Sè avete bisognu di una ricetta simplice ma savurosa per sparte à a vostra prossima cena d'estiu o barbecue, sta gustosa insalata di risu (Ensalada de Arroz) hè ghjustu ciò chì avete cercatu.
Questa insalata di risu d'ispirazione paraguaiana combina risu cottu è verdura cum'è peperoni, pumati, carotte è piselli, poi ricoperte di mayonnaise per aghjunghje sapori è cremosità.
Ancu s'è sta insalata hè eccellente, pudete aghjunghje ova duru, alivi, fagioli verdi o pezzi di bacon croccante. Pudete ancu optà per i grani integrali cum'è u risu di jasmine invece di u biancu per aghjunghje più grani integrali à a vostra dieta o cici o lenticchie se vulete aghjunghje ingredienti cù una fonte di prutezione vegetale. Cusì, un platu savurosu, culurita è visualmente attraente serà prontu in pocu minuti.
Cumu fà una insalata di risu
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Scaldate l'oliu in una cassetta antiaderente media. Aghjunghjite u di risu è 2 teaspoons di sal kosher è constantemente agitate per circa 1 à 2 minuti finu à chì tuttu u risu hè ricopertu in l'oliu è l'odore tostato.
Pour in 5 tazzi d'acqua fogera è copre strettu immediatamente, postu chì bollirà vigorosamente. Reduce u calore à bassu è coccia per 7 à 12 minuti o finu à chì tutta l'acqua hè stata assorbita. Apague u focu è lasciate u biancu di risu riposu, coperto, per altri 5 minuti (Ùn scopre micca!)
Scuprite è fluff cun una forchetta, girate u risu nantu à una teglia, è lasciate rinfriscà completamente. In alternativa, lavate u risu sottu acqua fridda finu à friddu; scuzzulate l'acqua in eccesso.
Trasferisce à un grande ciotola. Aghjunghjite u risu friddu, i pepite, u granu, a cipolla verde, u prezzemolo, i pumati piccati, u salinu, u pepite, i piselli è a carota in una ciotola grande. Toss delicatamente per combine.
Aghjunghjite a mayonnaise nantu à a mistura di risu è mischjà finu à chì u risu hè finitu. Tastate è re-stagione se necessariu. Coperta a ciotola cù un film plasticu è rinfriscà finu à pronta per serve per 2 ghjorni. Dopu questu, pò esse servitu friddu o à a temperatura di l'ambienti.
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ricetta
Insalata di risu faciule
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 3 cups U risu di Jasmine , cottu finu à al dente (6 tazzi cotti)
- 1 pò (15.25 g/432 oz) Mais à grains entiers, bien lavé et égoutté
- 12 oz (340 g) piselli è carote surgelati, coccia secondu l'istruzzioni di u pacchettu
- 1 picculi pepite verde , sbucciati e tagliati a dadini
- 1 poiu campanule rossu , sbucciati e tagliati a dadini
- ⅓ à ½ tazza tazza Prezzemulu talianu piccu
- 3 pomodori prugna maturi tagliati a metà in longu , i graneddi spressu, è finamente tagliati
- 2 cipolla verde , affettatu finu
- 1 una cullizzioni pepite nera negra
- 1 una cullizzioni u sal kosher , à tastà
- 1 una cullizzioni pepite nera negra , à tastà
- ½ tazza francese mayonnaise , aghjustate à u gustu
Instructions
- Scaldate l'oliu in una cassetta antiaderente media. Aghjunghjite u risu è 2 teaspoons di sal kosher è constantemente stirate per circa 1 à 2 minuti finu à chì tuttu u risu hè struitu in l'oliu è l'odore tostato. Pour in i 5 tazzi d'acqua fogera è copre strettu subitu postu chì bollirà vigorosamente.
- Reduce u calore à bassu è coccia per 7 à 12 minuti o finu à chì tutta l'acqua hè stata assorbita. Apague u focu è lasciate u risu biancu riposu, coperto, per un'altra 5 minuti (Ùn scopre micca!) Scopre è fluff cù una furchetta è turnate u risu nantu à una foglia è lasciate rinfriscà completamente. In alternativa, pudete lavà u risu sottu acqua fridda finu à friddu; scuzzulate l'acqua in eccesso. Trasferisce à un grande ciotola.
- In una ciotola grande, aghjunghje u risu friddu, i pepite, u granu, a cipolla verde, u prezzemolo, i pumati piccati, u salinu, u pepite, i piselli è a carota. Toss delicatamente per combine. Aghjunghjite a mayonnaise nantu à a mistura di risu è mischjà finu à chì u risu hè finitu. Tastate è re-stagione se necessariu. Coperta a ciotola cù un film plasticu è rinfriscà finu à pronta per serve per 2 ghjorni. Dopu questu, pò esse servitu friddu o à a temperatura di l'ambienti.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.