Valge täisteranisu ja universaalse jahu kombinatsioonist valmistatud täistera kaneelirullid vahtrajuustukreemiga on kahtlemata kõige kohevaimad ja maitsvamad kaneelisaiad, mida kunagi maitsta. ????
Need Easy Rolls on maitsvad ja tervislikud, suurepärane viis oma pere kiudainete tarbimise suurendamiseks.😏 See on valmistatud täistera nisujahust ja universaalsest jahust.
Lisaks suurendab pruuni suhkru ja mee kasutamine magustajana maitset. Parim on süüa ahjusoojalt, kui täistera kaneelirullid on soojad ja pehmed, kuid need säilivad letil kuni 3 päeva.
Kuidas teha täistera kaneelirulle
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Vooderdatud küpsetuspaberiga või määrida võiga (2) 9x13-tollised pannid; kõrvale panema. Sõelu valge täistera nisujahu ja tavaline jahu suurde kaussi.
Seejärel kausis a seista mikser taignakonksuga ühendage piim, vesi, mesi ja pärm ning laske seista, kuni see hakkab vahutama, umbes 5–10 minutit.
Segage kahvliga või, suhkur, vanill, sool ja munad. Lisa madalal segistiga sõelutud valge täistera nisujahu segu. Suurenda kiirust keskmisele ja sõtku tainast umbes 5 minutit, kuni tainas puhastab küljed, kuid kleepub põhja külge.
Kui tainas kleepub endiselt külgedele, lisage ainult nii palju jahu, supilusikatäis korraga, et küljed saaksid selgeks. (Tainas peaks olema kleepuv, ärge tundke kiusatust muuta tainas "siledaks ja elastseks".
Selle asemel jahu ainult seni, kuni tainas on piisavalt töödeldav.) Määrige suur kauss kergelt õli või mittenakkuva pihustiga.
Järgmisena määri käsi kergelt õliga ja tõsta tainas ettevalmistatud kaussi, keerates seda nii, et kõik küljed oleksid õliga kaetud. Seejärel sõtku tainast, kuni see on ühtlane ja kergemini käsitsetav umbes 30 sekundit.
Kata toidukilega ja lase tainal suhteliselt soojas keskkonnas puhata, kuni see kahekordistub, olenevalt teie maja temperatuurist umbes 1 tund.
Kombineerige suhkrud ja 3 supilusikatäit kaneeli; kõrvale panema. Kui tainas on kahekordistunud, suruge see alla. Tõsta tainas kergelt õlitatud tööpinnale ja jaga pooleks.
Rullige kumbki pool taignarulliga 12x18-tolliseks ristkülikuks. Pintselda tainast pehme võiga, jättes ristküliku ühele pikemale küljele ½-tollise äärise võivabaks.
Puista kaneeli-suhkrusegu ühtlaselt igale taignaportsjonile. Rullige kokku 2 (18-tolliseks) silindriks ja pigistage lahtine serv silindri külge.
Lõika 30 rulliks (15 igast silindrist) ja aseta lõikepool 2 pärgamendiga vooderdatud 9 x 13-tollisse vormi. Kata tihedalt kootud rätikuga ja lase kerkida peaaegu kahekordseks, umbes 45 minutit.
Kuumuta ahi umbes 10–15 minutit enne küpsetamist 375 kraadini (klaaspannide kasutamisel 350 kraadini). Küpseta täistera kaneelirulle 20 minutit või kuni nende sisetemperatuur jõuab 190 kraadini.
Laske rullidel pannil jahtuda, sest aur saab neile kasu, muutes need pehmemaks. Laske 100% täistera kaneelirullidel 15 minutit jahtuda.
Kuidas valmistada vahtrajuustukreemi
Sel ajal, kui täistera kaneelirullid veidi jahtuvad, valmista glasuur kausis, mis on varustatud labakinnitusega elektrimikseriga. kreemita toorjuust, või, vahtrasiirup ja vanill keskmisel kuni madalal kiirusel, kuni see on valmis väga sujuv.
Lisa aeglaselt kondiitri suhkur ja mikserda mikseriga madalal kuumusel ühtlaseks. Jagage glasuur suure lusikaga ühtlaselt soojade täistera kaneelirullide vahel ja määrige need täielikult katteks. Lase enne serveerimist veel jahtuda.
Seotud retseptid:
- Keedetud Põletatud.
