Lami nga crispy ug juicy Neapolitan Chicken Milanese: Ang among paborito nga bersyon sa Homemade Paraguayan Style Milanesa de Pollo a la Napolitana nga sigurado kami nga higugmaon nimo sama sa among gibuhat!
Ang Milanesa Napolitana usa ka baryasyon sa bantog nga Beef Milanese nga giluto ug pinirito. Niini nga bersyon, ang Milanese gitabonan sa usa ka layer sa tomato sauce, ham, ug mozzarella nga keso, nga natunaw ubos sa broiler ug gihuman sa usa ka pinch nga oregano.
Bisan kung kini usa ka klasiko nga pinggan sa restawran, yano ra kaayo ang pag-andam sa balay. Ang among resipe, bisan pa, gihimo gamit ang manok nga gipahiangay ug gi-tweak gikan sa among Ang resipe sa manok Milanese, pagkuha og pipila ka mga shortcut ug himoon kini nga doble sa panihapon sa semana.
Unsaon Paghimo sa Milanesa de Pollo a la Napolitana
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Guntinga ug isalikway ang bisan unsang makita nga globs sa tambok. Dayon, ibutang ang imong palad nga patag sa ibabaw sa matag dughan sa manok ug pag-ayo ihiwa ang matag piraso sa tunga nga pinahigda.
Ibutang ang matag cutlet sa manok taliwala sa 2 ka palid sa waxed paper o plastic wrap ug gamita ang hamis nga kilid sa a mallet o usa ka rolling pin aron idukdok kini sa hinay hangtod sa gibana-bana nga ¼ hangtod ½ pulgada ang gibag-on.
sa usa ka gamay nga panaksan, combine 2 tablespoons parsley, 1 tablespoon granulated ahos, 1 tablespoon Goya Adobo, oregano, ug 1 tablespoon ground black pepper, ug stir to combine. (Kuhaa ang 3 ka kutsara sa sinagol nga rub. Ilain para magamit sa ulahi).
Sa usa ka dako nga panaksan, idugang ang mga cutlet sa manok, isablig ang uga nga rub sa duha ka kilid sa mga cutlet sa manok, ug ibutang. Paggahin. sa usa ka lapad nga pinggan, isagol ang mga mumho sa pan ug 1 ka kutsara sa gireserba nga dry rub mixture.
Ilain sila. Sa laing lapad nga pinggan, isagol ang tanan nga gamit nga harina ug ang nahabilin nga 1 ka kutsara sa gireserba nga dry rub mixture. Ipadaplin. Pag-andam a dako nga linuto sa kalaha gilinya sa papel nga pergamino o aluminum foil aron ibutang ang hiniwa nga mga cutlet sa manok human sa pag-bread. Una, i-dredge ang hiniwa nga mga cutlet sa manok sa harina gamit ang mga kumpit sa kusina ug i-uyog ang sobra.
Ikaduha, ituslob ang sagol nga itlog ug pasagdi nga ang sobra nga pagtulo balik sa panaksan. Sa katapusan, sul-i ang sagol nga breadcrumb, pug-a kini, ug ibalhin kini sa palibot aron kini hingpit nga gitabonan. Ibalik sa coat ang duha ka kilid.
Hinay-hinay nga pikpik aron masiguro nga ang taklap mopilit sa hiniwa nga manok. Ibalhin ngadto sa giandam nga linuto sa kalaha. Balika kini nga lakang sa nahabilin nga mga cutlet sa manok. Kung nahuman na nimo nga pan ang tanan nga manok, imong iprito. Paggamit sa usa ka dako nga high-sided skillet, ipainit ang 3 ka pulgada nga lana sa medium-high heat hangtod ang instant-read nga thermometer mabasa nga 350°F.
Pagtrabaho sa mga batch, mabinantayon nga ihulog ang 1 ngadto sa 2 Milanesa de Pollo a la Napolitana sa usa ka higayon, usahay moliko hangtod sa bulawan nga brown sa duha ka kilid, mga 3 minuto matag kilid. Ayaw pag-overcrow ang skillet; ang temperatura sa lana moubos.
i-adjust ang kainit kon gikinahanglan aron magpabilin ang temperatura sa 350 degrees Fahrenheit. (Akong girekomendar ang paggamit sa a Deep Frying Thermometer) Kuhaa uban sa dilas o sa usa ka slotted kutsara ug ibalhin ang Milanesa de Pollo a la Napolitana sa linuto sa kalaha nga gilinya tualya sa papel aron mahubas ang sobra nga lana sa dili pa i-serve.
