La sopa de llenties és un plat abundant i nutritiu perfecte per al clima fred o quan necessiteu un àpat reconfortant i satisfactori.
Aquesta recepta de sopa de llenties inclou una varietat de verdures, espècies i condiments que s'uneixen per crear una sopa deliciosa i saborosa que segur que agradarà.
Tant si busqueu un àpat saludable i abundant o alguna cosa per escalfar-vos en un dia fred, aquesta sopa de llenties és una opció fantàstica. A més, pots personalitzar la recepta amb diferents variacions i substitucions, fent-la teva i gaudint-la repetidament.
Com fer sopa de llenties
Nota: La llista completa d'ingredients es proporciona a la targeta de receptes a continuació.
En una olla gran de forn holandès, escalfeu l'oli a foc mitjà. Un cop calent, afegiu-hi l'api, la ceba, el poblano i la pastanaga. Cuini fins que estigui suavitzat. Afegiu l'all picat i deixeu-ho coure durant uns 2 minuts, després afegiu-hi tots els ingredients restants *excepte la ratlladura de llimona, el suc i la sal.
Remenar per combinar, augmentar el foc i portar a ebullició. Col·loqueu la tapa i baixeu el foc a mig-baix. Cuini la sopa de llenties durant 35-40 minuts o fins que les llenties estiguin toves. Salpebreu al gust amb sal kosher i pebre.
Incorporeu-hi la ratlladura de llimona i el suc de la llima, guarniu-lo amb coriandre picat, si voleu, i serviu-ho amb pa calent i cruixent. Gaudeix de la nostra sopa de llenties!
Receptes relacionades:
- Sopa de carbassa
- Sopa de pastanaga i moniato
- Sopa picant de coliflor al curri
- Sopa d'alfàbrega de tomàquet rostit
- Sopa de llenties vermelles especiades índies
Recepta
Sopa fàcil de llenties
Ingredients
- ¼ copa oli d'oliva
- 1 ceba gran groga o blanca , picat
- 4 dents d'all , ben picada
- 3 gran pastanaga , picat
- 1 pebrot poblano gran , picat
- 5 costelles d'api , picat
- 16 oz llenties marrons seques , recollit i esbandit
- 400 g (14 oz) de tomàquet triturat
- 8 tasses aigua
- 2 Taules de taula Bouillon de pollastre granulat Knorr , ajusta al teu gust
- 1 culleradeta amunt de comí
- 1 culleradeta abundant de coriandre en pols
- 2 culleradeta pimentó en pols
- 2 fulles de llorer seques
- la ratlladura i el suc d'1 llimona
- sal kosher , tastar
- 1 culleradeta pebre negre mòlt
- ½ culleradeta pebrot vermell
instruccions
- En una olla gran de forn holandès, escalfeu l'oli a foc mitjà. Un cop calent, afegiu-hi l'api, el poblano de ceba i la pastanaga. Cuini fins que estigui suavitzat.
- Afegiu l'all picat i deixeu-ho coure durant uns 2 minuts, després afegiu-hi tots els ingredients restants *excepte la ratlladura de llimona, el suc i la sal. Remenar per combinar i augmentar el foc i portar a ebullició.
- Col·loqueu la tapa i baixeu el foc a mig-baix. Cuini la sopa de llenties a foc lent durant 35-40 minuts o fins que les llenties estiguin suaus; condimenteu-ho al gust amb sal i pebre kosher.
- Incorporeu-hi la ratlladura de llimona i el suc de la llima i guarniu-ho amb coriandre picat, si voleu, i serviu-ho amb un pa calent. Gaudeix de la nostra sopa de llenties!
notes
Aquesta sopa de llenties es pot fer i guardar a la nevera o al congelador fins que estigui llesta per servir. Si ho feu per endavant, deixeu refredar la sopa a temperatura ambient abans de guardar-la en un recipient hermètic. Si s'emmagatzema al congelador, etiqueta l'envàs amb la data i el contingut. Quan estigui llest per servir, torneu a escalfar la sopa segons les instruccions anteriors. És possible que hàgiu d'afegir un raig d'aigua o brou a la sopa en tornar a escalfar per ajudar-lo a afluixar-la i tornar-la a la consistència desitjada. En general, aquesta recepta de sopa de llenties és un àpat versàtil i deliciós que es pot gaudir fresc o emmagatzemar per a més tard. Amb aquests consells, podeu servir, emmagatzemar, reescalfar i preparar aquesta sopa amb antelació per adaptar-se a les vostres necessitats i horaris.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.