Kung nangita ka usa ka yano, kinasingkasing nga pastry alang sa imong sunod nga brunch, ayaw pangitaa ang labi pa sa kini nga makapatagbaw nga mga Scone. Kini nga resipe alang sa mga scone naghiusa sa pipila lang nga mga sangkap.
Dugang pa, kini sayon buhaton (walay grating butter nga gikinahanglan), napasadya, ug nindot nga pagluto gikan sa freezer, nga naghimo kanila nga usa ka maayong kapilian alang sa paghimo sa unahan nga pamahaw o brunch nga pamasahe. Mahimo silang i-serve nga yano o uban jam nga strawberry or dugos nga mantekilya.☕️
Camila Made Tabang sa Pagtudlo: Kung ikaw usa ka panatiko sa vanilla sama kanako, girekomenda ko ang pagpalit niini nga galon tin-aw nga vanilla ug paglabay sa pipila vanilla beans. Gidugang nako ang usa ka bug-os nga hugpong sa akoa aron mahimo kini nga labi ka konsentrado.
Dayon, ibutang kini sa imong pantry kung gikinahanglan nimo kini. Kining lamian nga vanilla bean nga timpla hingpit alang sa bisan unsang mga tam-is, sama sa cake, cookies, ug uban pa; kung mahurot na, palit ug laing galon ug i-refill.
Kini nga homemade vanilla bean extract o flavoring, bisan unsa ang gusto nimo nga itawag niini, mahimo gamit ang vodka imbis nga tin-aw nga vanilla. Himoa nga kini magkonsentrar sulod sa 3 ngadto sa 6 ka bulan sa dili pa gamiton. Ganahan ko mugamit ug clear vanilla para magamit dayon nako.
Unsaon Paghimo sa mga Scone
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Linya sa papel nga parchment (1) 18'' x 13'' Rimmed baking sheet ug (1) 13'' x 9'' Rimmed nga linuto sa kalaha; ipadaplin. Sa usa ka food processor, pulso nga harina, baking powder, asin, ug asukar aron makombinar.
Idugang ang gipabugnaw nga mga piraso sa mantikilya ug pulso hangtud nga ang sagol nga susama sa coarse crumbs. Pagbalhin sa a dako nga mixing bowl; ibutang sa freezer samtang gisagol ang basa nga mga sangkap.
(Sa laing paagi, putlon ang mantekilya ngadto sa harina sa usa ka dako nga panaksan sa pagsagol gamit ang a cutter sa pastry o duha ka tinidor).
Idugang ang bug-at nga cream, itlog, ug vanilla extract sa usa ka dako nga panaksan nga pagsagol. Ibubo ang sagol nga harina, dayon isagol hangtod maporma ang usa ka shaggy nga minasa (okay lang kung ang minasa morag uga, ayaw pag-overwork).
Dayon, hinayhinay nga pagmasa ang minasa sa panaksan hangtud nga kini magkahiusa.
Ibalik ang minasa ngadto sa usa ka floured nga nawong, ug uban sa floured nga mga kamot, pagmasa kini ngadto sa usa ka bola nga porma; ayaw kabalaka kung nipilit. Kung uga kaayo ang minasa, idugang ang 1 ka kutsara nga bug-at nga cream.
Pindota ang minasa ngadto sa usa ka lingin nga mga 12 ka pulgada ang diyametro ug mga 1 ka pulgada ang gibag-on. Gamit ang kutsilyo o bench scraper, putlon ngadto sa 8 o 12 ka wedges.
Ibalhin ang mga wedges ngadto sa usa ka linuto nga linuto sa papel nga parchment nga mga usa ka pulgada ang gilay-on. I-freeze o i-refrigerate ang wala pa naluto nga mga scone sulod sa labing menos 15 ka minuto.
Sa kasamtangan, preheat ang oven ngadto sa 400ºF. I-brush ang mga tumoy sa mga scone nga adunay bug-at nga cream ug isablig sa coarse sugar alang sa texture kung gusto. Magaluto alang sa 20-25 ka minuto hangtod sa bulawan nga brown.
Kuhaa gikan sa oven ug pabugnawa sulod sa 5 ka minuto sa dili pa mahuman uban ang dugang nga mga toppings.
Camila Made Tabang sa Pagtudlo: Ayaw pag-overwork sa minasa. Ang pagsagol ug pagmasa pareho og gluten, nga naghimo alang sa chewy nga tinapay nga sukwahi sa malumo, cakey nga mga mumho alang sa mga scone. Hinay-hinay nga sagola ang minasa gamit ang kahoy nga kutsara ug hinayhinay nga pikpik inigporma aron malikayan ang sobrang pagtrabaho.
