Philly Cheesesteak és un sandvitx clàssic americà originari de Filadèlfia, Pennsilvània. Consisteix en un filet a rodanxes fines saltejat amb ceba i pebrots verds, després rematat amb formatge fos i servit en un rotllo suau.
Tant si sou un fanàtic d'aquest sandvitx clàssic com si voleu provar alguna cosa nova, aquest filet de formatge de Philly satisfà les vostres papil·les gustatives.
Com fer Philly Cheesesteak
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Talleu els rotllets/subrolls i reserveu-los. Preescalfeu el forn a 400 F. Escalfeu una paella gran antiadherent i feu un raig lleuger d'oli de canola a foc mitjà-alt. Afegiu-hi els bolets, les cebes i els pebrots.
Salpebreu-ho (al gust) i coure durant 5-8 minuts o fins que estigui cuit. *Retirar i posar en un bol mitjà.
En una safata de forn folrada amb paper de pergamí, col·loqueu els rotllets de hoagie/subrolls a rodanxes i torrau-los durant 11 a 12 minuts o fins que estiguin daurats. Netegeu la paella amb una tovallola de paper, feu un raig lleuger d'oli de canola i afegiu-hi el bistec,
Rectifiqueu de sal i pebre (al gust). Reduir a foc mitjà i coure durant 2-4 minuts. Afegiu-hi la barreja de verdures, si voleu, i cuini durant 1-2 minuts més. Afegiu-hi llesques de formatge per sobre i deixeu que el formatge es fongui.
Col·loqueu les torrades hoagies en un plat o emboliqueu-les amb paper d'alumini. Repartiu maionesa pels dos costats. (Si es desitja) Transferiu la carn/verdures cuites i el formatge fos als rotllos. Repetiu el procés amb els filets restants.
Serviu el filet de formatge de Philly amb patates fregides fresques i una bona cervesa freda!😋🍻
Receptes relacionades:
Recepta
Entrepans fàcils de Philly Cheesesteak
instruments
- Tasses de mesura i cullera
Ingredients
- 4 hoagie rolls o subrolls , a rodanxes però no del tot.
- 1 pebrot verd , a rodanxes
- 1 ceba blanca gran , tallat per la meitat i tallat a rodanxes
- 1 copa fongs , a rodanxes
- 1.25-1.5 lliures bistecs de vedella , tallat a rodanxes fines a través del gra i després tallat a trossets de nou perquè siguin trossos petits.
- Sal kosher i pebre negre mòlt ( tastar)
- 4 cullerada oli d'oliva verge extra
- 8 rodanxes formatge (Provolone o Muenster)
- Maig (tastar)
instruccions
- Talleu els rotllets/subrolls i reserveu-los.
- Preescalfeu el forn a 400 F. Escalfeu una paella gran antiadherent i aboqueu lleugerament oli de canola a foc mitjà-alt.
- Afegiu-hi els bolets, les cebes i els pebrots. Condimenteu-ho amb sal i pebre
- (al gust) coure durant 5-8 minuts o fins que estigui cuit. *Retirar i posar en un bol mitjà. En una safata de forn folrada amb paper de pergamí, col·loqueu els rotllets de hoagie/subrolls a rodanxes i torrau-los durant 11 a 12 minuts o fins que estiguin daurats. Netegeu la paella amb una tovallola de paper, feu un raig lleuger d'oli de canola i afegiu-hi el bistec,
- Rectifiqueu de sal i pebre (al gust). Reduir a foc mitjà i coure durant 2-4 minuts. Afegiu-hi la barreja de verdures, si voleu, i cuini durant 1-2 minuts més. Afegiu-hi llesques de formatge per sobre i deixeu que el formatge es fongui. Col·loqueu les torrades hoagies en un plat o emboliqueu amb paper d'alumini, esteneu maionesa per ambdós costats. (Si es desitja)
- Transferiu la carn/verdures cuites i el formatge fos als rotllos. Repetiu el procés amb els filets restants. Serviu el filet de formatge de Philly amb patates fregides fresques i una bona cervesa freda!😋🍻
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.