Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο και εύκολο συνοδευτικό που συνδυάζεται καλά με διάφορα γεύματα, μην ψάξετε περισσότερο από αυτή τη συνταγή για αφράτο λευκό ρύζι. Αυτή η συνταγή χωρίς αποτυχία θα γίνει βασικό στην κουζίνα σας, φτιαγμένη με λίγα απλά υλικά και έτοιμη σε μόλις 15 λεπτά.
Είτε το σερβίρετε μαζί με ψητό κοτόπουλο, stir-fry ή ένα πλούσιο στιφάδο, αυτό το νόστιμο ρύζι θα είναι σίγουρα μια επιτυχία με την οικογένεια και τους φίλους σας.
Πώς να μαγειρέψετε λευκό ρύζι
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το ρύζι μέχρι να σκάσει όταν το ανακατεύουμε, περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε το ζεστό νερό και το αφήνουμε να πάρει μια πλήρη βράση - αλατίζουμε. Καλύψτε με ένα καπάκι που εφαρμόζει σφιχτά.
Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό και να εμφανιστούν μικρές τρύπες στο ρύζι, περίπου 7 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι να κάτσει σκεπασμένο για 3 λεπτά. Αυτό επιτρέπει στον υπολειπόμενο ατμό να συνεχίσει να μαγειρεύει το ρύζι, με αποτέλεσμα μια αφράτη υφή.
Μόλις περάσουν τα 3 λεπτά, ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και χρησιμοποιούμε ένα πιρούνι για να αφρατέψουμε απαλά το ρύζι. Εάν το ρύζι δεν είναι τόσο τρυφερό και αφράτο όσο θέλετε, αφήστε το να καθίσει για 2 λεπτά ή όσο χρειάζεται πριν το αφρατέψετε. Οι κόκκοι πρέπει να είναι ξεχωριστοί και τρυφεροί. μικρόΣερβίρετε το τέλεια μαγειρεμένο λευκό ρύζι σας ως νόστιμο συνοδευτικό ή βάση για τα αγαπημένα σας γεύματα.
Σχετικές συνταγές
Συνταγή
Εύκολο λευκό ρύζι
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια Ρύζι γιασεμί (χωρίς ξέβγαλμα)
- 2 Ποσ Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ή λάδι canola
- 1-½ κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher, προσαρμόστε στη γεύση ή Knorr Granulated Chicken Bouillon
- 5 φλιτζάνια βραστό νερό
Οδηγίες
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το ρύζι μέχρι να σκάσει όταν το ανακατεύουμε για περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε το ζεστό νερό και το αφήνουμε να πάρει μια πλήρη βράση - αλατίζουμε. Καλύψτε με ένα καπάκι που εφαρμόζει σφιχτά. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό και να εμφανιστούν μικρές τρύπες στο ρύζι, περίπου 7 λεπτά.
- Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι να κάτσει σκεπασμένο για άλλα 3 λεπτά. Αυτό επιτρέπει στον υπολειπόμενο ατμό να συνεχίσει να μαγειρεύει το ρύζι, με αποτέλεσμα μια αφράτη υφή. Μόλις περάσουν τα 3 λεπτά, ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και χρησιμοποιούμε ένα πιρούνι για να αφρατέψουμε απαλά το ρύζι. Αν παρατηρήσετε ότι το ρύζι δεν είναι τόσο τρυφερό και αφράτο όσο θέλετε, μπορείτε να το αφήσετε να μείνει για 2 επιπλέον λεπτά ή όσο χρειάζεται πριν το αφρατέψετε. Οι κόκκοι πρέπει να είναι ξεχωριστοί και τρυφεροί. Σερβίρετε το τέλεια μαγειρεμένο λευκό ρύζι σας ως νόστιμο συνοδευτικό ή βάση για τα αγαπημένα σας γεύματα.
Notes
- Να αποθηκεύσω: Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Φροντίστε να βάλετε το ρύζι στο ψυγείο αμέσως μετά το μαγείρεμα για να αποτρέψετε την ανάπτυξη βακτηρίων.
- Για αναθέρμανση: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων ή εστίες μαγειρέματος. Για το φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε το ρύζι σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε μια πιτσιλιά νερού, καλύψτε το με μια υγρή χαρτοπετσέτα και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 1-2 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί. Για την εστία, προσθέστε λίγο νερό ή ζωμό στο ρύζι σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με ένα καπάκι και ζεστάνετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να ζεσταθεί.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.