Sopa So'o “Veiseliha ja maisi pajaroog”
- Soolane maisileib juustu ja aniisiseemnetega
- Seeneleivapuding
- Rohelise oa pajaroog
- Tervisliku ja vürtsika sidruni-küüslaugu tilapia segurohelisega retsept
Retsept
Lihtne soolane kalakook
Koostis
- 500 g külmutatud või värske tilapia filee , sulatatud, kuubikuteks lõigatud
- 4 Roma tomatid , hakitud
- 1 keskmine sibul , väikesteks kuubikuteks.
- 1 punane paprika , väikesteks kuubikuteks.
- ½ tass külmutatud porgandid ja herned , pole vaja sulatada
- ½ tass külmutatud suhkrumais , pole vaja sulatada
- ¼ tass petersell , peeneks hakitud
- ¼ tass roheline sibul (valge ja roheline osa eraldatud) , peeneks hakitud
- 1 supilusikatäis paprika
- 1 supilusikatäis kuivatatud oregano
- 3 värske küüslauk , peeneks hakitud
- 2 teelusikatäit Koššeri sool , maitsta
- 1 teelusikatäis jahvatatud must pipar , maitsta
- 4 supilusikatäit Ekstra neitsioliiviõli või rapsiõli
Koogitaina jaoks:
- 375 g (3 tassi) universaalset jahu
- 420 ml (2 tassi) täispiim, toatemperatuur
- 4 suur munad , toatemperatuuril
- 8 oz (1 tass) avokaadoõli või rapsiõli
- 1 supilusikatäis küpsetuspulber
- 1 teelusikatäis Kosheri sool
- ¼ teelusikatäis jahvatatud must pipar
Juhised
Kalatäidise jaoks:
- Kuumutage õli: kuumutage suurel pannil 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Aromaatsete ainete küpsetamine: lisage pannile hakitud sibul, paprika, kuubikuteks lõigatud tomat, rohelise sibula valged osad ja hakitud küüslauk. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni need hakkavad pehmenema, umbes 5 minutit.
- Lisage köögiviljad ja maitseained: segage külmutatud porgandid ja herned, suhkrumais, sool, jahvatatud must pipar ja paprika. Jätkake küpsetamist ja segage, kuni herned ja mais on põhjalikult kuumutatud, umbes 5 minutit. Maitse ja maitsesta vastavalt vajadusele.
- Valmistage Tilapia: lisage Tilapia pannile ja küpseta seda ettevaatlikult 5 minutit, aeg-ajalt segades.
- Lisage viimane lihv: segage sisse hakitud petersell ja rohelise sibula rohelised osad. Tõsta pann kõrvale, et täidis jahtuks.
Taigna jaoks:
- Kuumuta ahi ja valmista pann: Eelsoojenda ahi temperatuurini 350 kraadi F (175 kraadi C). Määri 11x13-tollise (4-kvartise) ristkülikukujulise Pyrex-panni põhi ja küljed võiga, puista see jahuga ja koputage üleliigne jahu välja.
- Sega omavahel kuivained: Eraldi kausis sega omavahel jahu ja küpsetuspulber. Pange see segu kõrvale.
- Blenderda märjad koostisained: Sega segistis munad, piim, õli, näputäis pipart ja sool. Blenderda kuni täiesti ühtlaseks, umbes 2 minutit.
- Segage tainas: valage segatud segu suurde kaussi. Sega käsivispli abil ettevaatlikult ja järk-järgult jahusegu hulka, kuni see on just segunenud – ole ettevaatlik, et mitte üle segada.
Kokkupanek ja küpsetamine:
- Esimene taignakiht: Valage pool taignast ettevalmistatud pannile, jaotage see ühtlaselt.
- Lisage täidis: jaotage jahutatud Tilapia täidis ühtlaselt sellele taignakihile.
- Ülejäänud tainas: valage järelejäänud tainas järk-järgult täidisele, veendudes, et see kataks ühtlaselt.
- Küpsetamine: Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 45–5 minutit või kuni koogi keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja.
- Jahutage ja serveerige: Pärast küpsetamist eemaldage kalakook ahjust ja laske sellel enne serveerimist 10 minutit jahtuda. Serveeri soojalt.
märkused
- Poodi: Soolane kalakook õhukindlas anumas külmkapis kuni 3 päeva.
- Soojendamiseks: Kandke soolane kalakook mikrolaineahjus minutiks või kuni kuumutamiseni. Teise võimalusena võite soojendada 350 F eelsoojendatud ahjus umbes 15 minutit või kuni kuumenemiseni.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.