- Täiuslikud küpsetatud mini-churros šokolaadikastmega
- Maitsev vaniljekreem
- Täiuslikud Red Velvet koogikesed oranži toorjuustukreemiga
- Täiuslik porgandikook toorjuustukreemiga
Retsept
Lihtsad täistera kaneelirullid
Koostis
Taigna jaoks:
- 2 supilusikatäit kiirkuivpärm või 2 (¼-untsi) aktiivse kuivpärmi pakendid
- ½ tass soe vesi (120–130 F)
- 1 supilusikatäis mesi
- ½ tass helepruun suhkur
- ¼ tass granuleeritud suhkur
- 1 supilusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- 1 tass soe piim ( 120-130 F)
- 1 kleepige soolata võid , pehmenenud
- 1 teelusikatäis kosheri sool
- 2 munad , toatemperatuuril
- 3 ½ karikad universaalsed jahu , pluss vastavalt vajadusele, lusikaga, tasandatud ja sõelutud
- 3 karikad valge täistera nisujahu või täistera nisu lusikaga , tasandatud ja sõelutud
Täidise jaoks:
- 220 g (1 tass) helepruuni suhkrut või pruuni suhkrut
- 30 g 2 spl granuleeritud suhkrut
- 12 g 2 supilusikatäit Saigoni kaneeli
- ¾ tass röstitud pekanipähklid või kreeka pähklid hakitud (valikuline)
- 1 kleepige soolata võid , pehmenenud
Vahtra toorjuustu glasuuriks:
- Üks 8-untsi plokk-toorjuustu , täisrasv
- 1 supilusikatäis soolata või , pehmenenud
- 2 supilusikatäit orgaaniline vahtrasiirup maitse järgi
- 1 teelusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- 2 karikad sõelutud kondiitrite suhkur
Juhised
Taigna jaoks:
- Vooderdatud küpsetuspaberiga või võiga määritud (2) 9 x 13-tollised pannid; kõrvale panema.
- Sõelu suures kausis kokku valge täistera nisujahu ja tavaline jahu. Seejärel segage taignakonksuga varustatud mikseri kausis piim, vesi, mesi ja pärm ning laske 5–10 minutit vahutada.
- Segage kahvliga või, suhkur, vanill, sool ja munad. Kui mikser on madalal kuumusel, lisa sõelutud valge täistera nisujahu segu. Suurenda kiirust keskmisele ja sõtku tainast umbes 5 minutit, kuni tainas puhastab küljed, kuid kleepub põhja külge.
- Kui tainas kleepub endiselt külgedele, lisage supilusikatäis korraga ainult piisavalt palju jahu, et küljed selgeks saaksid. (Tainas peaks olema kleepuv, ärge tundke kiusatust muuta tainas "siledaks ja elastseks". Selle asemel jahutage ainult seni, kuni tainas on piisavalt hästi käsitletav.)
- Määrige suur kauss kergelt õli või mittenakkuva pihustiga. Seejärel määrige käsi kergelt õliga ja viige tainas ettevalmistatud kaussi, keerates seda nii, et kõik küljed oleksid õliga kaetud, seejärel sõtkuge tainast kausis, kuni see on ühtlane ja hõlpsamini käsitletav, umbes 30 sekundit.
- Kata tainas kilega ja lase tainal suhteliselt soojas keskkonnas seista, kuni see on kahekordistunud, olenevalt teie maja temperatuurist umbes 1 tund.
Täistera nisu kaneelirullide jaoks:
- Sega väikeses kausis suhkrud ja 3 supilusikatäit kaneeli; kõrvale panema.
Vormige ja küpsetage täistera kaneelirullid:
- Kui tainas on kahekordistunud, suruge tainas alla. Tõsta tainas kergelt õlitatud tööpinnale ja jagage see pooleks. Rullige kumbki pool taignarulliga 12x18-tolliseks ristkülikuks. Pintselda tainast pehme võiga, jättes ristküliku ühele pikemale küljele ½-tollise äärise võivabaks.
- Puista kaneeli-suhkrusegu ühtlaselt igale taignaportsjonile. Rullige kokku 2 (18-tolliseks) silindriks ja pigistage lahtine serv silindri külge. Lõika 30 rulliks (15 igast silindrist) ja aseta lõikepool ülespoole 2 pärgamendiga vooderdatud 9 x 13-tollisse vormi. Kata tihedalt kootud rätikuga ja lase umbes 45 minutit kerkida peaaegu kahekordseks.
- Kuumuta ahi umbes 10–15 minutit enne küpsetamist 375 kraadini (klaaspannide kasutamisel 350 kraadini). Küpseta täistera kaneelirulle 20 minutit või kuni kaneelirullide sisetemperatuur jõuab 190 kraadini. Laske rullidel pannil jahtuda, sest neile on kasulik aur – see muudab need pehmemaks. Laske 100% täistera kaneelirullidel 15 minutit jahtuda.
Vahtra toorjuustukreemi valmistamine:
- Sel ajal, kui rullid veidi jahtuvad, valmistage labakinnitusega elektrimikseri kausis glasuur, kreemitage toorjuust, või, vahtrasiirup ja vanilje keskmisel-madalal kiirusel väga ühtlaseks.
- Mikser madalal kuumusel lisa aeglaselt kondiitrite suhkur ja sega ühtlaseks. Jaga glasuur suure lusika abil ühtlaselt soojade rullide vahel ja määri seejärel nii, et see kataks kõik täistera kaneelirullid. Lase enne serveerimist veel jahtuda.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.