Busques una opció d'esmorzar saludable i deliciosa? No busqueu més que aquesta recepta de granola casolana! Plena d'ingredients saludables com la civada a l'antiga, els fruits secs, la mel i una mica de sucre moreno clar, aquesta recepta és una manera saborosa i còmoda de començar el dia amb bon peu.
Es fa fàcilment i es pot personalitzar molt, de manera que podeu ajustar els ingredients segons les vostres preferències de gust i necessitats dietètiques. Tant si es gaudeix amb iogurt, llet o directament de la paella, segur que es convertirà en el favorit de l'esmorzar a casa teva. Així que agafa els teus ingredients i anem a cuinar!
Com fer granola
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Folreu amb paper de forn una safata de forn de 18 polzades i reserveu-la. Combina la civada, els fruits secs, el coco i la canyella en un bol gran. En un bol a part, batre fins que la mel, l'oli, la vainilla i la sal estiguin emulsionats.
Aboqueu la barreja sobre els ingredients secs i barregeu-ho bé. Repartiu la barreja de manera uniforme sobre les làmines de forn preparades i enforneu durant 25 a 30 minuts, remenant i tornant a repartir unes quantes vegades amb l'espàtula fins que la barreja estigui daurada mitjana. (Vigileu amb atenció cap al final de la cocció, ja que es crema ràpidament).
Afegiu-hi els fruits secs i remeneu-los per combinar tots els ingredients. Deixeu-ho refredar sobre una reixeta a temperatura ambient. Un cop refredat, trencar-los en grans grups i guardar-los en un recipient hermètic fins a 2 setmanes. Enjoy!
Receptes relacionades:
- Granola casolana de poma
- Muffins de plàtan i fruits secs
- muesli
- Muffins de plàtan i fruits secs
- 3 maneres fàcils de torrar fruits secs
Recepta
Granola fàcil
instruments
Ingredients
- 5 tasses a l’antiga (enrotllat) civada
- ¼ copa llavor de lli mòlt
- ½ copa ametlles crues , picat aproximadament
- ½ copa pacanes crues , picat aproximadament
- ½ copa nous crues , picat aproximadament
- 2 tasses flocs de coco sense sucre , o triturat
- ½ copa llavors de gira-sol crues sense sal , cru
- ½ copa llavors de carbassa crues sense sal , cru
- ¼ copa xarop de mel o auró
- ¼ copa sucre marró clar
- 1 cullerada de canyella mòlta
- ⅔ copa oli d'alvocat o qualsevol tipus d'oli de sabor neutre , com ara oli de cacauet, oli de llavor de raïm o oli vegetal. També podeu utilitzar mantega sense sal, fosa
- 1 cullerada extracte de vainilla pur
- ¼ culleradeta sal kosher
- 2 tasses fruits secs (com albercocs secs, cireres seques, nabius, panses, groselles, dàtils, figues, etc.)
instruccions
- Preescalfeu el forn a 325 °F. Folreu amb paper de forn una safata de forn molt gran i reserveu-la. En un bol gran, combineu la civada, el coco, les llavors de lli mòltes i la canyella. En un bol a part, batre fins que emulsioni la mel, l'oli, el sucre moreno clar, la vainilla i la sal.
- Aboqueu la barreja sobre els ingredients secs i barregeu-ho bé. Repartiu la barreja de granola de manera uniforme sobre les làmines de forn preparades i enforneu la granola durant 25 a 30 minuts, remenant i tornant a repartir unes quantes vegades amb l'espàtula, fins que tota la barreja estigui daurada mitjana. (Vigileu amb atenció cap al final de la cocció, ja que es crema ràpidament).
- Afegiu els fruits secs, els fruits secs i les llavors; tirar per combinar tots els ingredients. Deixeu-ho refredar sobre una reixeta a temperatura ambient. Un cop refredat, trencar-los en grans grups i guardar-los en un recipient hermètic fins a 2 setmanes. Gaudeix!
notes
- Per guardar: Granola casolana, deixar-la refredar completament i transferir-la a un recipient hermètic. Emmagatzemar en un lloc fresc i sec, lluny de la humitat i la llum solar.
- Per reescalfar: Quan estigui llest per menjar, gaudiu-lo tal qual o torneu-lo a escalfar estenent-lo sobre una safata per al forn i coeu-lo a 300 °F (150 °C) durant 5-10 minuts. Alternativament, poseu-ho al microones a intervals, remenant entremig, fins que estigui calent. Deixeu refredar breument la granola reescalfada abans de gaudir-la. Es pot emmagatzemar d'aquesta manera fins a 2 setmanes.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.