Αυτή η συνταγή Cilantro Lime Rice χρησιμοποιεί λίγα μόνο απλά συστατικά, όπως ρύζι γιασεμί, χυμό λάιμ, ξύσμα λάιμ και φρέσκο κόλιανδρο, για να εγγυηθεί μια λαμπερή, πικάντικη γεύση που θα απογειώσει κάθε γεύμα.
Πώς να φτιάξετε ρύζι λάιμ κόλιαντρο
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα ή τηγάνι με καπάκι. Προσθέστε το ρύζι και το αλάτι. ανακατεύουμε να πασπαλιστούν με το βούτυρο. Φρυγανίζουμε για λίγο το ρύζι, ρίχνουμε το ζεστό νερό και σκεπάζουμε το τηγάνι.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι το ρύζι κόλιαντρο να απορροφήσει όλο το νερό, περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε το ρύζι κόλιαντρο από τη φωτιά και αφήστε το σταθείτε καλυμμένο και ανενόχλητο για 5 λεπτά.
Χωρίς σκέπασμα, έβαλα το χυμό και το ξύσμα λάιμ πάνω στο ρύζι, έριξα τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και τον αφρατέψα με ένα πιρούνι για να ενωθεί. Μεταφέρετε το ρύζι κόλιαντρο σε ένα μπολ σερβιρίσματος. 😋
Απολαύστε το!
Σχετικές συνταγές:
Συνταγή
Εύκολο Cilantro Lime Rice
Συστατικά
- 4 Ποσ βούτυρο , ελαιόλαδο ή άλλο ουδέτερο άοσμο μαγειρικό λάδι που δεν θα επηρεάσει τη γεύση της συνταγής.
- 1-½ κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher , να δοκιμάσω
- 3 φλιτζάνια Ρύζι γιασεμί
- 5 φλιτζάνια ζεστό νερό
- Χυμό και ξύσμα από 2 μεγάλα και ζουμερά λάιμ ή 1 μεγάλο ζουμερό λεμόνι
- 1 μικρό τσαμπί Φύλλα κόλιανδρου , ψιλοκομμένο (αφαιρείται ο ατμός)
Οδηγίες
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα ή τηγάνι με καπάκι, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε το ρύζι και το αλάτι. ανακατεύουμε να πασπαλιστούν με το βούτυρο. Φρυγανίζουμε για λίγο το ρύζι, ρίχνουμε το ζεστό νερό και σκεπάζουμε το τηγάνι.
- Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και μαγειρέψτε μέχρι το ρύζι κόλιαντρο να απορροφήσει όλο το νερό για περίπου 10 λεπτά.
- Αφαιρέστε το ρύζι κόλιαντρο από τη φωτιά. Αφήνουμε να σταθεί σκεπασμένο και ανενόχλητο για 5 λεπτά. Ξεσκέπαστο, περιχύστε το χυμό και το ξύσμα λάιμ πάνω στο ρύζι, ρίξτε τον ψιλοκομμένο κόλιαντρο και αφρατέψτε τον με ένα πιρούνι για να ενωθεί. Μεταφέρετε το ρύζι κόλιαντρο σε ένα μπολ σερβιρίσματος. 😋Απολαύστε!
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.