¿Está buscando una manera rápida y fácil de agregar un toque de dulzura a sus postres favoritos? ¡No busque más allá de esta receta de crema batida casera! Hecha con solo tres ingredientes simples: crema espesa fría, azúcar en polvo o granulada y extracto puro de vainilla, esta receta produce una crema batida ligera y aireada, perfecta para cubrir tartas, pasteles y más.
Con solo unos minutos de preparación, tendrás una deliciosa crema batida casera que seguramente impresionará a tu familia y amigos. ¡Así que toma tu tazón y prepárate para preparar algo dulce! Para más recetas de crema batida con sabor, echa un vistazo a esto Crema batida de cereza, Crema Batida Hennessyy Crema batida especiada.
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Cómo hacer crema batida casera
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Si tiene tiempo, coloque el tazón y bata en el congelador durante aproximadamente 15 minutos. Este paso es fundamental para evitar que la grasa de la nata se derrita, lo que finalmente permitirá una mejor incorporación de aire. Una vez fría, ponga la crema fría en el bol preparado y frío de una batidora. Comience el proceso de mezcla a baja velocidad para evitar salpicaduras.
Aumente gradualmente la velocidad hasta lograr una consistencia máxima media, un proceso que suele tardar unos 2 minutos. En este punto, introduce el extracto de vainilla y el azúcar en la mezcla. Luego, aumente la velocidad a alta y continúe batiendo la crema hasta que se formen picos rígidos, lo que generalmente requiere de 1 a 2 minutos adicionales. Sabrás que has llegado a esta etapa cuando la crema mantenga su forma sin colapsar ni doblarse al levantar las varillas. Es fundamental no batir demasiado la nata, ya que batir demasiado puede hacer que se transforme en mantequilla.
Consejo útil de Camila: Como método alternativo, puedes preparar esta crema batida manualmente. He aquí cómo: Batir la crema sobre un baño de agua con hielo a pico medio. Agregue el azúcar y la vainilla y continúe batiendo hasta que esté firme.
Receta
Crema batida casera fácil
Herramientas
- Batidora eléctrica o batidora de mano
- Cuchara dosificadora seca
Ingredientes
- 8 oz (230 ml) de crema de leche fría
- 1 oz (30 g) azúcar en polvo o azúcar granulada
- 5 ml (1 cucharadita) de extracto puro de vainilla
Instrucciones
- Si tiene tiempo, coloque el tazón y bata en el congelador durante aproximadamente 15 minutos. Este paso es fundamental para evitar que la grasa de la nata se derrita, lo que finalmente permitirá una mejor incorporación de aire. Una vez fría, ponga la crema fría en el bol preparado y frío de una batidora. Comience el proceso de mezcla a baja velocidad para evitar salpicaduras.
- Aumente gradualmente la velocidad para lograr una consistencia máxima media, un proceso que generalmente toma alrededor de 2 minutos. En este punto, introduce el extracto de vainilla y el azúcar en la mezcla. Luego, aumente la velocidad a alta y continúe batiendo la crema hasta que se formen picos rígidos, lo que generalmente requiere de 1 a 2 minutos adicionales. Sabrás que has llegado a esta etapa cuando la crema mantenga su forma sin colapsar o doblarse al levantar los batidores. Es crucial no batir demasiado la crema, ya que un batido excesivo puede hacer que se transforme en mantequilla.
Consejo útil de Camila:
- Como método alternativo, puedes preparar esta crema batida manualmente. He aquí cómo: Batir la crema sobre un baño de agua con hielo a pico medio. Agregue el azúcar y la vainilla y continúe batiendo hasta que esté firme.
Notas
Coloque el recipiente en el refrigerador.
La crema batida permanecerá fresca en el refrigerador hasta por 3 días. 👀👉Nota: Después de algunas horas en el refrigerador, la crema batida puede perder parte de su esponjosidad y comenzar a desinflarse, pero aún así debería estar bien para comer. Si desea volver a esponjar la crema batida, simplemente vuelva a batirla con una batidora eléctrica durante unos segundos hasta que alcance la consistencia deseada. Evita congelar la crema batida, ya que esto puede hacer que se separe y pierda su textura. Cómo avanzar Si desea preparar crema batida con anticipación, aquí hay algunos pasos que puede seguir: Batir la crema a la consistencia deseada, siguiendo las instrucciones de la receta.
Una vez que la crema batida haya alcanzado la textura deseada, cubra bien el recipiente para mezclar con una envoltura de plástico.
Coloque el tazón en el refrigerador y guarde la crema batida hasta por 24 horas.
Antes de servir, bata la crema batida rápidamente con una batidora eléctrica para esponjarla nuevamente. Nota: Si bien puede preparar crema batida con anticipación, es mejor guardarla por no más de 24 horas, ya que puede perder su textura y frescura con el tiempo. También es una buena idea guardar la crema batida en la parte trasera del refrigerador, ya que es la parte más fría del refrigerador y ayudará a mantener la crema batida fresca por más tiempo. Cómo congelar No recomendaría congelar la crema batida, ya que puede hacer que se separe y pierda su textura. Cuando la crema batida se congela, el agua de la crema formará cristales de hielo, lo que puede alterar la estructura de la crema batida y hacer que se vuelva acuosa y granulosa cuando se descongele. Si necesita almacenar la crema batida por un período de tiempo más largo, es mejor guardarla en el refrigerador y consumirla dentro de unos días. Si te sobra nata montada que no vas a poder utilizar a tiempo, puedes intentar incorporarla a otros postres, como helado o mousse. Esto ayudará a evitar el desperdicio y garantizará que aproveche al máximo su crema batida.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.