¡Te presentamos una receta deliciosa y saludable de salmón al horno que se convertirá en un nuevo favorito en tu hogar! Esta receta presenta salmón salvaje horneado a la perfección con una sabrosa combinación de ajo, mostaza, pimentón ahumado y albahaca fresca.
El plato se completa con judías verdes y tomates cherry, perfectamente salteados con una pizca de sal kosher y ralladura de limón.
Entonces, ya sea que esté buscando una comida rápida y fácil entre semana o un plato para una ocasión especial, esta receta de salmón al horno es una excelente opción. Está repleto de proteínas, ácidos grasos omega-3 y nutrientes esenciales para la salud y el bienestar general.
Cómo hacer Salmón al horno
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Unte el salmón con 1 cucharada de aceite y colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Machaca el ajo y la sal hasta formar una pasta con el lado de un cuchillo de chef.
Combine 1 cucharadita escasa de pasta de ajo en un tazón pequeño con mayonesa, mostaza con miel, jugo de limón, ralladura, pimentón ahumado, hojuelas de pimiento rojo, ¼ de taza de albahaca y ¼ de cucharadita de pimienta.
Revuelva para combinar y luego extienda la mezcla sobre el salmón. Asa el salmón hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor en la parte más gruesa, de 6 a 8 minutos por pulgada de grosor.
Mientras tanto, caliente las 2 cucharadas de aceite restantes en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las judías verdes, la ralladura de limón, los piñones, el resto de la pasta de ajo y ¼ de cucharadita de pimienta; cocine, revolviendo, hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente de 2 a 4 minutos. Reduzca el fuego a medio.
Agregue la quinua o el arroz y las 2 cucharadas de agua y cocine, revolviendo, hasta que esté caliente, aproximadamente de 2 a 3 minutos más. Pruebe y ajuste la sazón con el caldo sabor a pollo, si lo desea.
En un tazón mediano, mezcle ½ taza de tomates cherry, ⅛ de taza de albahaca finamente picada, 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal kosher.
Vierta la mezcla de tomate sobre el salmón, espolvoree con perejil y sirva el salmón con quinua de judías verdes al lado. Disfruta de nuestro Salmón con Quinua de Judías Verdes.
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Receta
Salmón al horno fácil
Herramientas
Ingredientes
- 1 ¼ Una libra de salmón salvaje , cortado en 4 porciones* (con o sin piel, según prefieras)
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen , dividido
- 1 cucharada de ajo picado fresco
- ¾ cucharadita de sal kosher
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharaditas de mostaza miel o mostaza dijon
- ½ cucharadita de pimienta negra molida , dividido
- Una pizca tritura hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharaditas de paprika ahumada
- ¼ taza de albahaca fresca , picado muy fino
- jugo y ralladura de 1 limón
- 12 onzas de judías verdes finas , cortado en tercios
- Ralladura de 1 limón * (para la quinoa)
- 2 cucharadas de piñones
- 8- onza de quinoa precocida o arroz integral precocido
- 2 cucharadas de agua
- Caldo De Pollo Granulado Knorr , opcional (al gusto)
- perejil fresco , picado (para decorar)
- ½ taza de tomates cherry dulces , Cortar por la mitad
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra o aceite de oliva
- ⅛ taza de albahaca fresca , finamente picado (opcional)
- pizca sal kosher
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Cepille el salmón con 1 cucharada de aceite y colóquelo en la bandeja para hornear preparada.
- Machaca el ajo y la sal hasta formar una pasta con el lado de un cuchillo de chef. Combine 1 cucharadita escasa de pasta de ajo en un tazón pequeño con mayonesa, mostaza con miel, jugo de limón, ralladura, pimentón ahumado, hojuelas de pimiento rojo, ¼ de taza de albahaca y ¼ de cucharadita de pimienta. Revuelva para combinar y luego extienda la mezcla sobre el salmón.
- Asa el salmón hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor en la parte más gruesa, de 6 a 8 minutos por pulgada de grosor. Mientras tanto, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega las judías verdes, la ralladura de limón, los piñones, el resto de la pasta de ajo y ¼ de cucharadita de pimienta; cocine, revolviendo, hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente de 2 a 4 minutos.
- Reduzca el fuego a medio. Agregue la quinua o el arroz y las 2 cucharadas de agua y cocine, revolviendo, hasta que esté caliente, aproximadamente de 2 a 3 minutos más. Pruebe y ajuste la sazón con el caldo de pollo, si lo desea. En un tazón mediano, mezcle ½ taza de tomates cherry, ⅛ de taza de albahaca finamente picada, 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal kosher.
- Vierta la mezcla de tomate sobre el salmón y espolvoree con perejil encima y sirva el salmón con quinoa de judías verdes junto con la quinua de judías verdes. Disfruta de nuestro Salmón con quinoa Green Bean.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.