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Chocolate Chip Scones
- Lemon Blueberry Scones
- Pumpkin Scones nga adunay Pumpkin Glaze
- Vanilla Scones
- Maple Whole Wheat Scones
Resipe
Sayon nga mga Scone
mga himan
Sagol
- 469 g (3-¾) tasa nga All Purpose Flour , dugang pa alang sa nawong
- 30 g (¼ tasa) Cornstarch o tanan nga katuyoan nga harina
- ½ kopa granulated sugar , dugang nga dugang alang sa pagsabwag
- 2 tablespoons linuto sa kalaha nga powder
- 1 kutsarita Mas asin
- 226 g (2 ka stick) bugnaw nga unsalted butter , gihiwa
- 4 dagko nga itlog , hinay nga gikulata
- 1 kopa bugnaw nga bug-at nga cream o buttermilk , 3 ka kutsara alang sa pagsipilyo
- 2 tablespoons tin-aw nga vanilla o purong vanilla extract , opsyonal pero girekomendar kaayo kung maghimo ug Sweet Scones
- 1 ½ mga tasa add-in sama sa chocolate chips, prutas, ug/o nuts kapilian
- Kapilian: coarse nga asukar , icing, o asukal sa mga confectioner
Panudlo
Para sa mga Scones:
- Linya sa parchment paper (1 ) 18'' x 13'' Rimmed baking sheet ug (1) 13'' x 9'' Rimmed baking sheet; ipadaplin. Sa usa ka processor sa pagkaon, pulso nga harina, baking powder, asin, ug asukar aron makombinar. Idugang ang gipabugnaw nga mga piraso sa mantikilya ug pulso hangtud nga ang sagol nga susama sa coarse crumbs. Pagbalhin ngadto sa usa ka dako nga panaksan sa pagsagol; ibutang sa freezer samtang gisagol ang basa nga mga sangkap. (Sa laing paagi, guntinga ang mantekilya ngadto sa harina sa usa ka dako nga panaksan nga pagsagol gamit ang pastry cutter o duha ka tinidor).
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang bug-at nga cream, itlog, ug vanilla extract. Ibubo ang sinagol nga harina, dayon isagol hangtod maporma ang usa ka shaggy nga minasa (okay lang kung ang minasa morag uga, ayaw lang palabi). Dayon, hinayhinay nga pagmasa ang minasa sa panaksan hangtud nga kini magkahiusa.
- Ibutang ang minasa ngadto sa usa ka floured nga nawong, ug uban sa floured nga mga kamot, pagmasa sa minasa ngadto sa usa ka bola nga porma; ayaw kabalaka kung lagkit. Kung uga kaayo ang minasa, idugang ang 1 ka kutsara nga bug-at nga cream.
- Pindota ang minasa ngadto sa usa ka lingin nga mga 12 ka pulgada ang diyametro ug gikan sa mga 1 ka pulgada ang gibag-on. Gamit ang kutsilyo o bench scraper, putlon ngadto sa 8 o 12 ka wedges. Kuhaa ang mga wedges ug ibalhin kini sa usa ka parchment paper-lined baking sheet nga mga usa ka pulgada ang gilay-on. I-freeze o i-refrigerate ang wala pa naluto nga mga scone sulod sa labing menos 15 ka minuto.
- Sa kasamtangan, preheat ang oven ngadto sa 400ºF. I-brush ang mga tumoy sa mga scone nga adunay bug-at nga cream ug isablig sa coarse sugar alang sa texture kung gusto. Magaluto alang sa 20-25 ka minuto hangtod nga bulawan nga brown. Kuhaa gikan sa oven ug pabugnawa sulod sa 5 ka minuto sa dili pa mahuman uban ang dugang nga mga toppings.
- Camila Made Tabang sa Pagtudlo: Ayaw pag-overwork ang minasa; Ang pagsagol ug pagmasa mao ang mga aksyon nga nagpalambo sa gluten, nga naghimo alang sa chewy nga mga tinapay nga sukwahi sa malumo, cakey nga mga mumho alang sa mga scone. Hinay-hinay nga sagola ang minasa gamit ang kahoy nga kutsara, ug hinayhinayi og pikpik kon hulmahon aron dili mag-overwork.
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.