If you want to take your dessert game to the next level, incorporating homemade liquid caramel can be a game-changer. This viscous brown liquid can add a touch of elegance and sweetness to any dessert, from classic flan to decadent brownies.
Najbolji dio? Ovaj recept je jednostavan za pravljenje i ekonomičan i može se čuvati u frižideru bez stvrdnjavanja. U ovom receptu ćemo istražiti nekoliko ukusnih načina da ga iskoristite da poboljšate svoje deserte i impresionirate svoje goste.
Kako napraviti tečnu karamelu
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.Povezani recepti:
- Slani karamel sos
- Umak od karamele
- Karamela Frappuccino
- Javorove karamelne kokice
- Karamelizovane banane
- Bez Bake Flana
recept
Easy Liquid Caramel
Sastojci
- 1 kup granulirani šećer
- ½ kup tople vode pomešati sa 1 kašičicom limunovog soka ili limete , svježe iscijeđeno (sok od limuna će spriječiti da se smjesa stvrdne)
instrukcije
- Dodajte šećer u tiganj s teškim dnom i kuhajte na srednje niskoj vatri, neprestano miješajući drvenom kuhačom ili silikonskom lopaticom dok se šećer ne otopi. Smjesa počinje da krčka oko 6 do 8 minuta. (Pažljivo gledajte jer može brzo izgorjeti!).
- Nakon što se šećer potpuno otopi i sirup provri, pažljivo ulijte mješavinu vruće vode i limuna. Smjesa će probušiti i pariti (vruća voda će pomoći da se razrijedi karamel, a limunov sok će spriječiti da se karamel smjesa stvrdne).
- Brzo zavrtite tiganj da se mešavina vruće vode i limuna rasporedi u šerpu. Kuvajte oko 8 do 10 minuta, bez miješanja, držeći ručicu tiganja i lagano skidajući tiganj sa vatre kako bi se boja ravnomjerno rasporedila dok se šećer karamelizirao, opet pažljivo gledajući jer može brzo izgorjeti!!
- Smjesa treba da ima zlatno smeđu (svijetlo jantarnu) boju. Ugasite vatru i dodajte ekstrakt vanile. Koristeći lopaticu otpornu na toplinu, promiješajte da se sjedini i premjestite Karamel u hermetički zatvorenu steriliziranu teglu. Ostavite da se potpuno ohladi i dobro zatvorite teglu. Čuvati u frižideru do 1 mesec.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.