Himoa nga ang temperatura sa lana mobalik ngadto sa 350 degrees F sa dili pa iprito ang nahabilin nga manok. Sa higayon nga pinirito, ang Chicken Milanese isabwag sa usa ka layer sa marinara sauce sa matag Milanesa de Pollo a la Napolitana. Dayon, idugang ang duha ka nipis nga hiwa sa ham ug duha ka hiwa sa keso ug isablig sa oregano. Pagluto sa Milanesa de Pollo a la Napolitana sa 500 degrees hangtud nga ang keso matunaw - mga 5 minutos.
Sa laing bahin, mahimo nimong ibutang kini ilalom sa broiler sulod sa mga 3 minutos o hangtod matunaw ang keso. Kuhaa gikan sa hudno, ug isablig ang Milanesa de Pollo a la Napolitana sa tinadtad nga parsley. Enjoy sa among Milanesa de Pollo a la Napolitana!😉😋
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Manok nga Milanese
- Mga dapit nga gitawag Milanesa a la Napolitana
- Ang karne nga Marinara
- Linuto nga Talong Milanese (Talong Parmesan)
- Tinapay nga adunay manok
- Portuges nga Manok
Resipe
Sayon nga Neapolitan Chicken Milanese
Sagol
- 1 Kg (2.2lb) nga walay bukog, walay panit nga dughan sa manok katunga, butterflied, hinay nga gibunal hangtud nga gibana-bana nga ¼ ngadto sa ½ pulgada ang gibag-on. (Guntinga ug isalikway ang bisan unsang makita nga globs sa tambok.)
- 3 sobra ka dako nga mga itlog , gibunalan
- 150 g (mga 1-½ tasa) Plain nga Breadcrumbs
- 150 g (mga 2 ka tasa)Plain Panko Breadcrumbs
- 200 g (1-⅔ tasa) sa tanan nga gamit nga harina
- 1 tablespoon Goya Adobo uban sa Pepper.
- 2 tablespoons uga nga parsley o presko nga parsley , maayong pagkaputol.
- 1 tablespoon uga nga oregano
- Zest Gikan sa 2 Limes
- 1 tablespoon ground black pepper o i-adjust sa lami
- 1 tablespoon granulated nga ahos.
- 1- litro Lana sa sunflower alang sa pagprito , kung gikinahanglan (bisan unsang neyutral nga lana sa pagprito magamit)
Dugang:
- 16 manipis nga mga hiwa sa ham o kung gikinahanglan
- 16 mga hiwa sa mozzarella cheese o kung gikinahanglan
- 1 tablespoon tinadtad nga presko o uga nga oregano o basil
- Jar sa imong paboritong marinara sauce nga gipalit sa tindahan o hinimo sa balay , gipainit
- Lab-as nga parsley , maayong pagkabuhat nga tinadtad
Panudlo
Pag-andam sa manok:
- Guntinga ug isalikway ang bisan unsang makita nga globs sa tambok. Dayon, ibutang ang imong palad nga patag sa ibabaw sa matag dughan sa manok ug pag-ayo ihiwa ang matag piraso sa tunga nga pinahigda. Ibutang ang matag cutlet sa manok taliwala sa 2 ka palid sa waxed nga papel o plastic wrap ug gamita ang hamis nga kilid sa maso o rolling pin aron idukdok kini og gamay nga linukon hangtod nga mga ¼ hangtod ½ pulgada ang gibag-on.
Dry Rub Marinade:
- Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang 2 ka kutsara nga parsley, 1 ka kutsara nga granulated nga ahos, 1 ka kutsara nga Goya Adobo, oregano, ug 1 ka kutsara nga itom nga pepper, ug pukawa aron makombinar. (Kuhaa ang 3 ka kutsara sa sinagol nga rub: Ilain para magamit sa ulahi).
- Sa usa ka dako nga panaksan, idugang ang mga cutlet sa manok, isablig ang uga nga rub sa duha ka kilid sa mga cutlet sa manok, ug ibutang.
Dredging:
- Sa usa ka dako nga panaksan, hinayhinay nga gibunalan ang mga itlog uban ang 1 ka kutsara sa gireserba nga dry rub marinade. Ipadaplin.
- Sa usa ka halapad nga pinggan nga lawom, isagol ang duha ka klase sa mga mumho sa pan ug 1 ka kutsara sa gireserba nga dry rub mixture: Ilain kini.
- Sa laing lapad nga pinggan, isagol ang tanan nga gamit nga harina ug ang nahabilin nga 1 ka kutsara sa gireserba nga dry rub mixture: Ilain.
