Ang Cafe de Olla usa ka kalipay dili lamang sa lami niini kondili sa kahumot usab niini. Kini usa ka matam-is nga kape nga giandam uban sa lain-laing mga panakot, maayo alang sa pag-alagad uban sa tam-is nga tinapay. Ang Cafe de Olla tradisyonal nga gihimo sa usa ka kolon nga yutang kulonon, apan ang usa ka baga nga ilawom sa kolon magamit usab.
Unsaon Paghimo sa Cafe de Olla
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Sa usa ka medium nga saucepan sa medium nga kainit, idugang ang tubig, panit sa orange, cinnamon, piloncillo (brown sugar), ug cloves (opsyonal). Dad-a sa usa ka hinay nga hubag, stirring sa dissolve sa piloncillo, alang sa mga 5 minuto.
Kuhaa gikan sa kainit, idugang ang giniling nga kape, isagol, ug tabuni ang kaldero. Pasagdi nga 5 minutos o mas dugay pa kung gusto nimo ang dugang nga lami. Salain ang kape pinaagi sa usa ka fine-mesh strainer ngadto sa mga tasa ug i-serve.
May Kalabutan nga mga Recipe:
Resipe
Sayon nga Cafe de Olla
Sagol
- 5 mga tasa (1-¼ litro) nga tubig
- ⅔ kopa yuta nga itom nga sinangag nga kape , medium ngadto sa coarse grind
- 75 g (⅓) piloncillo o brown sugar, sa pagtilaw depende kung unsa ka tam-is ang imong gusto
- 1 dako nga Mexican cinnamon stick
- 1 tibuok clove
- 1- bituon anise
- usa ka 3-pulgada nga panit sa orange
Panudlo
- Sa usa ka medium nga saucepan sa medium nga kainit, idugang ang tubig, panit sa orange, cinnamon, piloncillo (o brown sugar), ug mga clove, ug star anise. Dad-a ngadto sa usa ka hinay nga hubag, pagkutaw aron matunaw ang piloncillo.
- Mga 5 minutos. Kuhaa gikan sa kainit, idugang ang yuta nga kape, isagol ug tabonan ang kaldero. pabay-i og 5 minutos o mas taas pa kung gusto nimo og dugang nga lami. Salain ang kape pinaagi sa usa ka fine-mesh strainer ngadto sa mga tasa ug ihain.
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.