L'orxata és una beguda clàssica mexicana coneguda pel seu sabor refrescant i textura cremosa. És una beguda perfecta per refrescar-se en un dia de calor o per gaudir-la com un deliciós regal en qualsevol moment. Amb només un grapat d'ingredients, podeu fer fàcilment la vostra pròpia orxata casolana.
Aquesta recepta d'orxata combina els exquisits sabors de l'arròs, la llet condensada ensucrada, la llet, la llet evaporada, la vainilla, la canyella i un toc de dolçor, donant com a resultat una beguda que et deixarà més ganes.
Aquesta recepta fàcil de seguir us guiarà a través dels passos de remullar l'arròs, barrejar-lo amb l'equilibri perfecte de canyella i altres ingredients i colar-lo per aconseguir una consistència luxosament suau i vellutata.
Estem segurs que us enamoraràs d'aquesta recepta d'orxata, igual que la nostra família!
Amb els anys, l'orxata s'ha convertit en un element bàsic a la nostra llar. La deliciosa cremositat, combinada amb l'aroma reconfortant de la canyella, crea una barreja irresistible que segurament es convertirà en el favorit de totes les edats.
Com fer orxata
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
En una batedora, afegiu 1 tassa d'arròs blanc. Bateu l'arròs a gran velocitat fins que quedi mòlt. Afegiu les branques de canyella i 2 tasses d'aigua calenta a la batedora.
Tapeu la batedora i deixeu que la barreja es remulli al taulell durant la nit o durant almenys 4 hores perquè l'arròs s'hidrati i s'estovi. Un cop finalitzat el temps de remull, torneu a barrejar la barreja d'arròs a gran velocitat fins que quedi llisa i cremosa.
Col·loqueu un colador de malla fina sobre un càntir gran. Col·loqueu una gasa sobre el colador, assegurant-vos que cobreixi tota la superfície.
Aboqueu la barreja d'arròs al colador cobert d'estop, deixant-lo colar a la gerra. Eliminar qualsevol residu que quedi al colador.
Afegiu 6 tasses d'aigua filtrada freda a la gerra. Aboqueu la llet condensada ensucrada, la llet evaporada i l'extracte de vainilla. Remeneu la barreja enèrgicament fins que tot estigui ben combinat i suau.
Tasteu l'orxata i ajusteu la dolçor afegint sucre si cal. Poseu l'orxata a la nevera durant almenys 1 hora perquè es refredi i permeti que els sabors es fonguin.
Abans de servir, remeneu bé l'orxata per assegurar-vos que quedi ben barrejat. Serviu-lo sobre molt gel per mantenir-lo refrescant.
👀👉Nota: Mantingueu-lo a temperatura ambient durant no més de 30 minuts.
Receptes relacionades:
- Orxata de maduixa
- Llimonada de la maduixa
- Batut de papaia
- Batut d'alvocat
- Batut de civada de poma verda
- Dolç de Mamó
Recepta
Easy Horchata
Ingredients
- 1 copa arròs blanc de gra llarg sec i sense cuinar
- 2 petit pal de canyella
- 1 (14 oz) llauna greix sencer Llet condensada endolcida o ½ tassa de sucre (ajustar al gust)
- 2 tasses aigua calenta
- 6 tasses aigua de filtre freda
- 1 (12 oz) llauna llet evaporada sencera o llet sencera (podeu utilitzar llet d'ametlla o llet d'arròs com a alternativa sense lactis)
- 1 cullerada extracte de vainilla pur , opcional però molt recomanable
instruccions
- En una batedora, afegiu 1 tassa d'arròs blanc. Barregeu l'arròs a gran velocitat fins que quedi mòlt. Afegiu les branques de canyella i 2 tasses d'aigua calenta a la batedora. Tapeu la batedora i deixeu que la barreja es remulli al taulell durant la nit o durant almenys 4 hores perquè l'arròs s'hidrati i s'estovi. Un cop finalitzat el temps de remull, torneu a barrejar la barreja d'arròs a gran velocitat fins que quedi llisa i cremosa.
- Col·loqueu un colador de malla fina sobre un càntir gran. Col·loqueu una gasa sobre el colador, assegurant-vos que cobreixi tota la superfície.
- Aboqueu la barreja d'arròs al colador cobert d'estop, deixant-lo colar a la gerra. Eliminar qualsevol residu que quedi al colador.
- Afegiu 6 tasses d'aigua filtrada freda a la gerra. Aboqueu la llet condensada ensucrada, la llet evaporada i l'extracte de vainilla. Remeneu la barreja enèrgicament fins que tot estigui ben combinat i suau. Tasteu l'orxata i ajusteu la dolçor afegint-hi sucre si cal. Poseu l'orxata a la nevera durant almenys 1 hora perquè es refredi i permeti que els sabors es fonguin. Abans de servir, remeneu bé l'orxata per assegurar-vos que quedi ben barrejat. Serviu l'orxata sobre molt gel per mantenir-la refrescant.
- 👀👉Nota: mantenir l'orxata a temperatura ambient durant no més de 30 minuts.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.