Busques un esmorzar fàcil de fer i deliciós? Aquesta senzilla recepta de gofres segur que satisfà els vostres desitjos! Fets amb només un grapat d'ingredients que probablement ja teniu al rebost, aquests gofres són lleugers, esponjosos i tan saborosos.😋 Tant si busqueu un esmorzar de cap de setmana mandros com un àpat ràpid entre setmana, aquesta recepta és la solució perfecta. A més, amb instruccions pas a pas i consells útils, fins i tot els cuiners sense experiència poden preparar un lot d'aquests deliciosos gofres de mantega en molt poc temps.
Aleshores, què fa que aquestes gofres siguin tan especials? En primer lloc, la llet de mantega els dóna un sabor ric i picant que és difícil de resistir. En segon lloc, afegir maizena fa que les neules siguin cruixents per fora i tendres per dins, donant-los la textura perfecta. I, finalment, doblar les clares d'ou batuts dóna als waffles una qualitat lleugera i airejada que els convertirà en el vostre nou esmorzar. Però no creguis la nostra paraula: prova aquesta recepta per tu mateix i vegeu per què s'està convertint ràpidament en el favorit de l'esmorzar. I si us queda restes, poseu-les al congelador per a un esmorzar ràpid i senzill sobre la marxa.
Aleshores, a què esperes? Agafa la teva planxa de gofres i prepara't per gaudir d'un esmorzar senzillament irresistible! Per obtenir més receptes d'esmorzar, podeu consultar aquestes delicioses opcions, com ara Panqueques, Bcreps de nabiu, Creps de llet de mantegai Pancakes de plàtan.
Com fer gofres
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 200 °F i col·loqueu una reixeta del forn al mig. A continuació, col·loqueu una reixeta apta per al forn en una safata de forn per mantenir calents les neules cuites mentre en feu més. Batre la farina, la maizena, el sucre, la sal, el llevat en pols i el bicarbonat de sodi en un bol gran. A continuació, bateu la mantega, els rovells d'ou, la vainilla i l'oli d'alvocat en un bol mitjà separat. Amb una batedora de peu equipada amb batedors, batem les clares en un altre bol fins que es formin pics rígids. A continuació, afegiu la barreja de llet de mantega i la mantega fosa a la barreja de farina i bateu fins que la massa estigui llisa.
A continuació, doblegueu suaument les clares batudes amb una espàtula de goma fins que quedin uniformes. Preescalfeu la planxa de gofres i ruixeu els dos costats amb esprai de cuina antiadherent. Aboqueu-hi prou massa per cobrir lleugerament la superfície de la planxa, entre ⅓ i ¾ de tassa, depenent de la seva mida. Tingueu en compte que la massa s'estendrà un cop es tanqui la tapa. Tanqueu la planxa i cuini la massa segons les instruccions del fabricant o fins que les neules estiguin daurades i una mica cruixents.
Col·loqueu-los a la reixeta/safa de forn preparada per mantenir-los calents al forn mentre cuineu les gofres restants. Si la planxa de gofre té una superfície ben condimentada o antiadherent, pot ser que no sigui necessari ruixar-la entre cada lot.
Veure més receptes d'esmorzar:
Recepta
Waffles fàcils
instruments
Ingredients
- 219 g (1-¾ tasses) de farina per a tot ús, col·locada en una tassa de mesura i anivellada
- 30 g (¼ tassa) de maizena o farina
- ¼ copa sucre granulat
- 1 culleradeta sal kosher
- 2 culleretes llevat en pols
- ½ culleradeta bicarbonat de sosa
- 2 tasses mantega ben agitada (o llet de mantega casolana)
- 2 ous grans , les clares i els rovells separats
- ¼ tassa + 2 cullerades oli d'alvocat
- 1 cullerada extracte de vainilla pur
- 4 cullerades mantega sense sal , fos i lleugerament refredat
instruccions
- Preescalfeu el forn a 200 °F i col·loqueu una reixeta del forn al mig. A continuació, col·loqueu una reixeta apta per al forn en una safata de forn per mantenir calents les neules cuites mentre en feu més. Batre la farina, la maizena, el sucre, la sal, el llevat en pols i el bicarbonat de sodi en un bol gran. A continuació, bateu la mantega, els rovells d'ou, la vainilla i l'oli d'alvocat en un bol mitjà separat.
- Amb una batedora de peu equipada amb batedors, batem les clares en un altre bol fins que es formin pics rígids. A continuació, afegiu la barreja de llet de mantega i la mantega fosa a la barreja de farina i bateu fins que la massa estigui llisa. A continuació, afegiu suaument les clares batuts amb una espàtula de goma fins que quedin uniformes.
- Preescalfeu la planxa de gofres i ruixeu els dos costats amb esprai de cuina antiadherent. Aboqueu-hi prou massa per cobrir lleugerament la superfície de la planxa, entre ⅓ i ¾ de tassa, depenent de la seva mida. Tingueu en compte que la massa s'estendrà un cop es tanqui la tapa. Tanqueu la planxa i cuini la massa segons les instruccions del fabricant o fins que les neules estiguin daurades i una mica cruixents. Col·loqueu-los a la reixeta/safa de forn preparada per mantenir-los calents al forn mentre cuineu les gofres restants. Si la planxa de gofre té una superfície ben condimentada o antiadherent, pot ser que no sigui necessari ruixar-la entre cada lot.
notes
- Emmagatzematge: Deixeu que les neules es refredin completament sobre una reixeta abans de guardar-les en un recipient hermètic o una bossa de congelació. Podeu conservar-los a la nevera fins a 3-4 dies o al congelador fins a 3 mesos.
- Reescalfament al forn: Preescalfeu el forn a 350 °F i col·loqueu les gofres en una safata per al forn. Coure al forn durant 10-12 minuts o fins que estiguin ben escalfats i cruixents per fora.
- Reescalfament a la torradora: Torneu les gofres a la temperatura més lleugera fins que estiguin ben escalfades i cruixents per fora. Aquest mètode també funciona bé per a gofres congelades.
- Reescalfament al microones: Col·loqueu els gofres en un plat apte per al microones i escalfeu-los a foc fort durant 30-60 segons o fins que s'escalfin. Recordeu que les gofres poden quedar suaus i empapades si feu servir aquest mètode.
- Cuinar els gofres: Coure les neules segons la recepta, i deixeu-les refredar completament sobre una reixeta.
- Congelar les gofres: Un cop refredats, poseu-los en una sola capa sobre una safata de forn i congeleu-los durant aproximadament una hora o fins que estiguin ferms.
- Guarda les gofres: Transferiu els gofres congelats a una bossa o recipient apte per al congelador i emmagatzemeu-los al congelador durant un màxim de 3 mesos.
- Torneu a escalfar les gofres: Quan estigueu llest per servir les gofres, preescalfeu el forn a 350 ° F i col·loqueu les gofres congelades en una safata de forn. Coure al forn durant 10-12 minuts o fins que estiguin ben escalfats i cruixents per fora.
- Coure les neules segons la recepta i deixeu-les refredar completament sobre una reixeta.
- Col·loqueu les gofres en una sola capa sobre una safata de forn i poseu-la al congelador.
- Congelar les neules durant aproximadament una hora o fins que estiguin fermes.
- Un cop les neules estiguin congelades, traieu-les de la safata i col·loqueu-les en una bossa o recipient apte per al congelador.
- Tanqueu bé la bossa o el recipient, eliminant el màxim d'aire possible.
- Etiqueta la bossa o recipient amb la data i el contingut.
- Guardeu les gofres al congelador fins a 3 mesos.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.