Αυτή η συνταγή Easy Baked Pasta με Κρέμα Σπανάκι συνδυάζει ζυμαρικά με αγκώνα με σπανάκι και ένα κρεμώδες μείγμα τυριού σκόρδου. Γεμίζεται με ακαταμάχητη βουτυράτη φρυγανιά για ένα απλό πιάτο ζυμαρικών στο φούρνο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!
Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά φούρνου με κρέμα σπανάκι
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 °F και βάλτε μια σχάρα φούρνου στη μέση. Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί 13 x 9 ιντσών. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και βράζουμε τα ζυμαρικά να γίνουν al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε, ξαναβάζουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο τηγάνι και τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το σπανάκι, τη ρικότα, το τυρί κρέμα, το μισό-μισό, το τυρί μοτσαρέλα, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Προσθέστε το μείγμα με το σπανάκι στα ζυμαρικά και ανακατέψτε να ενωθούν.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την ψίχα ψωμιού panko και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να υγρανθούν τα ψίχουλα. Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα των ζυμαρικών στο έτοιμο ταψί και πασπαλίστε από πάνω τη βουτυρωμένη ψίχα ψωμιού. Ψήνουμε μέχρι να φουσκώσουν τα ζυμαρικά και να ροδίσει η κορυφή σε σημεία, περίπου 20 με 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά και μετά σερβίρουμε. Απολαμβάνω!
Σχετικές συνταγές:
- Κρεμώδη ζυμαρικά με μανιτάρια και καραμελωμένα κρεμμύδια
- Κατσαρόλα με ζυμαρικά τόνου
- Μοσχαρίσιο Braciole με Βουτυρωμένα Ζυμαρικά
- Ζυμαρικά στο φούρνο Κρεμώδης Φεττουκίνη
- Ζήτη στο φούρνο
Συνταγή
Ζυμαρικά φούρνου με κρέμα σπανάκι
Συστατικά
- 1 λίρα χυλοπίτες αγκώνων , ή οποιοδήποτε ζυμαρικό της επιλογής σας
- 1 (12-oz) συσκευασία κατεψυγμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στυμμένο
- 2 φλιτζάνια τυρί ρικότα πλήρους γάλακτος
- 8 oz τυρί κρέμα (πλήρες σε λιπαρά)
- 2 φλιτζάνια μισό και μισό
- 2 φλιτζάνια τυρί μοτσαρέλα χαμηλής υγρασίας μερικώς αποβουτυρωμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο , ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
Για την κάλυψη:
- 2 φλιτζάνια σκέτη ψίχα ψωμιού σε στυλ Panko
- 4 κουταλιές της σούπας (½ ραβδί) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 °F και βάλτε μια σχάρα φούρνου στη μεσαία θέση. Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί 13 x 9 ιντσών.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και βράζουμε τα ζυμαρικά να γίνουν al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε και μετά ξαναβάζουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο τηγάνι και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το σπανάκι, τη ρικότα, το τυρί κρέμα, το μισό-μισό, το τυρί μοτσαρέλα, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Προσθέστε το μείγμα με το σπανάκι στα ζυμαρικά και ανακατέψτε να ενωθούν.
- Για την επικάλυψη: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε να ενωθούν τα τρίμματα ψωμιού panko και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να υγρανθούν τα ψίχουλα. Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα των ζυμαρικών στο έτοιμο ταψί και πασπαλίστε από πάνω τη βουτυρωμένη ψίχα ψωμιού.
- Ψήνουμε μέχρι να φουσκώσουν τα ζυμαρικά και να ροδίσει η κορυφή σε σημεία, περίπου 20 με 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά και μετά σερβίρουμε. Απολαμβάνω!
Notes
- Να αποθηκεύσω: Τα ψημένα ζυμαρικά, τα αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα καλύψουμε σφιχτά με πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο. Εναλλακτικά, μπορείτε να μεταφέρετε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο. Διατηρούμε τα ζυμαρικά στο ψυγείο για έως και 3-4 ημέρες. Κρατήστε το καλά σκεπασμένο για να μην στεγνώσει ή να απορροφήσει ανεπιθύμητες γεύσεις από το ψυγείο.
- Να αποθηκεύσω: Μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων τοποθετώντας μια μερίδα σε πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεσταίνοντας σε μέτρια ισχύ σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι να ζεσταθούν. Εναλλακτικά, για να διατηρήσετε την υφή του πιάτου, μπορείτε να το ξαναζεστάνετε στο φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C), σκεπάστε τα ζυμαρικά με αλουμινόχαρτο για να μην μαυρίσουν περαιτέρω και ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν στην επιθυμητή θερμοκρασία. Προσέξτε το για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα ψηθεί υπερβολικά. Να θυμάστε ότι το ξαναζέσταμα στο φούρνο μπορεί να διαρκέσει περισσότερο, αλλά μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε την αρχική υφή και τις γεύσεις καλύτερα από ότι στο φούρνο μικροκυμάτων.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.