Aquesta deliciosa recepta d'aigua de tamarindo (Agua de Tamarindo) està feta amb beines de tamarind pelades, sucre i aigua.
aquest La beguda picant i dolça és fàcil de fer a casa i perfecta per compartir amb amics i familiars. Seguiu les senzilles instruccions i gaudiu d'aquesta beguda tradicional paraguaiana en molt poc temps.
Com fer aigua de tamarind
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Peleu les beines de tamarind. Traieu la major part possible de la closca i les cordes dures. Utilitzeu una tisora per tal que sigui més fàcil tallar els tamarinds i treure les llavors abans de posar-los a l'aigua.*(D'aquesta manera s'evita haver de buscar les llavors a l'aigua)
No us preocupeu si no podeu aconseguir totes les closques del tamarind; els trossos restants es desprendran quan els bullis. Afegiu el tamarind pelat i 4 tasses d'aigua a una olla gran. Bullir durant 15 - 20 minuts o fins que estigui ben tova i començar a deixar anar la polpa.
Apagueu el foc i deixeu-ho refredar. Un cop refredat, utilitzeu les mans netes per esprémer les beines blanques per separar la carn i les llavors restants, o utilitzeu un triturador de patates d'acer inoxidable.
Col·loqueu el líquid i la polpa restant en una batedora i processeu-ho fins que la polpa quedi totalment barrejada amb l'aigua. Passeu el líquid per un colador o deixeu-lo carnós.
Aboqueu la vostra aigua de tamarindo, "Agua de Tamarindo", en un càntir, afegiu l'aigua restant i afegiu sucre al gust. Refrigerar fins que estigui fred. Emmagatzemar a la nevera fins a 2 dies. Serveix fred sobre gel! Enjoy!
Receptes relacionades:
- Viatjar
- Llimada brasilera
- Mate Cuit cremat
- Suc de Pina Colada
- Company
- Llimada de llet condensada ensucrada
Recepta
Aigua de tamarind fàcil
Ingredients
- 15 tamarinds secs , pelat
- 8 tasses d'aigua o més * (Si ho preferiu més diluït afegiu més aigua)
- ¾ a 1 copa sucre , tastar
- gel , servir
instruccions
- Peleu les beines de tamarind. Traieu la major part possible de la closca dura i les cordes. Utilitzeu una tisora per tal que sigui més fàcil tallar els tamarinds i treure les llavors abans de posar-los a l'aigua.*(Així eviteu haver de buscar les llavors a l'aigua) No us preocupeu si no podeu agafar-los tots. les closques del tamarind, els trossos restants es desprendran quan els bulliu.
- En una olla gran afegiu el tamarind pelat i 4 tasses d'aigua. Bullir durant 15 - 20 minuts o fins que estigui ben tova i començar a deixar anar la polpa. Apagueu el foc i deixeu-ho refredar.
- Un cop refredat, amb les mans netes, premeu les beines blanques per separar la carn i les llavors restants, o utilitzeu un triturador de patates d'acer inoxidable. Col·loqueu el líquid i la polpa restant en una batedora i processeu-ho fins que la polpa quedi totalment barrejada amb l'aigua. Passeu el líquid per un colador, si voleu, o deixeu-lo carnós.
- Aboqueu la vostra Aigua de Tamarindo "Aigua de Tamarindo" en un càntir, afegiu l'aigua restant i afegiu sucre, al gust. Refrigerar fins que estigui fred. Emmagatzemar a la nevera fins a 2 dies Servir fred sobre gel! Gaudeix!
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.