- Pag-andam og usa ka dako nga linuto sa kalaha nga gilinyahan og parchment paper o aluminum foil aron ibutang ang hiniwa nga mga cutlet sa manok human sa pag-bread.
- Gamit ang mga kumpit sa kusina, una, i-dredge ang hiniwa nga mga cutlet sa manok ngadto sa harina, ug itabyog ang sobra. Ikaduha, ituslob sa sagol nga itlog, ug pasagdi nga ang sobra nga pagtulo balik sa panaksan. Sa katapusan, isul-ob ang sagol nga mumho sa tinapay, siguroha nga pug-on kini ug ibalhin kini aron kini hingpit nga gitabonan.
- Ibalik sa coat ang duha ka kilid. Hinay-hinay nga pikpik aron masiguro nga ang taklap mopilit sa hiniwa nga manok. Ibalhin ngadto sa giandam nga linuto sa kalaha. Balika kini nga lakang sa nahabilin nga mga cutlet sa manok. Kung nahuman na nimo ang pagluto sa tanan nga manok, magpadayon ka sa pagprito niini.
Pagprito:
- Gamit ang usa ka dako nga high-sided skillet, ipainit ang 3 ka pulgada nga lana sa medium-high heat hangtod ang instant-read nga thermometer mabasa nga 350 ° F. Pagtrabaho sa mga batch, mabinantayon nga ihulog ang 1 ngadto sa 2 Milanesa de Pollo a la Napolitana sa usa ka higayon, usahay moliko hangtod sa bulawan nga brown sa duha ka kilid, mga 3 minuto matag kilid. Ayaw pag-overcrow ang skillet; ang temperatura sa lana moubos; i-adjust ang kainit kon gikinahanglan aron magpabilin ang temperatura sa 350 degrees Fahrenheit. (Akong girekomendar ang paggamit ug Deep Frying Thermometer)
- Kuhaa gamit ang mga kumpit o usa ka slotted nga kutsara ug ibalhin ang Milanesa de Pollo a la Napolitana sa usa ka linuto sa kalaha nga gilinyahan sa mga tualya sa papel aron mahubas ang sobra nga lana sa dili pa isilbi. Himoa nga ang temperatura sa lana mobalik ngadto sa 350 degrees F sa dili pa iprito ang nahabilin nga manok.
- Kung pinirito na ang Chicken Milanese, ipakaylap ang usa ka layer sa marinara sauce sa matag Milanesa de Pollo a la Napolitana. Dayon, idugang ang duha ka nipis nga hiwa sa ham ug duha ka hiwa sa keso, ug isablig sa oregano.
- Pagluto sa Milanesa de Pollo a la Napolitana sa 500 degrees hangtud nga ang keso matunaw - mga 5 minutos. Sa laing bahin, mahimo nimong ibutang kini ilalom sa broiler sulod sa mga 3 minutos o hangtod matunaw ang keso.
- Kuhaa gikan sa hudno, ug isablig ang Milanesa de Pollo a la Napolitana sa tinadtad nga parsley. Enjoy sa among Milanesa de Pollo a la Napolitana!😉😋
Mubo nga mga sulat
- Pagtipig: Tugoti nga mobugnaw kini sa hingpit, dayon ibutang kini sa sudlanan nga dili masudlan sa hangin. Mahimo kining tipigan sa refrigerator hangtod sa 3 ka adlaw. Aron ma-freeze ang pinggan, iputos kini pag-ayo sa plastik ug aluminum foil, dayon ibutang kini sa freezer. Mahimo kining tipigan sa freezer hangtod sa 2 ka bulan.
- Aron mapainit usab: Preheat ang oven ngadto sa 350°F (180°C). Ibutang ang Milanesa de Pollo a la Napolitana sa usa ka linuto sa kalaha ug pagluto sulod sa 10-15 ka minuto o hangtud nga init. Sa laing paagi, mahimo nimong ipainit kini pag-usab sa microwave pinaagi sa pagbutang niini sa usa ka plato nga luwas sa microwave ug i-microwave kini sulod sa 1-2 ka minuto o hangtud nga mainit. Siguroha nga susihon ang internal nga temperatura sa manok aron masiguro nga kini nakaabot sa luwas nga temperatura nga 165°F (74°C). Ang gipainit nga manok mahimong mamala, mao nga mahimo nimong idugang ang usa ka gamay nga dugang nga sarsa o keso aron makatabang kini nga basa.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.