Τραγανό και γεμάτο γεύση, αυτό το Bread Stuffing είναι άλλο ένα από τα αγαπημένα στο σπίτι μου και ένα must στο τραπέζι μας κάθε χρόνο. Φτιαγμένο με ψωμί από κατάστημα,
γλυκά κρεμμύδια, σέλινο και μήλα Granny Smith. Πρόσθεσα ένα μείγμα από φρέσκα βότανα όπως φασκόμηλο, θυμάρι, μαϊντανό, ρίγανη και δεντρολίβανο για να τονώσω τη γεύση.
Επιπλέον, έριξα κράνμπερι και καβουρδισμένα αμύγδαλα για μια ιδιαίτερη πινελιά. Για να κρατήσω τα πάντα μαζί, χρησιμοποίησα ένα μείγμα γάλακτος και νερού,
μαζί με ένα χτυπημένο αυγό. Αντί για παραδοσιακό ζωμό κοτόπουλου, χρησιμοποίησα νερό εμποτισμένο με Knorr Granulated Chicken Bouillon για πρόσθετο βάθος γεύσης.
Δοκιμάστε αυτή την απλή αλλά νόστιμη γέμιση ψωμιού και σας εγγυώμαι ότι θα είναι μεγάλη επιτυχία στο τραπέζι σας!
Μετάβαση σε:
Μέθοδος με μια ματιά
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο και ετοιμάζουμε το πιάτο.
- Ετοιμάστε ψωμί.
- Μαγειρέψτε τα λαχανικά.
- Προσθέστε κράνμπερι και ξηρούς καρπούς.
- Φτιάξτε το μείγμα αυγών.
- Συνδυάστε και ξεκουραστείτε.
- Ψήνετε και σερβίρετε.
Συμβουλές και συμβουλές
- Σημειώστε ότι δεν προσθέτω αλάτι στο μείγμα του πιάτου, καθώς χρησιμοποιώ το μπουγιόν κοτόπουλου ως καρύκευμα. Προσθέτω ίσα ίσα για να το καρυκεύσω και να το εμποτίσω με άφθονο άρωμα.
- Το μπαγιάτικο ψωμί λειτουργεί καλύτερα για γέμιση. Εάν το ψωμί σας είναι φρέσκο, κόψτε το σε κύβους και απλώστε το σε ένα ταψί. Αφήστε το όλη τη νύχτα ή ψήστε σε φούρνο στους 300°F για 15 με 20 λεπτά.
- Σε κανέναν δεν αρέσει η ξηρή γέμιση. Φροντίστε να προσθέσετε αρκετό υγρό (ζωμό) για να διατηρήσετε τη γέμιση σας υγρή και γευστική. Προσέξτε μόνο να μην προσθέσετε πολύ και το κάνετε πολύ υγρό.
- Αφήστε τη γέμιση να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά μετά το μαγείρεμα. Αυτό βοηθά τις γεύσεις να ενωθούν και διευκολύνει το σερβίρισμα.
Δείτε περισσότερες συνταγές για γέμιση ψωμιού:
Συνταγή
Εύκολη γέμιση ψωμιού
Συστατικά
Για τη γέμιση ψωμιού:
- 2 large γλυκά ή κίτρινα κρεμμύδια , ψιλοκομμένο
- 3 στοίβα σέλινο , ψιλοκομμένο
- 2 μήλα της γιαγιάς Σμιθ , χωρίς φλούδα, χωρίς πυρήνα και σε μεγάλους κύβους
- 1 φλιτζάνι cranberries
- ½ φλιτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα σε φέτες, καβουρδισμένα
- 9 κύπελλα γέμιση ψωμιού σπιτικό ή αγορασμένο από το κατάστημα).
- 1 large αυγό , ελαφρώς χτυπημένα
- 1 Φλιτζάνι νερό
- ¾ φλιτζάνι γάλα εβαπορέ ή πλήρες γάλα
- 4 κουταλιές της σούπας Knorr Granulated Chicken Bouillon
- 113 g (1 ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο , θερμοκρασία δωματίου
- 1 κουτάλι της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο
- 3 Ποσ φρέσκο φασκόμηλο κιμά
- 2 Ποσ ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
- 2 Ποσ ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκια ρίγανη κιμά
- 1-½ κουταλάκια του γλυκού δεντρολίβανο κιμά
- Αλάτι Kosher/τριμμένο μαύρο πιπέρι ( να δοκιμάσω)
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ (190 βαθμοί C). Αλείφουμε ένα ταψί 9 επί 13 ιντσών με βούτυρο.
- Τοποθετούμε τη γέμιση χωρίς καρυκεύματα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σέλινο και τα μήλα και, στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μπουγιόν κοτόπουλου Knorr και ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
- Ανακατέψτε τα φρέσκα μυρωδικά (φασκόμηλο, θυμάρι, δεντρολίβανο και μαϊντανό). Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά. Συνδυάστε αυτό το μείγμα με το ψωμί σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε τα cranberries και τα αμύγδαλα κομμένα σε φέτες.
- Σε ένα ξεχωριστό μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αυγό, το γάλα εβαπορέ (ή πλήρες γάλα), το νερό και τα υπόλοιπα 3 κουταλάκια του γλυκού μπουγιόν κοτόπουλου Knorr.
- Ρίξτε σταδιακά το μείγμα των αυγών πάνω στο μείγμα του ψωμιού, ανακατεύοντας να καλυφθούν όλα ομοιόμορφα. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά για να απορροφήσει το ψωμί τα υγρά του.
- Ρίξτε ξανά απαλά το μείγμα και μεταφέρετε το στο έτοιμο ταψί. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο από πάνω. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει, κάτι που θα χρειαστεί περίπου 15 με 20 λεπτά ακόμα. Σερβίρετε τη γέμιση ζεστή.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.