L'Amanida Russa, o Ensalada Rusa, és una amanida freda clàssica a molts països del món. Aquesta amanida és deliciosa i plena d'una varietat de verdures fresques i un amaniment cremós que el converteix en un plat perfecte per a qualsevol ocasió.
Originària de Rússia, aquesta amanida es va estendre ràpidament per Europa, Amèrica Llatina i Espanya, convertint-se en un plat popular que se serveix sovint durant ocasions festives i reunions..
El millor de l'amanida russa és que es pot adaptar fàcilment a les teves preferències i als ingredients que tens a mà.
Tot i que la recepta tradicional inclou normalment patates, pèsols, pastanagues i remolatxa, podeu personalitzar-la per incloure altres verdures com les mongetes verdes o el blat de moro.
El vestit també es pot personalitzar, ja que algunes persones prefereixen un apòsit picant mentre que altres prefereixen un de més cremós.
En aquesta recepta d'Amanida Russa de Patates, us mostrarem com preparar una deliciosa Ensalada Rusa que de ben segur serà un èxit en qualsevol tertúlia.
Aquesta recepta inclou els ingredients tradicionals de patates, pèsols, pastanagues i remolatxa, juntament amb un amaniment cremós que agradarà les vostres papil·les gustatives.
També donarem consells per substituir ingredients i cuinar les verdures a la perfecció. Seguiu aquesta recepta i obtindreu un plat colorit i saborós perfecte per a qualsevol ocasió!
Per obtenir més receptes de patates, consulteu el nostre Haixí de patata, Patates rostides cruixents, Puré de patates amb mantega d'all, Falcons de patata d'all al forn, Falcons de Patates Picants, i Truita de patates.
Com fer amanida russa de patates
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Col·loqueu les patates en una olla gran de fons gruixut, aboqueu prou aigua freda per cobrir-les completament i condimenteu l'aigua amb sal kosher. Porteu a ebullició a foc fort i deixeu-ho coure fins que les patates estiguin tendres, uns 15 minuts.
Afegiu els pèsols i les pastanagues congelats a l'olla i deixeu-ho coure durant 2 minuts fins que els pèsols s'escalfin i les pastanagues i la patata estiguin tendres.
Escorreu les verdures, esbandiu-les amb aigua freda i poseu-les en un bol gran perquè es refredin durant almenys 15 minuts el bol de la mescla julivert, cebolleta i ceba.
A continuació, afegiu la maionesa i doblegueu suaument per combinar tots els ingredients. Tasteu i ajusteu el condiment amb sal i pebre addicionals, si cal. Afegiu-hi la remolatxa (si feu servir) i doblegueu suaument. Cobriu el bol amb un embolcall de plàstic i refrigereu-ho almenys 30 minuts abans de servir. Això permetrà que els sabors es fusionin. Serviu-ho fred, i gaudiu!
Receptes relacionades:
- Haixí de patata
- Patates rostides cruixents
- Puré de patates amb mantega d'all
- Falcons de patata d'all al forn
- Falcons de Patates Picants
- Truita de patates
Recepta
Amanida russa de patates fàcil
instruments
Ingredients
- 1 kg (unes 8) patates vermelles, pelades i tallades a daus de ½ polzada
- ½ copa remolatxa a rodanxes en pot o en conserva , tallat a daus d'1 polzada, opcional
- 2 tasses barreja de verdures o pèsols i pastanagues congelades al vapor , preparar tal com s'indica a l'envàs
- 1 ceba vermella petita o ceba groga , tallat per la meitat i tallat finament
- ½ copa maionesa com la Hellmann's s’ajusta al gust
- ¼ copa Julivert italià , ben picada
- 3 ceba verda , a rodanxes fines
- Sal Kosher al gust
instruccions
Cuinar les patates:
- En una olla gran de fons gruixut, col·loqueu les patates, aboqueu prou aigua freda per cobrir-les completament i condimenteu l'aigua amb sal kosher. Porteu a ebullició a foc fort i deixeu-ho coure fins que les patates estiguin tendres, uns 15 minuts. Afegiu els pèsols i les pastanagues congelats a l'olla i deixeu-ho coure durant 2 minuts fins que els pèsols s'escalfin i les pastanagues i la patata estiguin tendres. Escorreu les verdures, esbandiu-les amb aigua freda i poseu-les en un bol gran perquè es refredin durant almenys 15 minuts.
Afegiu l'amaniment:
- Al bol, julivert, ceba i ceba. A continuació, afegiu la maionesa i doblegueu suaument per combinar tots els ingredients. Tasteu i ajusteu el condiment amb sal i pebre addicionals, si cal. Afegiu-hi la remolatxa (si feu servir) i doblegueu suaument.
Refredar i servir:
- Cobriu el bol amb un embolcall de plàstic i refrigereu-ho almenys 30 minuts abans de servir. Això permetrà que els sabors es fusionin. Serviu-ho fred, i gaudiu!
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.