Aquesta deliciosa recepta de brownies fudgy és increïblement senzilla i fàcil de personalitzar, la qual cosa la converteix en l'opció ideal per experimentar amb diferents perfils de sabor.
La versatilitat de la recepta permet afegir diverses combinacions i guarnicions, com ara gelat i/o fruita, adaptades a les preferències individuals. A més, aquestes delícies de xocolata mariden bé amb begudes clàssiques com el cafè o el te i es poden servir com a postres formals.
Per obtenir més receptes de brownies, consulteu aquestes Brownies de Nutella, Brownies de pacanes i nabius, Brownies de marbre de pastís de formatge, Brownies de Reesesi Brookies.
Com fer Brownies Fudgy
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Unteu una paella quadrada de 9 polzades per 9 polzades amb esprai de cuina. Folreu la paella amb paper sulfuritzat, deixant una mica de sobre; deixar de banda. Col·loqueu els bastidors als terços superior i inferior del forn i preescalfeu-los a 350 graus F.
Esteneu les pacanes en una safata de forn amb vora i coure fins que s'enfosquin lleugerament uns 10 minuts; deixar refredar completament. Un cop refredat, piqueu aproximadament les pacanes; deixar de banda.
En un bol mitjà, tamisar la farina i el cacau; tireu-hi les pacanes si les feu servir i reserveu-les. En una olla de salsa mitjana a foc mitjà-baix, foneu la xocolata i la mantega, remenant fins que es fongui. Retireu l'olla del foc i afegiu-hi la pols de cafè exprés i els sucres directament a l'olla. Batre els ous un a un, després batre la sal i la vainilla.
Incorporeu la barreja de farina i cacau en pols fins que quedi homogeni. Repartiu a la paella preparada. Coure al forn uns 25 a 30 minuts o fins que la part superior dels brownies perdin la seva brillantor. Refredeu els brownies durant una hora abans de treure-los de la paella.