Si esteu buscant una recepta de pa senzilla i saludable, el pa integral irlandès de soda pot ser el que necessiteu. Aquest pa rústic està elaborat amb farina de blat 100% integral, que aporta un sabor de nou i terrós.
Amb una crosta cruixent i una molla tendra, aquest pa és perfecte per esmorzar amb una mica de mantega i melmelada o per gaudir d'un guisat abundant per a un àpat satisfactori i reconfortant.
Aquesta recepta és ràpida i fàcil de fer, només requereix uns quants ingredients senzills i un pastat mínim. Així doncs, prepareu-vos per impressionar la vostra família i amics amb aquest deliciós i abundant pa de soda irlandès integral.;)
Com fer pa irlandès de blat integral
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 375°. Folreu una safata per forn amb paper de forn o unteu-la lleugerament i enfarinar-lo. Combina la farina, la pols de coure, el bicarbonat de sodi i la sal kosher en un bol gran.
Talleu la mantega amb una batedora de pastisseria o una forquilla fins que aconsegueixi una consistència gruixuda. Batre la mantega, la melassa, la ratlladura i l'ou per separat.
Feu un pou al centre de la mescla seca i afegiu-hi la mescla de mantega; amb una cullera de fusta, remeneu fins que la massa s'agrupi i quedi peluda. Afegiu les panses i remeneu fins que s'incorporin.*(La massa quedarà una mica enganxosa.) Gireu a la superfície enfarinada.
Amb les mans ben enfarinades treballant ràpidament, premeu i doblegueu suaument la massa unes 4 o 5 vegades *(intenta no pastar-la ni esprémer-la) i després formar-la en un pa rodó.
Transferiu el pa integral irlandès de soda a la safata de forn preparada, espolseu lleugerament farina per sobre i espolseu generosament el sucre cru. sobre ell.* (El pa ha de tenir uns 8 "de diàmetre i 1-½" d'alçada). Talleu amb un ganivet afilat per fer una creu al damunt.
Coure el pa integral irlandès de soda a 375 °F durant 45 a 55 minuts o fins que el pa estigui daurat.* L'interior del pa ha de mesurar 180 ° en un termòmetre de lectura instantània, o podeu inserir una broqueta llarga i prima al centre.
Si surt net, ja està.
Receptes relacionades:
Recepta
Pa de soda irlandès de blat integral fàcil
instruments
Ingredients
- 4 tasses 100% farina de blat integral , cullerada i anivellada amb el dors d'un ganivet (a més de més per a les mans i el taulell)
- 1 culleradeta bicarbonat de sosa
- 3 culleretes llevat en pols
- ½ culleradeta sal kosher
- 4 Taules de taula mantega sense sal , tallat a trossos de ½ polzada
- 1 ou , lleugerament batut
- 4 cullerada melassa , mel o sucre moreno
- 1 copa panses o 1 tassa de groselles , opcional
- Ratlladura d'1 taronja , opcional
- 1 1 ⁄4 a 1 13/4 tasses de llet de mantega o iogurt natural (segons sigui necessari).
- 2 cullerades sucre brut turbinat per a la cobertura
instruccions
- Preescalfeu el forn a 375 ° F. Folreu una safata per forn amb paper de forn o unteu-la lleugerament i enfarineu-la.
- Combina la farina, la pols de coure, el bicarbonat de sodi i la sal kosher en un bol gran. Amb una batedora de pastisseria o una forquilla, talleu la mantega fins que assoleixi una consistència gruixuda.
- En un bol a part, bateu la mantega, la melassa, la ratlladura i l'ou. Feu un pou al centre de la mescla seca, i afegiu-hi la mescla de mantega; amb una cullera de fusta, remeneu fins que la massa comenci a agrupar-se i quedar-se peluda. Afegiu les panses i remeneu fins que s'incorporin.*(La massa quedarà una mica enganxosa)
- Gireu a la superfície enfarinada. Amb les mans ben enfarinades i treballant ràpidament, premeu i doblegueu suaument la massa unes 4 o 5 vegades *(intenteu no pastar ni esprémer la massa), després formeu-la en un pa rodó.
- Transferiu el pa integral de soda irlandès a la safata de forn preparada i espolseu lleugerament farina per sobre i, a continuació, espolseu-hi el sucre brut.* (El pa ha de tenir uns 8 "de diàmetre i 1-½" d'alçada).
- Talleu amb un ganivet afilat per fer una creu al damunt. Coure el pa integral irlandès de soda a 375 ° F durant 45 a 55 minuts o fins que el pa estigui daurat.* L'interior del pa ha de mesurar 180 ° en un termòmetre de lectura instantània, o podeu inserir una broqueta llarga i fina al centre. . Si surt net, ja està.
notes
- Si la part superior del pa integral irlandès de soda s'està tornant massa fosca mentre es cou al forn, poseu el pa amb paper d'alumini.
- Això és opcional; per ajudar a arrossegar les panses o els corrents abans de coure, poseu-les en un bol i aboqueu-les sobre aigua bullint. Deixeu reposar durant 5-10 minuts, escorreu-los, assequeu-los i feu servir.
- Intenta afegir cireres seques, dàtils picats o fruits secs, etc.
- No pasteu massa ni afegiu massa farina, o acabareu amb pa sec i dur.
- Aquí teniu un truc fantàstic, quan toqueu el pa integral irlandès de soda, tindrà un so buit quan estigui llest.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.