Kining classic nga Chinese dish adunay malumo nga mga piraso sa manok nga gi-marinate sa usa ka lamian nga timpla sa toyo, mani nga lana, Shaoxing nga bino, ug mga panakot, dayon giprito uban sa crunchy veggies ug halang nga chiles.
Giitsa sa tam-is ug tangy nga sarsa nga hinimo gikan sa hoisin sauce, suka, ug luy-a ug gipatongan og sinangag nga mani, kini nga putahe siguradong makapahimuot sa katawhan. Pag-alagad sa ibabaw sa steamed puti nga bugas alang sa usa ka makapatagbaw nga pagkaon nga hingpit alang sa bisan unsa nga okasyon.
Unsaon Paghimo Kung Pao Chicken
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Sa usa ka non-reactive medium nga panaksan, isagol ang mga sangkap sa marinade ug pukawon hangtud nga ang cornstarch hingpit nga matunaw. Idugang ang manok ug isabwag sa coat. Himoa nga mobarug sa temperatura sa lawak sulod sa 15 minutos, pagpalihok usahay.
Isagol ang mga sangkap sa sarsa sa usa ka gamay nga panaksan. Ipadaplin. Sa usa ka 14-pulgada nga wok o kaldero, dad-a ang mantika sa mani sa halos usa ka temperatura sa pagpanigarilyo sa taas nga kainit.
I-stir-fry ang mga sili, luya, ahos, ug puti nga bahin sa berde nga sibuyas sulod sa 30 ngadto sa 40 segundos o hangtud nga ang mga sili mongitngit. Idugang ang manok ug stir-fry sulod sa 5 ngadto sa 6 ka minuto hangtud nga bulawan ang kolor. Kuhaa ang manok gikan sa wok.
Idugang ang poblano pepper ug mga sibuyas ug magluto, pagpalihok, hangtud nga ang sibuyas mahimong translucent, mga 1 ka minuto. Dayon, ibalik ang manok sa wok. Ibubo ang sagol nga sarsa, pabukala, ug lutoa hangtod nga molapot ang sarsa sulod sa pipila ka minuto.
Idugang ang mga mani ug isagol kini. Pag-alagad sa puti ug pagdayandayan sa julienned green nga mga sibuyas.
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Hot Chili Oil
- Asin ug Pepper Shrimp
- Maanghang nga Dugos nga Manok "Dili Kinahanglan nga Pagprito"
- Heneral Tso Chicken
- Sweet Sour nga Isda
Resipe
Sayon Kung Pao Chicken
mga himan
Sagol
Alang sa Marinate:
- 1 tablespoons soy sauce
- 1 tablespoon lana sa mani
- 1 tablespoon Shaoxing nga bino o uga nga sherry
- 4 teaspoons mais nga starch
- ¼ kutsarita granulated nga ahos
- ¼ kutsarita ground black pepper
- 2-½ lb chicken tenderloins o walay panit nga paa sa manok , putlon ngadto sa 1-sa mga piraso
Alang sa Willow:
- 1-½ tablespoons Chinkiang suka , rice vinegar, o balsamic vinegar
- 1 tablespoon ubos nga sodium soy sauce
- 1 tablespoon soy sauce nga lami sa uhong
- 2 tablespoon hoisin sarsa
- 1 tablespoon Asian/toasted sesame oil
- 2 tablespoons light brown sugar
- ½ kutsarita nahugno nga red pepper flakes (gamita ang katunga sa kantidad para sa mas malumo nga sarsa)
- 1 tablespoon presko nga ginger , gipanitan ug grated
- ⅓ tablespoons tubig plus ¼ kutsarita nga Knorr chicken flavor bouillon ug 1 ka kutsara nga cornstarch , gisagol aron mahimo ang slurry
Alang sa Stir Fry:
- 3 tablespoons lana sa mani
- 1 dako nga poblano pepper o bell pepper , gihiwa sa 1 ka piraso
- 1 medium nga sibuyas , gihiwa sa 1'' piraso
- 3 cloves ahos , giputol
- 6 berde nga sibuyas , guntinga ang puti nga bahin ngadto sa ½-pulgada nga mga piraso, julienne ang berde nga mga bahin
- ½ kopa unsalted roasted mani , giputol
- 6 chiles de arbol o uban pang uga nga chiles , giputol sa gagmay nga mga piraso
- Linuto nga puti nga bugas para i-serve
Panudlo
- Alang sa Marinate: Sa usa ka non-reactive medium nga panaksan, isagol ang mga sangkap sa marinade ug pukawon hangtud nga ang cornstarch hingpit nga matunaw. Idugang ang manok ug isabwag sa coat: Pasagdi nga mobarug sa temperatura sa lawak sulod sa 15 minutos, pagpalihok usahay.
