Aquesta recepta de sopa de llenties vermelles especiades a l'Índia és una barreja de llenties vermelles tendres, verdures vibrants i una explosió d'espècies aromàtiques que satisfarà els cabdells. 🍲
Aquesta sopa no és només deliciosa; també és molt saludable. El pollastre ratllat afegit proporciona proteïnes, fent d'aquest plat una potència per a qualsevol àpat.😋
Com fer una sopa de llenties vermelles especiades a l'Índia
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Escalfeu l'oli en una olla gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les cebes, el pebrot, el tomàquet, el pebrot serrano i les pastanagues. Cuini, remenant, fins que les verdures s'estovin, uns 10 minuts.
Afegiu la brou de pollastre knorr, pebre de caiena, pebre negre mòlt, garam Masala or pols de curri, cúrcuma, all, i gingebre, i coure 1 minut més.
Afegiu l'aigua calenta, llet de coco sense sucre, i llenties a l’olla. Porteu a ebullició a foc fort, després reduïu el foc a baix i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 15 minuts o fins que les llenties estiguin tendres i comencin a trencar-se.
Add les pomes picades. Amb una batedora de pal, tritureu fins que quedi suau i cremós (com alternativa, deixeu refredar lleugerament la sopa de llenties vermelles amb espècies índies i, a continuació, tritureu en 2 lots al batedora manual.
Assegureu-vos d'obrir el forat de la tapa i tapar-lo amb un drap de cuina net per permetre que el vapor s'escapi). Afegiu el pollastre cuit, el coriandre i el suc de llimona i escalfeu-ho fins que estigui calent. Tasteu i ajusteu el condiment amb sal o més suc de llimona, si voleu.
Receptes relacionades:
- Sopa de carbassa
- Sopa de fideus amb pollastre
- Sopa de pastanaga i moniato
- Sopa d'alfàbrega de tomàquet rostit
- Sopa de blat de moro del sud-oest
Recepta
Sopa fàcil de llenties vermelles amb espècies índies
instruments
Ingredients
- 4 cullerades oli d'oliva
- 3 pastanagues mitjanes , tallat a daus
- 1 ceba groga gran , picat
- 4 Tomàquets Roma , picat
- 1 poma cruixent de mel o granny smith , pelat, sembrat i picat
- 3 tiges d’api mitjanes , rentat i tallat transversalment ½ polzada de gruix
- 6 tasses d’aigua calenta
- 1 copa llet de coco en conserva sense sucre
- 1 copa llenties vermelles , rentat
- Un tros d'1 polzada d'arrel de gingebre , tallat o ratllat
- 1 xile serrano verd o jalapeño , dividit i sembrat
- 2 tasses trencat , pollastre cuit sense pell d'un pollastre rostit comprat a la botiga o restes
- 1 cullerada garam masala o curri en pols
- ¼ culleradeta cúrcuma
- ¼ culleradeta pebre de caiena
- ¼ culleradeta pebre negre mòlt
- 1 cullerada Brou de pollastre Knorr , tastar
- Suc d'1 llimona o llima gran
- 1 raïm de coriandre fresc , més picat per guarnir
instruccions
- Escalfeu l'oli en una olla gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les cebes, el pebrot, el tomàquet, el pebrot serrano i les pastanagues. Cuini, remenant, fins que les verdures s'estovin, uns 10 minuts. Afegiu el brou de pollastre knorr, el pebre de caiena, el pebre negre mòlt, el garam masala o la pols de curri, la cúrcuma, l'all i el gingebre, i cuini durant 1 minut més.
- Afegiu l'aigua calenta, la llet de coco sense sucre i les llenties a l'olla. Porteu a ebullició a foc fort, després reduïu el foc a baix i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 15 minuts, o fins que les llenties estiguin tendres i comencen a trencar-se. Afegiu-hi les pomes picades.
- Amb una batedora de pal, tritureu la sopa de llenties vermelles amb espècies a l'Índia fins que quedi suau i cremosa (com alternativa, deixeu-la refredar una mica, després tritureu-la en 2 lots a la batedora de mà. Assegureu-vos de deixar obert el forat de la tapa i tapeu-la amb una batedora). drap de cuina net, per permetre que el vapor s'escapi).
- Afegiu el pollastre cuit, el coriandre i el suc de llimona i escalfeu-ho fins que s'escalfi. Tasteu i ajusteu el condiment amb sal o més suc de llimona, si voleu.
Amb què servir
- Aboqueu la sopa de llenties vermelles especiades a l'Índia en bols, espolseu-la amb coriandre fresc picat i rodanxes de llimona al costat. Gaudeix!
notes
- Per guardar: La sopa de llenties vermelles amb espècies índies es pot emmagatzemar a la nevera fins a 4-5 dies en un recipient hermètic. Per emmagatzemar, deixeu refredar la sopa a temperatura ambient i després transferiu-la a un recipient amb una tapa hermètica. A continuació, col·loqueu el recipient a la nevera i consumiu-lo dins el període de temps recomanat.
- Per reescalfar: La sopa, podeu utilitzar un microones o un fogó. Si feu servir un microones, transferiu la sopa a un bol apte per al microones i escalfeu-la durant 2-3 minuts, remenant de tant en tant fins que s'escalfi.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.