Aquesta recepta d'arròs amb comí segurament es convertirà en una de les noves preferides, feta amb arròs gessamí fragant i condimentada amb comí, coriandre, all i ceba.
Afegir suc de llimona i coriandre fresc afegeix un sabor brillant i picant al plat, el que el converteix en un plat perfecte per a qualsevol àpat. Aquesta recepta senzilla i fàcil de seguir és perfecta per a aquells que busquen un arròs ràpid i deliciós que impressionarà.
Com fer arròs de comí
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
- Escalfeu oli o mantega en una olla mitjana de calibre gruixut a foc mitjà.
- Afegiu la ceba i l'all i sofregiu fins que la ceba sigui translúcida, uns 5 minuts.
- Afegiu l'arròs, sense parar de remenar, fins que l'arròs hagi absorbit l'oli o la mantega i els grans siguin translúcids.
- Incorporeu el brou de pollastre, la caiena, el comí i el coriandre.
- Afegiu l'aigua i deixeu-ho bullir a foc fort.
- Reduïu el foc, amaniu-ho amb brou de pollastre o sal si voleu, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent fins que s'hagi absorbit tota l'aigua i apareguin petits forats a l'arròs, uns 7 minuts.
- Apagueu el foc i deixeu reposar l'arròs, encara tapat, durant 3 minuts. Això permet que el vapor residual continuï cuinant l'arròs, donant lloc a una textura esponjosa.
- Un cop hagin passat els 3 minuts, destapeu la cassola i feu servir una forquilla per esponjar amb delicadesa l'arròs. Si l'arròs no és tan tendre i esponjós com es desitgi, deixeu-lo reposar 2 minuts més o segons sigui necessari abans d'espolsar-lo. Els grans han d'estar separats i tendres.
- Aboqui el suc de llimona sobre l'arròs i tireu-lo amb el coriandre picat.
Receptes relacionades:
Recepta
Arròs de comí fàcil
Us presentem la nostra recepta d'arròs de comí saborosa i aromàtica! Aquest plat segurament es convertirà en un nou favorit, elaborat amb arròs gessamí fragant i amanit amb una barreja de comí, coriandre, all i ceba. Afegir suc de llimona i coriandre fresc afegeix un sabor brillant i picant al plat, el que el converteix en un plat perfecte per a qualsevol àpat.
instruments
Ingredients
- 2 cullerada oli d'alvocat , oli d'oliva o mantega
- ½ cullerada comí mòlta
- ½ cullerada coriandre
- 3 tasses Arròs de gessamí
- ½ culleradeta pebre negre mòlt
- 2 dents d'all , ben picada
- 1 ceba petita , ben picada
- 1 cullerada brou de pollastre knorr o 1 culleradeta de sal kosher
- 5 tasses d’aigua calenta
- Suc d'1 llimona
- 1 copa coriandre picat lleugerament envasat , fulles, trossejades
instruccions
- Escalfeu oli o mantega en una olla mitjana de calibre gruixut a foc mitjà.
- Afegiu la ceba i l'all i sofregiu fins que la ceba sigui translúcida, uns 5 minuts.
- Afegiu l'arròs, sense parar de remenar, fins que l'arròs hagi absorbit l'oli o la mantega i els grans siguin translúcids.
- Incorporeu el brou de pollastre, la caiena, el comí i el coriandre.
- Afegiu l'aigua i deixeu-ho bullir a foc fort.
- Reduïu el foc, amaniu-ho amb brou de pollastre o sal si voleu, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent fins que s'hagi absorbit tota l'aigua i apareguin petits forats a l'arròs, uns 7 minuts.
- Apagueu el foc i deixeu reposar l'arròs, encara tapat, durant 3 minuts. Això permet que el vapor residual continuï cuinant l'arròs, donant lloc a una textura esponjosa.
- Un cop hagin passat els 3 minuts, destapeu la cassola i feu servir una forquilla per esponjar l'arròs amb delicadesa. Si l'arròs no és tan tendre i esponjós com es desitgi, deixeu-lo reposar durant 2 minuts més o segons sigui necessari abans d'espolsar-lo. Els grans han d'estar separats i tendres.
- Aboqui el suc de llimona sobre l'arròs i tireu-lo amb el coriandre picat.
notes
Com emmagatzemar i tornar a escalfar
Per guardar: Deixeu-ho refredar completament abans de transferir-lo a un recipient hermètic. Es pot emmagatzemar a la nevera fins a 4 dies o al congelador fins a 3 mesos. Quan emmagatzemeu al congelador, etiqueteu l'envàs amb la data i el contingut per facilitar-ne la referència.
Per reescalfar: Podeu utilitzar un microones o una placa de cuina. Per tornar a escalfar al microones, col·loqueu l'arròs en un recipient apte per al microones, cobriu-lo amb una tovallola de paper humida i poseu-lo al microones durant 1-2 minuts, remenant de tant en tant, fins que s'escalfi. Per tornar a escalfar a la cuina, afegiu un raig d'aigua o brou a l'arròs i escalfeu-lo a foc mitjà-baix, remenant de tant en tant fins que s'escalfi.
Feu-vos endavant
Com congelar
Podeu fer arròs de comí amb antelació cuinant l'arròs i condimentant-lo amb espècies, all i ceba, però deixant de banda el suc de llimona i el coriandre. Un cop l'arròs s'hagi refredat, transfereix-lo a un recipient hermètic i guarda-lo a la nevera fins a 3 dies o al congelador fins a 3 mesos. Quan estigui llest per servir, torneu a escalfar l'arròs al microones, al fogó o al forn, i després tireu-lo amb suc de llimona i coriandre per afegir un sabor i aroma frescos.
Per congelar l'arròs de comí, deixeu-lo refredar completament abans de transferir-lo a un recipient hermètic o una bossa segura per al congelador. Premeu l'excés d'aire i tanqueu bé el recipient o la bossa. Etiqueteu el contenidor o la bossa amb la data i el contingut per facilitar-ne la referència. L'arròs de comí congelat es pot emmagatzemar al congelador fins a 3 mesos. Quan estigui llest per servir, descongela l'arròs a la nevera durant la nit o al microones mitjançant la funció de descongelació. A continuació, torneu a escalfar-lo al microones, a la cuina o al forn fins que s'escalfi. Assegureu-vos de remenar l'arròs de tant en tant per garantir un escalfament uniforme.
dades nutricionals
Arròs de comí fàcil
Import per publicació
Calories
226
% Valor diari*
Greix
2
g
3
%
Greix saturada
0.3
g
2
%
Greixos poliinsaturats
0.4
g
Greix monoinsaturat
1
g
Sodi
708
mg
31
%
potassi
98
mg
3
%
Els hidrats de carboni
46
g
15
%
Fibra
1
g
4
%
Sugar
1
g
1
%
Proteïna
4
g
8
%
La vitamina A
114
IU
2
%
La vitamina C
1
mg
1
%
Calci
27
mg
3
%
Ferro
1
mg
6
%
* El percentatge de valors diaris es basa en una dieta calòrica 2000.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.
T'ha agradat la recepta?Us agrairem que ho puntueu. A més, assegureu-vos de consultar el nostre Canal Youtube per a més receptes genials. Comparteix-ho a les xarxes socials i etiqueta'ns perquè puguem veure les teves delicioses creacions. Gràcies!