Estas calabaza especiada scones ¡Con receta de glaseado de calabaza son el regalo perfecto para el otoño!
Calabaza tierna y húmeda scones endulzado con azúcar moreno claro y melaza, con el equilibrio justo de especias de otoño, y luego cubierto con un glaseado de calabaza deliciosamente especiado para darle un toque extra de sabor.
Sirva estos sones de calabaza especiados calientes con mantequilla de miel y una taza de café caliente.😉Para más Recetas para scones, echa un vistazo a estos Scones de Chispas de chocolate, Scones De Trigo Integral De Arce, Scones de plátano integral, y Scones de arándanos y trigo integral con glaseado de miel.
Camila Made Consejo: Si eres un fanático de la vainilla como yo, te recomiendo comprar este galón de vainilla clara y echando un poco alubias de vainilla. Agregué un montón al mío para hacerlo más concentrado. Luego, guárdalo en tu despensa para cuando lo necesites. Esta deliciosa mezcla de vainilla es perfecta para cualquier dulce, como pasteles, galletas, etc.; cuando se le acabe, compre otro galón y rellénelo. Este extracto o saborizante de vaina de vainilla casero, como quieras llamarlo, se puede preparar con vodka en lugar de vainilla clara y dejar que se concentre de 3 a 6 meses antes de usarlo. Me gusta usar vainilla transparente para poder usarla de inmediato.3
Cómo hacer Scones de calabaza
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Coloca la mantequilla en cubos en un plato y colócala en el congelador durante 15 minutos. Precalienta el horno a 400 °F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, bata la calabaza, el huevo, la crema espesa, la melaza, la vainilla clara y la vainilla hasta que se combinen. Dejar de lado. En el tazón de un procesador de alimentos equipado con el accesorio de cuchillas, triture la harina tamizada, los azúcares, el polvo de hornear, la sal y las especias hasta que se combinen.
Agregue la mantequilla fría al procesador de alimentos y pulse hasta que queden trozos del tamaño de un guisante durante unos 20 segundos. Transfiera a un tazón grande y haga un hueco en el centro.
Vierte los ingredientes húmedos en el pozo y mezcla con un tenedor, incorporando un poco los ingredientes secos hasta que se forme una masa peluda. (Está bien si la masa parece seca; ¡no la trabajes demasiado o los bollos quedarán duros!)
Incline la masa sobre la bandeja para hornear preparada. Enharina tus manos y dales palmaditas en un círculo de 8 pulgadas. Corta la masa en 8 triángulos iguales y congélalos durante al menos 15 minutos.
Extienda los bollos de calabaza en la bandeja para hornear y cepille con crema espesa. hornear la calabaza scones hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, 18-20 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe durante aproximadamente 1 hora.
Bate todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. cuando la calabaza scones estén fríos, esparza algunas mezclas de glaseado de calabaza encima de cada bollo y espere unos 15 minutos para que el glaseado se asiente y sirva. ¡Disfruta!
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- Scones de arándanos y trigo integral con glaseado de miel
Receta
Bollos de calabaza fáciles con glaseado de calabaza
Herramientas
Ingredientes
- 114 g (½ taza) de puré de calabaza enlatado 100% puro
- 1 huevo grande , temperatura ambiente
- 3 cucharadas de crema de leche , más para cepillar la parte superior
- 1 cucharada de melaza, como Grandma's Original o sirope de arce
- ½ cucharada de extracto puro de vainilla
- ½ cucharada de vainilla clara o extracto puro de vainilla
- 250 g (2 tazas) de harina para todo uso, con una cuchara, nivelada y tamizada, y más para espolvorear
- 50 g (¼ de taza) de azúcar clara o morena
- 50 g (¼ taza) de azúcar granulada
- 1 cucharada de Polvo de hornear sin aluminio
- ½ cucharadita de sal kosher
- 2 cucharaditas de canela molida
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- ½ cucharadita de clavo de olor molido
- ½ cucharadita de nuez moscada recién rallada o ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1 palo (½ taza) de mantequilla fría sin sal, cortar en cubos
- ¾ taza de pecanas o nueces tostadas, picadas opcional
Para el glaseado de calabaza:
- 1-½ tazas de Azúcar de repostería
- 3 cucharadas de puré de calabaza enlatado
- ½ cucharadita de canela molida
- ⅛ cucharadita de jengibre en polvo
- ¼ cucharadita de clavo de olor molido
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Instrucciones
para la Scones de calabaza:
- Coloque la mantequilla en cubos en un plato y colóquela en el congelador durante 15 minutos. Precaliente el horno a 400 °F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón mediano, bata la calabaza, el huevo, la crema espesa, la melaza, la vainilla clara y la vainilla hasta que se mezclen. Dejar de lado.
- En el tazón de un procesador de alimentos equipado con el accesorio de cuchillas, triture la harina tamizada, los azúcares, el polvo de hornear, la sal y las especias hasta que se combinen. Agregue la mantequilla fría en el procesador de alimentos y pulse solo hasta que queden trozos del tamaño de un guisante durante unos 20 segundos.
- Transfiera a un tazón grande y haga un hueco en el centro. Vierta los ingredientes húmedos en el pozo y mezcle con un tenedor, incorporando los ingredientes secos poco a poco hasta que se forme una masa peluda (está bien si la masa se ve un poco seca, simplemente no la trabaje demasiado, o los bollos estarán ¡difícil!)
- Incline la masa sobre la bandeja para hornear preparada. Enharina tus manos y dales palmaditas en un círculo de 8 pulgadas. Corta la masa en 8 triángulos iguales y congélalos durante al menos 15 minutos. Extienda los bollos de calabaza en la bandeja para hornear y cepille con un poco de crema espesa. Hornea los scones de calabaza hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, de 18 a 20 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe durante aproximadamente 1 hora.
Para el glaseado de calabaza:
- Batir todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Cuando la Scones de calabaza están fríos, esparce algunas mezclas de glaseado de calabaza encima de cada uno scone y espere unos 15 minutos para que el glaseado se asiente y sirva. ¡Disfrutar!
Notas
- Para almacenar: Los bollos de calabaza horneados se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días o en el refrigerador hasta por una semana.
- Para recalentar: En el microondas hasta que se caliente por completo, alrededor de 10 a 15 segundos, o en un horno precalentado a 350 F durante 12 a 15 minutos o hasta que se caliente.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.