- Alang sa Willow: Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang mga sangkap alang sa sarsa. Ipadaplin.
- Alang sa Stir-Fry: Sa usa ka 14-pulgada nga wok o kaldero sa taas nga kainit, dad-a ang mantika sa mani sa halos pagpanigarilyo nga temperatura. I-stir-fry ang mga sili, luya, ahos, ug puti nga bahin sa berde nga sibuyas sulod sa 30 ngadto sa 40 segundos, o hangtud nga ang mga sili mongitngit.
- Idugang ang manok ug stir-fry sulod sa 5 ngadto sa 6 ka minuto, hangtud nga bulawan ang kolor. Kuhaa ang manok gikan sa wok. Idugang ang poblano pepper ug mga sibuyas, ug magluto, pagpalihok, hangtud nga ang sibuyas magsugod sa pag-translucent, mga 1 ka minuto, unya ibalik ang manok sa wok.
- Hatagi ang gitagana nga sarsa sa usa ka dali nga pagpalihok ug ibubo ang sagol nga sarsa, dad-a kini sa usa ka hubag, ug ipadayon ang pagluto hangtud nga ang sarsa molapot sulod sa pipila ka mga minuto. Idugang ang mga mani ug isagol kini. Pag-alagad sa puti ug pagdayandayan sa julienned green nga mga sibuyas. Enjoy sa among Kung Pao Chicken
Mubo nga mga sulat
- Pagtipig: Ibalhin kini sa usa ka sudlanan sa hangin ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 3-4 ka adlaw. Kung kinahanglan nimo nga tipigan kini nga mas dugay, mahimo nimo kini i-freeze sulod sa 2-3 ka bulan. Bisan pa, hinumdomi nga ang texture sa manok mahimo’g magbag-o gamay pagkahuman sa pagyelo.
- Aron mapainit usab: Mahimo nimong gamiton ang microwave o stovetop aron ipainit pag-usab ang Kung Pao Chicken. Kung mogamit ug microwave, ibalhin ang gusto nga kantidad sa pinggan sa usa ka sulud nga luwas sa microwave ug ipainit kini sulod sa 1-2 ka minuto o hangtod nga moinit pag-ayo, pagkutaw usahay.
- Ang Kung Pao nga manok mahimong tipigan sa refrigerator sa usa ka sudlanan sa hangin sulod sa tulo ka adlaw. Dayon, ipainit pag-usab sa usa ka kaldero o microwave hangtod nga moinit.
- Ang manok mahimong ilisan sa ubang mga sangkap sama sa manok, baboy, o tofu.
- Kung imong pakunhuran ang kainit sa panahon sa pagluto sa unang batch, ibalik kini sa medium-high, pagdugang og dugang nga lana kung gikinahanglan; sa higayon nga ang mantika nagsanag, balika sa nahabilin nga manok.
- Ang pagprito sa manok sa mga batch makatabang sa pagsiguro sa usa ka parehas nga bulawan nga tinapay sa tanan niini; siguruha nga ibalhin sila alang sa makanunayon nga pagluto.
- Mahimo nimong gamiton ang bisan unsang neyutral nga lana sa pagprito nga adunay taas nga punto sa aso. Ganahan ko mugamit ug peanut oil o sunflower oil.
- I-adjust ang lebel sa katam-is ug kahamis sumala sa imong lami.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.