Ang schnitzel sa manok usa ka lamian ug dali lutoon nga pinggan nga naggikan sa Austria. Gipakita niini ang nipis, humok, ug dugaon nga dughan sa manok nga giputos sa mga breadcrumb ug giprito hangtod sa bulawan nga brown ug crispy.
Popular sa daghang bahin sa kalibutan, ang manok nga schnitzel pares nga maayo mashed nga patatas, sinugba nga utanon, o usa ka yano salad.
Ambak sa:
Pamaagi sa usa ka Pagtan-aw
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
- Pat-a nga uga ug patagon ang humok nga manok sa ¼-pulgada nga gibag-on.
- Timplahan og Goya All Purpose Seasoning o asin ug paminta.
- Pagbutang og 3 ka panaksan: sagol nga harina, sagol nga itlog, sagol nga breadcrumb.
- Dredge ang manok sa harina, itlog, dayon mga breadcrumb.
- Init ang mantika sa usa ka kaldero hangtod sa ¼ pulgada nga giladmon.
- Pagprito sa manok sa mga batch sulod sa 2-3 ka minuto matag kilid hangtud nga bulawan nga brown ug maluto (165 ° F).
- Pag-agas sa mga twalya sa papel.
- Pag-alagad nga init uban sa lemon wedges.
Mga Tip ug Tambag
- Kung nagluto sa manok, ibutang ang usa ka kamot alang sa uga nga mga sapaw ug ang lain alang sa basa aron malikayan ang gubot nga mga kamot. Alang sa mas daghang gidaghanon, lutoa ang mga schnitzel sa mga batch.
- Aron mapreserbar ang ilang kalumo, ibutang ang mga linuto nga schnitzels sa wire rack ibabaw sa linuto sa kalaha sa oven samtang mag-andam ka sa sunod nga mga batch..
Tan-awa ang Dugang nga Mga Resipe sa Manok:
- Mga dapit nga gitawag Milanesa de Pollo a la Napolitana
- Chipotle Chicken Milanese
- Chipotle Chicken Tenders
- Linuto nga Pecan Crusted Chicken Tenders
Resipe
schnitzel sa manok
mga himan
- (3) mabaw nga pinggan para sa harina
- Termometer sa karne (opsyonal)
Sagol
- 2 lbs. mga manok nga walay bukog
- 2 teaspoons Goya adobo all-purpose seasoning nga adunay paminta
- ½ kutsarita freshly ground black pepper
- ¼-1 mga tasa Panimpla nga panko breadcrumbs
- ¼-1 Mga talo Plain Regular nga mga breadcrumb
- ¾ kutsarita granulated nga ahos
- ¾ kutsarita paprika
- ½ kopa hingpit nga harina
- 3 dako mga itlog
- 1 dako lemon nga panit
- 1 tablespoon Dijon mustard , kapilian
- Mani o utanon nga lana alang sa pagluto
- Mga lemon wedge alang sa pag-alagad (kapilian)
Panudlo
- Patuga ang manok gamit ang tualya sa papel. Ibutang ang mga lomo sa manok sa usa ka limpyo nga nawong o taliwala sa mga palid sa plastic wrap. Gamita ang palad sa imong kamot o usa ka mallet sa karne aron hinayhinay nga i-flat kini sa usa ka ¼-pulgada nga gibag-on, pagsiguro nga parehas ang pagluto.
- Timplahan ang manok sa tibuok nga 2 ka kutsarita nga Goya All Purpose Seasoning o kosher nga asin ug ½ kutsarita nga itom nga paminta.
- Paghan-ay sa tulo ka mabaw nga pinggan. Sa una, ibutang ang all-purpose nga harina, granulated nga ahos, ug paprika. Sa ikaduha, dugmoka ang mga itlog, dijon mustard, ug lemon zest. Sa ikatulo, isagol ang tinimplahan nga panko breadcrumbs ug unseasoned breadcrumbs.
- Tabuni ang matag humok sa sinagol nga harina, pag-tap sa sobra. Ituslob sa sagol nga itlog, tugoti ang dugang nga pagtulo. Sa katapusan, dredge sa breadcrumb mixture, pug-anan aron masunod. Ibutang ang breaded tenders sa usa ka plato.
- Sa usa ka dako nga kaldero, ipainit ang igo nga mani o lana sa utanon sa medium-high heat aron maabot ang mga ¼ pulgada sa mga kilid sa kalaha.
- Kung init na ang mantika (kinahanglan nga mag-sizzle kung maghulog ka og breadcrumb sa pan). Idugang ang mga humok sa skillet sa usa ka layer, magtrabaho sa mga batch kung gikinahanglan. Magluto sulod sa 2-3 ka minuto matag kilid o hangtud nga bulawanon nga brown, crispy, ug maluto (internal temperature kinahanglan nga 165°F o 74°C).
- Ibalhin ang manok sa usa ka plato nga giputos sa tualya sa papel aron mahubas ang bisan unsang sobra nga lana.
- Pag-alagad sa Chicken Tender Schnitzel nga init. Gidayandayanan og lemon wedges o presko nga parsley kon gusto.
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.