Els ous són ingredients versàtils i deliciosos que es poden cuinar de moltes maneres, des de remenats fins fregits i bullits.
Una de les preparacions més clàssiques i elegants és l'ou poché, que consisteix a coure l'ou suaument en aigua sense utilitzar oli ni mantega.
Aquesta recepta es pot gaudir de diverses maneres, com per sobre d'una amanida, en un plat clàssic d'Ous Benedict o simplement sobre una llesca de pa torrat.
En aquesta recepta, us mostrarem com fer l'ou poché perfecte en només uns senzills passos perquè pugueu gaudir d'aquest plat clàssic a casa en qualsevol moment.
Com fer ous escalfats
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Porteu una olla petita d'aigua a ebullició, afegiu-hi el vinagre i una mica de sal i apagueu el foc. Trenqueu els ous a l'olla, cobriu-los amb una tapa hermètica i deixeu-ho reposar fora del foc. Passats 6 minuts, traieu els ous amb una cullera ranurada per a un rovell suau i líquid.
Per a ous més ferms, deixeu-ho durant 10 minuts. Gaudeix
Receptes relacionades:
Recepta
Ou escalfat fàcil
instruments
Ingredients
- 6 ous grans
- 2 cullerades vinagre blanc
- sal kosher
instruccions
- Porteu una olla petita d'aigua a ebullició, afegiu-hi el vinagre i una mica de sal i apagueu el foc. Trenqueu els ous a l'olla, després cobriu-los amb una tapa ben ajustada i deixeu-ho reposar fora del foc. Per obtenir un rovell suau i líquid, traieu els ous amb una cullera ranurada després de 6 minuts. Per a ous escalfats més ferms, espereu 10 minuts. Gaudeix del nostre ou escalfat
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.